Maliit Ngunit Mighty: Healthy Dinner Ideas, mula sa isang Expert 'MealMommy'

Another edition of our series sa "Small But Mighty" na mga kumpanya inilunsad upang malutas ang ilang mga problema na may kaugnayan sa diyabetis sa pamamagitan ng mga indibidwal na naglalakad sa aming D-sapatos …

Kailanman ay tumingin sa iyong palamigan at naisip "Wala akong ganap na walang feed sa aking pamilya!"? Sumisimbolo ang Kimberly Coen. Bilang isang ina ng dalawang batang babae (kabilang ang isa na may diyabetis), natuklasan niya ang mga hamon sa pag-uunawa ng malusog, gayon pa man sa kid-friendly, pagkain upang paglingkuran ang kanyang pamilya sa araw-araw. Ang pagpaplano ng malusog na pagkain ay mahirap magsimula, ngunit idagdag sa pagbibilang ng karbohidrat at iba pang mga variable na may kaugnayan sa BG sa pagkain, at marami sa atin ay madaling mapuspos.

Si Kimberly ay isang organisado na mahusay na organisado, kaya pinahiran niya ang kanyang mga kasanayan sa pagpaplano at inilunsad ang Meal Mommy, isang serbisyong nakabatay sa web na nagbibigay ng lingguhang listahan ng grocery, kasama ang limang araw na halaga ng malusog, diyabetis friendly, kid-tasted recipe para sa hapunan kasama ang lahat ng mga nutritional impormasyon kasama. Ang mga buwanang pagiging miyembro para sa serbisyo ay masyadong makatwirang - pumili ng isang buwanang serbisyo sa $ 10 sa isang pop, o maaari kang makakuha ng anim na buwan para sa $ 50, o isang buong taon para sa $ 90. Sinabi ni Kimberly na ang kanyang sariling pagpaplano ay nakatulong sa kanya na makatipid ng oras at pera sa grocery store, habang nagbibigay din ng mas malusog na pagkain para sa kanyang pamilya.

Nakipag-usap kami kay Kimberly upang malaman ang higit pa tungkol sa kanyang kuwento at kung paano gumagana ang MealMommy:

DM) Maaari mo bang simulan sa pamamagitan ng pagsabi sa amin nang higit pa tungkol sa diagnosis ng iyong anak na babae at kung paano ito nakaapekto sa iyong pamilya?

KC) Ang Lily ( center, sa larawan sa kanan ) ay na-diagnose noong Oktubre 2007 sa edad na 3. Siya ay nakagugugol sa kanyang panti madalas at naisip ko na marahil siya ay nagkaroon ng vaginal infection. Naakay kami sa doktor at kumuha sila ng sample ng ihi upang makita kung may impeksyon siya sa ihi. Ang kanyang asukal sa dugo ay nasa mababang 300 kaya ipinadala nila kami diretso sa ospital kung saan si Lily ay inamin sa loob ng 5 araw. Sa kabutihang palad, siya ay hindi kailanman nasa DKA at hindi lumilitaw na may sakit sa lahat. Kami ay niluluto. Walang sinuman sa aming pamilya ang may diabetes. Ito ay kamangha-manghang sa akin kung paano ang isang bagay na hindi ko naisip ng … diyabetis … mabilis na naging ang pinaka ginagamit na salita sa aming bahay. Si Lily ngayon ay nagsuot ng Omnipod pump at isang Dexcom CGMS. Siya ay mahusay na ginagawa at ito ay isang napaka-masaya, napaka-normal, masaya-mapagmahal na halos unang greyder!

Saan mo makuha ang ideya para sa MealMommy. com?

Kaagad sa diagnosis ni Lily, sinimulan kong turuan ang aking sarili sa lahat ng mga bagay na may kinalaman sa diyabetis. Gusto kong matutuhan ang lahat ng makakaya ko upang matiyak na ang aking anak na babae ay humantong sa isang mahaba, malusog, masaya na buhay. Natagpuan ko ang nutrisyon na bahagi ng mga bagay na maging kaakit-akit. Sinimulan ko itong pag-aralan, ginawa ang mga appointment sa mga nutrisyonista, at nagplano pa rin ng isang malaking seminar sa Houston na sumasaklaw sa Glycemic Index. Natutunan ko ang napakahalagang impormasyon at ako ay nasasabik.Habang nagsimula akong makilala ang iba pang mga pamilya na may uri ng 1, ang karaniwang reklamo sa mga ina ay hindi alam kung ano ang pakakainin ang kanilang mga anak. Kaya, ipinanganak si MealMommy.

Paano eksaktong ang MealMommy. gumagana ang serbisyo sa com?

Bawat Biyernes ng umaga ang aming mga miyembro ay tumatanggap ng isang email na may na-update na listahan ng recipe. Sa sandaling nasa site, maaari kang mag-log in at makita ang 5 mga recipe na may naka-print na listahan ng grocery. Ang bawat recipe ay may halaga ng paghahatid (i-1/2 tasa, 1 piraso ng tinapay, 1/2 tasa berries, atbp) at ang bilang ng carb para sa pagkain. Kabilang sa mga recipe ay hindi lamang ang entree kundi pati na rin ang mga panig, yamang ang karamihan sa mga carbs sa isang pagkain ay nagmumula sa gilid na pinggan.

Ang listahan ng grocery ay nahahati sa mga seksyon upang gawing mas madali ang pamimili. Halimbawa, may mga "ipinagpaliban" na item at mga "frozen / refrigerated" item. Ang pagkain ay nakatuon sa pamilya at sinubukan ng aking pamilya! Nag-aalok din ang site ng isang buwanang Itinatampok na Pamilya at dalawang dalubhasang blog: Mga Salita Mula sa Wise and Family Fun. Ang mga eksperto sa diabetes at isang consultant ng pamilya ay isulat ang mga blog na ito sa mga paksa na nakakatulong sa mga pamilya na may diyabetis. Halimbawa, ang mga blog ni Hunyo ay tungkol sa pananakot at ang mga blog ni Hulyo ay tungkol sa mga karamdaman sa pagkain at diyabetis. Nagsusulat din ako ng lingguhang blog na tinatawag na Mommy Memoirs tungkol sa aming karanasan sa diyabetis.

Kaya mayroon kang isang dietitian sa kawani upang matulungan ka sa impormasyon sa nutrisyon?

Hindi, hindi ko. Gumagamit ako ng program ng software na para sa mga nutrisyonista na batay sa mga pamantayan ng USDA. Nag-type ako sa eksaktong halaga ng isang recipe at nagbibigay ito sa akin ng nutritional label. Mayroon din akong nutrisyonista sa kamay upang sagutin ang anumang mga katanungan na maaaring mayroon ako, ngunit hindi siya nasa kawani.

Anong uri ng mga recipe ang sinusubukan mong itanghal? Low-carb? Vegetarian? Mayroon ka ring gluten-free na mga recipe masyadong?

Ang aming mga recipe ay ang lahat ng pamilya na nakatutok, malusog, mas mababang mga recipe ng Glycemic Index. Ang mga ito ay hindi mababa-carb ngunit "magandang karboho," ibig sabihin ang mga pagpipilian na mayaman sa nutrisyon na may carbs, ngunit hindi ang mga high-carb recipe, alinman. Wala akong kasalukuyang gluten-free recipes. Karamihan sa mga linggo ay nagtatampok kami ng ilang mga recipe na maaaring gawing vegetarian madali. Gumagawa ako ng ilang mga vegetarian pati na rin ngunit hindi ito ang aking pokus.

MealMommy. com ay medyo bago, ano pa ang unang feedback?

Ang feedback ay wala ngunit positibo sa ngayon! Mayroon akong isang ina tawag sa akin Sabado ng umaga upang pasalamatan ako para sa paglikha ng site, dahil ito ay ginawang mas madali ang kanyang buhay. Ginawa ko na ang araw ko! Gusto ko talagang tulungan ang iba pang mga pamilya sa pamamagitan ng pagbabahagi ng aking hirap sa kusina at lahat ng natutuhan ko!

Tunog tulad ng isang magandang ideya, Kimberly. Anong magulang ang hindi maaaring gumamit ng tulong sa nakakatakot na gawain ng pag-uunawa kung ano ang para sa hapunan, na tila patuloy na dumarating sa iyo, araw bawat araw? ;)

Disclaimer : Nilalaman na nilikha ng koponan ng Diabetes Mine. Para sa higit pang mga detalye, mag-click dito.

Pagtatatuwa

Nilalaman na ito ay nilikha para sa Diabetes Mine, isang blog ng health consumer na nakatuon sa komunidad ng diabetes. Ang nilalaman ay hindi sinuri ng medikal at hindi sumusunod sa mga patnubay sa editoryal ng Healthline.Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa pakikipagtulungan ng Healthline sa Diabetes Mine, mangyaring mag-click dito.