Diabetes at Gluten: Ano ang Dapat Mong Malaman

Pangkalahatang-ideya

Marahil ay napansin mo ang maraming mga pakete ng pagkain sa mga istante ng grocery store na may gluten-free na mga label. Kung ikaw ay may diyabetis, maaaring ikaw ay nagtataka kung ang gluten ay isang bagay na dapat mong iwasan.

Gluten ay isang uri ng protina na natagpuan sa ilang mga butil. Kabilang dito ang trigo, barley, at rye. Ang gluten ay maaaring maging sanhi ng pamamaga ng maliit na bituka sa mga taong may sakit na celiac. Maaari itong magresulta sa mga sintomas na kinabibilangan ng:

• sakit ng tiyan
• pagtatae
• gas
• anemia
• sakit ng kalamnan at kalamnan
• kundisyon ng balat
• nakakapagod

diyeta para sa natitirang bahagi ng iyong buhay kung mayroon kang sakit na celiac.

Non-celiac gluten sensitivityNon-celiac gluten sensitivity (NCGS)

Ang ilang sintomas ng sakit na celiac ay nakaranas ng mga taong may kondisyon na kilala bilang non-celiac gluten sensitivity (NCGS). Ang mga taong ito ay hindi nakakaranas ng parehong uri ng pinsala at pangangati sa maliit na bituka tulad ng mga may sakit na celiac, ngunit ang gluten intolerance ay maaari pa ring maging sanhi ng mga problema sa pisikal at mental. Ang intolerance sa iba pang mga sangkap ng gluten na naglalaman ng mga pagkain - tulad ng FODMAPs, isang grupo ng mga fermentable carbohydrates - ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa pisikal o mental. Kadalasan ay maaaring humantong ang NCGS sa malabo na pag-iisip at depresyon.

Gluten at diyabetisAng koneksyon sa pagitan ng gluten at diyabetis

Mga 1 sa 100 katao ang may sakit sa celiac, ngunit mga 10 porsiyento ng mga taong may diabetes sa uri 1 ay mayroon ding sakit sa celiac, ayon sa American Diabetes Association (ADA). Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na maaaring mayroong isang genetic link sa pagitan ng celiac disease at type 1 na diyabetis. Ang ilang mga biomarker sa iyong dugo na gumawa ka ng mas malamang na magkaroon ng celiac disease ay maaaring dagdagan ang iyong panganib na magkaroon ng type 1 na diyabetis. Ang parehong mga kondisyon ay may nagpapaalab na sangkap, na nagiging sanhi ng immune system na pag-atake sa mga tisyu o organo ng katawan, tulad ng mga bituka o pancreas.

Mayroong hindi lilitaw na isang koneksyon sa pagitan ng celiac disease at type 2 na diyabetis.

Gluten at carbsGluten at carbs

Gluten ay natagpuan sa maraming mga high-carb na pagkain dahil madalas sila ay batay sa butil. Ang mga high-carb na pagkain ay maaaring magtataas ng iyong asukal sa dugo, kaya maging maingat kapag kinain mo ang mga ito. Kung ikaw din sa pagbabantay para sa gluten, kailangan mong maging maingat tungkol sa pagbabasa ng mga label.

Maliban kung nakikita mo ang isang label na "gluten-free," ipagpalagay na ang karamihan sa mga pasta, inihurnong kalakal, serbesa, at mga pagkain sa meryenda ay may gluten. Ang lahat ng kailangan ay isang napakaliit na halaga ng gluten para sa isang taong may sakit na celiac - at minsan ay isang gluten intolerance - upang magkaroon ng reaksyon. Basahin ang tungkol sa kung anong pagkain ang dapat iwasan.

Kung naghahanap ka ng mga pagkaing pampalasa upang mapunan ang iyong diet-friendly na diyeta, maraming mga pagpipilian na hindi kasama ang gluten.Kabilang dito ang:

• puti at matamis na patatas
• kayumanggi at ligaw na bigas
• mais
• bakwit
• soy
• quinoa
• sorghum
• legumes

Paglipat sa gluten-free starchy Ang carbohydrates ay hindi nangangahulugan na maaari mong ihinto ang pagbibilang ng mga carbs. Magkakaroon ka ng malusog na alternatibo kung ang mga butil ng gluten ay wala sa listahan.

Gluten-free na mga produkto ay maaaring mas mataas sa idinagdag na sugars o sodium upang makatulong na palakasin ang lasa, kaya maingat na basahin ang mga label. Ang carb na binibilang sa kahit na karaniwang mga pagkain ay maaaring naiiba mula sa kung ano ang iyong ginagamit sa kung sila ay gluten-free. Maraming mga gluten-free na mga produkto ay naglalaman din ng mas kaunting fiber. Maaaring maging sanhi ito ng mas mabilis na pagtaas ng karbohidrat, na maaaring mag-asikol sa asukal sa dugo.

Dapat ba akong umalis ng gluten? Dapat ba akong pumunta gluten-free?

Kung wala kang sakit sa celiac o NCGS, hindi mo kailangang sundin ang gluten-free diet. Mayroong hindi lilitaw na anumang mahusay na mga benepisyo sa kalusugan, kung ikukumpara sa iba pang mga diyeta na dinisenyo para sa mga taong may diyabetis.

Kung mayroon kang sakit sa diyabetis at celiac, dapat kang pumunta gluten-free. Ito ay ang tanging paraan upang maiwasan ang sakit at pinsala na dulot ng pagkain kahit isang maliit na gluten. Kumonsulta sa isang dietitian na isang sertipikadong tagapagturo ng diyabetis tungkol sa paglipat sa isang gluten-free na diyeta.