Okra: Ang aming Mga Paboritong Healthy Recipe

Okra ay nagkaroon ng isang pag-ibig ng isang ito o mapoot ito reputasyon, ngunit kung ikaw ay sa huli kampo, maaaring reconsidering mga recipe na ito ang iyong paninindigan. Hindi banggitin na ito ay isang nutritional powerhouse!

Ang isang tasa ng okra ay naglalaman ng halos isang-katlo ng iyong inirerekomendang araw-araw na paggamit ng bitamina C, at 39 porsiyento ng bitamina K, na mahalaga para sa dugo at kalusugan ng buto.

Sa Estados Unidos, karaniwan kang makakakuha ng okra fried o sa gumbo. Ngunit maraming mga paraan upang matamasa ito. Narito ang ilan sa aming mga paboritong malusog na okra recipe.

Bhindi Dopiyaza

Ang recipe na ito ay kasing mabilis na maghanda dahil ito ay masarap, at pinagsasama ang okra sa tradisyonal na pampalasa ng India ng amchur (mangga pulbos) at masala, kasama ang turmerik, paprika, at iba pa electric flavors. Hindi tulad ng karamihan sa mga recipe ng okra, nakakakuha ang isang ito ng kaunti ng langutngot!

Kumuha ng recipe!

Braised Okra

Magarbong ilang mga walang-frills, Griyego bahay pagluluto? Tumingin ka ng higit pa kaysa sa recipe na ito mula sa Souvlaki para sa Soul, na kilala lokal bilang "bamies," na kung saan ay din ng isang kusina na sangkap na hilaw sa Gitnang Silangan. Sa ilang simpleng hakbang lamang, ang mga lasa ng okra, kamatis, at sibuyas ay magkakasama sa isang nilagang na pinakain ng tinapay at isang slice ng feta cheese.

Kumuha ng recipe!

Pickled Okra

Kung hindi ito pinirito, ito ay naipit, o hindi bababa sa na kung ano ang iniisip ng maraming tao tungkol sa okra na inihanda sa Southern cuisine. Ang recipe na ito para sa napili okra ay maaaring tuwid sa labas ng cookbook ng iyong lola o nagsilbi sa isang artisanal shop. Sa mga garapon, magiging maganda ang mga ito sa iyong istante o ibinigay bilang mga regalo, ngunit ang mga magagandang atsara mula sa Alexandra Cooks ay sinadya upang kainin.

Kumuha ng recipe!

Inihaw na Okra na may Spicy Chipotle Dipping Sauce

Kung kailangan mo ng karagdagang patunay na ang okra ay hindi kailangang pinirito, subukan ang recipe na ito para sa inihaw okra. Maaari mong kainin ito tulad ng gagawin mo ang tradisyonal na pritong bersyon, na nilagyan ng masarap na sarsa, ngunit nakakakuha ka ng iyong punan nang walang lahat ng calories at taba. Si Emma Christensen sa The Kitchn ay lumikha ng isang simple at kasiya-siyang twist sa isang tradisyonal na ulam.

Kumuha ng recipe!

Molondrones Guisados ​​

Okra ay dumating sa kanluran mula sa Africa, kaya hindi bihira na makita ito sa maraming mga pagkaing Caribbean, tulad ng isang ito mula sa DominicanCooking. com. Ang okra ay ipinares up sa iba pang mga tag-init gulay tulad ng mga kamatis at peppers. Ang pagdaragdag ng isang suka ng prutas (o dayap juice) ay tutulong sa pagbaba ng kawalang-halaga at iwanan ka ng masarap na ulam na perpekto sa bigas.

Kumuha ng recipe!

Nigerian Inspired Fish, Seafood and Basil Gumbo

Kumuha ng Nigerian ang gumbo na ito sa pamamagitan ng Nma sa Nigerian Lazy Chef. Ang fusion dish na ito ay batay sa kanyang mga alaala sa pagkain ng Nigerian na kaginhawahan, at may red snapper at hipon, walang pagdududa ang pagkain na ito ay magiging paborito sa bahay.

Kumuha ng recipe!

Creole Lemon Okra

Ang simpleng pinggan sa halaman na ito ay gagawing okra ang bituin ng pagkain. Mayroon itong limon at turmerik, at higit pa spiced up sa Creole seasoning, o isang kumbinasyon ng paprika, pulbos ng bawang, cayenne, oregano, thyme, at higit pa.

Kumuha ng recipe!

Roasted Okra

Hindi mo kailangang gumastos ng isang oras sa ibabaw ng kalan kung ang isang labis na pananabik para sa okra hits. Ang recipe na ito para sa inihaw na okra ay nangangailangan lamang ng limang sangkap, tumatagal ng kaunting oras ng prep, at 20 minuto lamang sa oven!

Kumuha ng recipe!

Late Summer Grilled Corn Salsa

Ang recipe na ito mula sa Bev Cooks incorporates matamis na mais at okra, dalawa sa mga pinakamainit na gulay sa tag-init, sa isang maanghang ngunit nagre-refresh salsa. Ang mga sangkap ay sariwa at simple - tulad ng dayap juice, pulang sibuyas, at jalapeños - ngunit ang resulta ay orihinal at masarap.

Kumuha ng recipe!

Texas Okra

Hindi mo pa nakita okra tulad nito. Hindi ito pinirito, hindi ito pinutol, at hindi ito itinapon sa isang luto. Ang makikita mo sa ulam na ito mula sa chef na si Andrew Wisehart sa Tasting Table ay isang ulam na nagha-highlight sa gulay, at pinalaki ang lasa nito ng mga walnuts, shallots, kamatis, at maanghang jalapeños.

Kumuha ng recipe!

Hipon, Crab, at Okra Gumbo

Ito ay hindi magiging isang tamang okra recipe pag-iipon nang hindi bababa sa isang tradisyonal na recipe ng gumbo, at narito ang isang mahusay na isa. Ang isang ito ay mula sa Modern Farmer at mga kuko ang mga lasa ng isang kilalang gumbo perpektong. Gayunpaman, idinagdag ni Chef Melissa Martin ang kanyang sariling pag-ikot. Sa halip na gamitin ang isang roux upang mapapalabas ang kanyang gumbo, iniiwan niya ang gawain sa kanyang okra, niluluto ito ng ilang oras. Ang resulta ay isang kamangha-manghang makapal na nilagang walang lasa ng harina.

Kumuha ng recipe!