Soba Noodles Nutrition: Sigurado Sila Healthy?

Kumuha ng isang hike ramen, mayroong isang bagong noodle sa bayan

Sa sandaling alam mo ang higit pa tungkol sa nutrisyon ng soba noodles, gusto mong sipa ang hard ramen brick at ang mataas na sosa, monosodium glutamate-

Narito kung bakit gusto mong kunin ang soba noodles sa susunod mong paglalakbay sa grocery store.

Ano ang Soba Noodles?

> Ang mga soba noodles ay popular sa lutuing Japanese, mukhang tulad ng spaghetti, hindi tulad ng naka-istilong sa Estados Unidos, ngunit ang mga tao ay nakakaaalam na alam nila na ang soba ay kapaki-pakinabang para sa isang bagay maliban sa paggawa ng mga pancake. Ang mga soba noodles ay ginawa mula sa 100 porsiyento ng harina sa tsaa. Ang ilang mga tatak ay nagdaragdag ng isa pang uri ng harina tulad ng trigo o puting harina

Buckwheat ay isang pseudocereal, hindi isang tunay na butil ng cereal. eds ng grasses, tulad ng trigo. Ang mga palsipikado ay nagmula sa mga binhi ng mga di-damo, gayunpaman ay parang mga butil ng siryal. Ginagamit ang mga ito sa mga katulad na paraan.

Soba Noodle Nutrition

Upang makakuha ng maximum na nutrisyon mula sa soba noodles, hanapin ang mga tatak na ginawa mula sa 100 porsiyento ng bakwit. Ang Buckwheat ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mga sumusunod:

1. Mabuting Pinagmulan ng Manganese

Ang isang tasa ng soba noodles ay may 0. 4 mg ng mineral na mangganeso. Ito ay 21 porsiyento ng araw-araw na inirerekumendang halaga. Ang Manganese ay mahalaga para sa kalusugan ng buto, metabolismo ng glucose, at pagpapagaling ng sugat. Sinusuportahan din nito ang iyong nervous system.

Ang pananaliksik ay nagpapakita ng kakulangan ng mangganeso ay maaaring maglaro ng isang papel sa osteoporosis, diabetes, at epilepsy. Ang mga soba noodles ay naglalaman ng maliliit na halaga ng iba pang mahalagang mineral, kabilang ang:

zinc

magnesium

potassium

• phosphorous
• iron
• 2. Ang Mabuting Pinagmumulan ng Thiamin
• Ang Thiamin, na kilala rin bilang bitamina B-1, ay kinakailangan para sa metabolismo ng enerhiya at malusog na paglago at pag-andar ng cell. Ang Thiamine ay ang pangunahing pagkaing nakapagpalusog sa panahon ng pag-inom ng alak at metabolismo. Ang kakulangan ng Thiamin ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa cardiovascular tulad ng pinalaki na puso, kahinaan ng kalamnan, pagkalito, at kawalan ng memorya. Ang isang pag-aaral ng hayop noong 2013 ay nagpakita na ang kakulangan ng thiamin ay maaaring maglagay ng papel sa pagpapaunlad ng sakit na Alzheimer.
• 3. Mataas sa Protein

Ang isang tasa ng luto ng soba noodles ay naglalaman ng 6 gramo ng protina. Ang protina ay mahalaga upang mapalago, mapanatili, at maayos ang mga selula sa iyong katawan. Tumutulong ito sa pagtatayo ng kalamnan, kabilang ang iyong kalamnan sa puso. Nagbubuo din ito ng hemoglobin at tumutulong na panatilihing malusog ang iyong immune system.

4. Mataas sa Soluble Fiber

Soba noodles ay mataas sa soluble hibla. Ang natutunaw na hibla ay maaaring makatulong sa pagpapalayas ng taba ng tiyan Nalaman ng isang pag-aaral sa 2009 na ang mga kalahok na natupok ang pinaka-matutunaw na hibla ay mas mababa visceral (tiyan) taba.

5. Sinusuportahan ang Cardiovascular Health

Maaaring suportahan ng Buckwheat ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagpapababa ng kolesterol at presyon ng dugo.Iniisip din na magkaroon ng mga anti-inflammatory effect sa iyong katawan. Ang flavonoid na nilalaman ng Buckwheat ay naisip na bahagyang responsable. Ang mga flavonoid ay mga compound ng halaman na sumusuporta sa metabolic at cardiovascular function sa pamamagitan ng pagbawas ng pinsala sa cell.

6. Tumutulong sa Pagkontrol sa Dugo ng Asukal

Ang isang pag-aaral noong 2001 ay nagpakita na ang mga produkto ng bakwit ay may mas mababang tugon ng GI pagkatapos kumain kaysa sa puting trigo tinapay. Ito ay maaaring dahil sa mas mababang carb at mas mataas na fiber content. Kahit na ang isang tasa ng soba noodles ay may 24 na gramo ng carbs, ito ay mas mababa kaysa sa mga tradisyonal na pasta at noodles. Ang mataas na hibla na nilalaman ay tumutulong upang pabagalin kung gaano kabilis ang mga carbs ay hinuhubog, na ginagawang mas malamang na mag-spike ang mga antas ng asukal sa asukal. 7. Mababa sa Taba

Soba noodles ay isang mahusay na pagpipilian kung ikaw ay pagbibilang ng gramo taba. Kapag kumain nang nag-iisa, ang mga ito ay halos walang taba. Upang mapanatili ang pagbaba ng taba, kainin sila sa isang sabaw na liwanag at magdagdag ng sariwang damo.

8. Libre ng Gluten

Buckwheat ay gluten-free. Ito ay gumagawa ng soba noodles isang mahusay na alternatibo sa mga tradisyunal na pansit at pasta na ginawa mula sa trigo. Ngunit dahil ang ilang mga varieties ay naglalaman ng iba pang mga flours na may gluten, maingat na basahin ang mga label kung mayroon kang sakit na celiac o sensitibo sa gluten.

9. Ang isang Prebiotic Food

A

2003 na pag-aaral sa mga daga ay nagpasiya na ang bakwit ay maaaring ituring na isang prebiotic na pagkain. Prebiotics ay undigestible fibers na nagpapakain ng probiotics. Ang mga probiotics ay "magandang" bakterya sa iyong katawan, lalo na ang iyong gat. Tumutulong silang protektahan laban sa mga mapanganib na bakterya at iba pang mga mikroorganismo.

Paano Kumain ng Soba Noodles

Maaari mong tangkilikin ang mga soba noodle na mainit o malamig. Kadalasan ay nagsisilbi sila ng isang basa-basa na sarsa tulad ng peanut o linger sauce. Ang mga ito ay kung minsan ay nagsilbi sa sabaw. Soba noodles ay niluto sa tubig na kumukulo o sabaw. Karaniwan ang mga ito ay luto al dente, na kumukuha ng mga limang minuto. Pagkatapos pagluluto, ang mga pansit ay pinatuyo at kinain.

Ang mga recipe na ito ay madali upang maisama ang soba noodles sa iyong diyeta.

Green tea chicken at soba noodles

: Ang kombinasyon ng green tea, manok, shitake mushrooms, at soba noodles ay masarap. Ginger, toyo, at Sriracha kumpletuhin ang profile ng panlasa. Tingnan ang recipe.

Nori roll na may shitake at soba noodles

• : Nori ay isang nakakain na damong-dagat. Kapag nilagyan mo ito ng mga soba noodles, repolyo, at shitake na mushroom, nagaganap ang culinary magic. Tingnan ang recipe. Sugar snap pea at carrot soba noodles
• : Ang makulay na ulam ay naglalaman ng edamame, sugar snap peas, karot, at soba noodles na doused sa isang maanghang, honey-linger sauce. Tingnan ang recipe. Malamig na soba noodle salad
• : Gumawa ng isang nakakatuwa, brown na tanghalian ng bag na may ganitong salad. Ang mga soba noodles ay bihis na may sarsa na ginawa mula sa honey, luya, toyo, bawang, at chili paste. Tingnan ang recipe. Soba noodles na may lemony kale pesto
• : Ang homemade kale at lemon pesto na ito ng soba ay tumatagal ng soba noodles sa isang bagong antas. Tingnan ang recipe. tofu soba noodles:
• Tofu at soba noodles mukhang magkasama. Ang recipe na ito ay nagtatampok ng mga pansit na inihahagis sa parehong suka na bigas at kayumanggi na asukal.Ang mga durog na mani ay napalabas. Tingnan ang recipe. Gumawa ng iyong sariling soba noodles:
• Kung ang pag-iisip ng paggawa ng iyong sariling soba noodles ay pananakot, isipin muli. Hindi nila mahirap gawin gaya ng iniisip mo. Ang pangunahing sangkap ay buckwheat harina at tubig. Kung gluten ay hindi isang isyu, maaari kang magdagdag ng puting o trigo harina upang gawing madali ang kuwarta upang gumana sa. Tandaan na babaguhin nito ang nutritional value. Tingnan ang recipe. Ang Takeaway
• Naglingkod na malamig o mainit, soba noodles ay isang masarap at masustansiyang alternatibo sa mga tradisyonal na pasta at iba pang mga noodles. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng: mangganeso

hibla

protina

• thiamin
• Soba noodles ay isang mahusay na pagkain upang idagdag sa iyong malusog na plano sa pagkain. Sa susunod na ikaw ay nasa grocery store at makita ang isang packet ng ramen, maabot ang 100 porsiyento ng soba noodles sa halip.