5 Maginhawang mga pinggan upang gumawa ng iyong taglamig Veggies Stretch

Baby, malamig sa labas! At nangangahulugan ito na oras na mag-whip up ng ilang mga nakabubusog na pagkain upang pasiglahin ang iyong katawan at tulungan kang manatiling mainit. Sa kabutihang palad, ang mga seasonal na paborito tulad ng kalabasa, acorn, butternut, delicata, at spaghetti squash ay nagtatampok ng isang suntok ng bitamina A, bitamina C, beta-carotene, bitamina B-6, potasa, at magnesiyo.

Ang pinakamagandang bagay tungkol sa mga malalaking gourds? Karamihan sa mga prep work ay sa pagluluto sa hurno at litson, na maaari mong gawin maagang ng panahon. Kaya, kapag oras na kumain, maaari mong itapon ang iyong hapunan magkasama sa isang snap. Dagdag pa, ang mga ito ay maraming nalalaman!

Tingnan ang mga sobrang simpleng mga tip sa pag-setup upang masulit ang iyong mga veggie ng taglamig, kasama ang ilang mga masarap (at madaling) mga recipe upang magdagdag ng ilang mga kahanga-hangang lasa sa iyong taglamig!

Gawin ito minsan, at tapos na

Magugugol ka ng 60-90 minuto upang ihaw ang isang buong butternut, delicata, o spaghetti squash, gawin ang iyong makakaya upang magawa ito para sa maraming pagkain sa buong linggo. Gumawa ng isang malaking sopas para sa buong pamilya, o isang kaserol ang maghurno upang mag-empake para sa mga pananghalian sa trabaho.

Para sa marami, ang pagluluto ng isang malaki, makapal ang balat na veggie ay maaaring maging takot, ngunit huwag matakot sa iyo! Gayundin, hindi basta masama ang binili ng tindahan. Ang kalabasa na katas ay madali upang mahanap sa tindahan at i-save ka ng mga naglo-load ng oras pagputol at litson.

Mag-isip ng madiskarteng, at maaari mong tangkilikin ang maramihang masasarap at malusog na pagkain na may kalahati ng pagsisikap. Narito kung paano i-prep ang dalawa sa aking personal na mga paboritong taglamig na taglamig para sa linggo.

Tip ng Pro: Upang maiwasan ang mga aksidente sa kutsilyo sa bahay, hilingin ang departamento ng paggawa upang i-cut ang iyong squash sa kalahati para sa iyo. Kung wala kang panahon upang maghurno ang buong kalabasa, bumili ng mga pre-cubed na bag o ihiwa ang kalabasa sa mga manipis na hiwa para sa mabilis at madaling pag-ihaw.

Inihurnong spaghetti squash

Naglilingkod: 4

Magsimula sa pagtatapos: 90 minuto

Mga Sangkap:

• 1 spaghetti squash

Direksyon:

1. 350 ° F (180 ° C).
2. Gumamit ng isang kutsara upang maglimas at itapon ang mga buto mula sa gitna ng kalahati ng bawat kalabasa.
3. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa 9x13-inch casserole dish at ayusin ang kalabasa, i-cut down ang mga gilid.
4. Maghurno hanggang malambot, 60 hanggang 90 minuto.
5. Rake isang fork pabalik-balik sa kalabasa upang alisin ang squash noodles!

Spicy baked butternut squash cubes

Serves: 4

Magsimula sa pagtatapos: 30 minuto

Mga Sangkap:

• 1 bag ng cubed butternut squash
• 1 tbsp. langis ng avocado
• 1 tbsp. lupa kanela
• 1/2 tbsp. ng nutmeg ng lupa
• 1/2 tsp. siling na paminta
• asin sa lasa

Direksyon:

1. Painitin ang hurno sa 400 ° F (200 ° C).
2. Ilagay ang butternut squash cubes papunta sa isang malaking, rimmed sheet tray.
3. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang langis ng oliba, duguan, kanela, palayok, at asin. Ibuhos sa ibabaw ng cubed squash at itapon ang iyong mga kamay sa amerikana.
4. Ikalat ang kalabasa upang ito ay nasa isang patag na layer. Maghurno para sa 15-30 minuto, flipping kalahating sa pamamagitan ng.

Bumili ng isang veggie, palitan ang recipe

Gamit ang tamang recipe, maaaring i-feed ng isang ulam ang iyong pamilya para sa mga araw - kung hindi ang buong linggo. Ngunit kung gusto mo ng iba't-ibang, maaari mong iunat ang iyong mga veggie sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilang mga sangkap at pagbabago ng mga paraan ng paghahanda.

Narito ang ilan sa aking mga paboritong family-friendly na mga ideya:

Isang post na ibinahagi ni Kelly LeVeque (@bewellbykelly) noong Oktubre 23, 2017 sa 4: 31pm PDT

Spaghetti squash

• Ipalit ang iyong regular na pasta < para sa spaghetti squash. Ito ay mahusay na may pesto o turkey meatballs. Magdagdag ng spaghetti squash noodles
• sa iyong susunod na sopas ng manok para sa mas magaan na alternatibo. Gumawa ng squash casserole
• - hindi na kailangang marumi ang isang ulam! Brokuli at keso, oo po. Enchilada, Southwest taco, chicken parmesan, o ground turkey and veggie … ang mga pagpipilian ay walang katapusang! Butternut squash

Palitan ang mga crouton

• sa iyong susunod na salad para sa matamis na inihaw na kalabasa. Maglingkod ka sa isang nakaaaliw na hapunan.
• Maaari mong panatilihin ang mga ito cubed o timpla ang mga ito sa isang mash na may isang maliit na niyog creme, ghee, o damo-fed mantikilya. Delicata squash

Bagay-bagay!

• Ang mga maliliit na bangka ay naglilingkod sa perpektong laki ng bahagi. Slice and roast
• , hindi na kailangang mag-alis ng makapal na skin squash. Maaaring kainin ang delicata squash - balat at lahat!

Pag-init ng mga recipe ng veggie ng taglamig

Handa nang simulan ang pagluluto sa iyong mga veggie sa taglamig? Subukan ang mga napakadaling recipe na maaari mong prep at kumain ng lahat ng linggo!

Mabilis at madaling kalabasa na sopas ng niyog

Laktawan ang pagputol, pagbabalat, pagbuburda, at pagbe-bake sa pamamagitan ng pag-opt upang pukawin ang masarap na sopas na may organic na kalabasa na katas sa ilang minuto lamang. Tangkilikin ang isang tasa na may hapunan o ipinares sa isang salad ng kale ng taglamig sa tanghalian.

Isang post na ibinahagi ni Kelly LeVeque (@bewellbykelly) sa Oktubre 27, 2017 sa 9: 19am PDT

Naglilingkod:

4 Magsimula sa pagtatapos:

27 minuto Sangkap:

1/4 tasa ng langis ng niyog

• 1 bakalot, makinis na diced
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• 2 tasa ng sabaw ng gulay
• 1 tbsp. ng pulbos ng kari
• 1/2 tsp. asin
• 1 (16-oz.) na kahon 100% purong organic na kalabasang
• 1 tasa liwanag na gatas ng niyog

Mga Direksyon:

Sa isang malalim na palayok, kumain ng langis ng niyog sa daluyan ng mataas na init.

1. Sa sandaling natunaw, pukawin ang bawang at bawang. Magluto hanggang translucent ang shallots, mga 4 na minuto.
2. idagdag ang sabaw ng gulay, kari na pulbos, at asin at dalhin sa isang liwanag na lumiligid na pigsa. Magpakalat sa kalabasa at niyog, at magluto ng isa pang 8 minuto.
3. I-down ang init sa medium-low at lightly boil para sa 15 minuto, pagpapakain paminsan-minsan.
4. Chicken squash noodle sop

Chicken noodle soup ay isang staple ng taglamig. I-on ito ng isang bingaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalabasa para sa isang masarap na bagong pagkuha sa isang malamig na klima classic.

Ang isang post na ibinahagi ni Kelly LeVeque (@bewellbykelly) sa Nobyembre 2, 2017 sa 3: 26pm PDT

Naglilingkod:

4 Simula upang matapos:

20 minuto Mga Sangkap: < 1 tbsp.damo

1 sibuyas, tinadtad

• 1 maliliit na sibuyas, tinadtad
• 3 sticks kintsay, tinadtad
• 2 liters ng sabaw ng buto ng manok
• 2 manok dibdib, ginutay-gutay
• 2 tasa tricolor carrots, hiwa
• 2 tasa spaghetti squash noodles
• 1 tsp. tuyo basil
• 1 tsp. pinatuyong oregano
• asin at paminta sa lasa
• sariwang Italian perehil, tinadtad para sa sahog sa ibabaw
• Direksyon:
• Sa isang malaking palayok, matunaw ang mantikilya sa medium-mababang init at pukawin sa bawang, sibuyas, at kintsay. Magluto hanggang malambot at translucent.

Magdagdag ng sabaw ng buto ng manok, karot, at putol na dibdib ng manok at dalhin sa liwanag na pigsa.

1. I-off ang init at idagdag ang balanoy, oregano, at mainit-init na niluto spaghetti squash noodles. Nangunguna sa sariwang perehil.
2. Vegan winter salad
3. Hindi mo palaging mag-isip tungkol sa iyong mga pagkain para sa buong linggo. Kung kumain ka sa pamamagitan ng iyong mga tira o gusto lang ng isang bagay na mabilis at sariwang kumain, ang salad na ito ay ang tiket lamang.

Ang isang post na ibinahagi ni Kelly LeVeque (@bewellbykelly) sa Nobyembre 3, 2017 sa 4: 26pm PDT

Naglilingkod:

1

Simula upang matapos: 15 minuto

Mga Sangkap: < 3-4 tasa ng Organic Girl Super Greens 1/4 tasa maanghang butternut kalabasa

1/4 abukado, hiwa

• 1/4 tasa Persian cucumber, tinadtad
• 1/4 tasa beets, niluto
• 2 tbsp. raw organic pumpkin seeds
• Lemon vinaigrette ingredients:
• 1/4 cup oil of olive
• 2 tbsp. lemon juice

isang pakpak asin at paminta

• Direksyon:
• Ayusin ang mga gulay, veggies, at mga buto sa isang mangkok at itaas na may vinaigrette.
• Para sa vinaigrette, kumislap magkasama ingredients at damit ang salad na may ilang mga tablespoons.

Turkey-pinalamanan delicata squash

1. Habang maaari kang magamit sa pagpupuno ng isang pabo, baka hindi mo maunawaan na ito ay kasing ganda ng iba pang paraan! Subukan ang paghahatid nito para sa iyong susunod na pagkain sa bakasyon.
2. Paglilingkod:

4

Magsimula upang matapos:

45 minuto (35 minuto upang maghurno kalabasa) Mga Sangkap:

2 (1-lb.) Delicata squash, 4 tbsp. langis ng oliba

rosas Himalayan asin at sariwang lupa itim na paminta

• 1 tasa sibuyas, tinadtad
• 1 tasa kintsay, tinadtad
• 2 mga sibuyas ng bawang, tinadtad
• 1 tasa mushroom, tinadtad
• 1 lb . ground turkey
• 1 tbsp. organic na asin na may bawang
• 1/2 tsp. pinausukang paprika
• 1 tsp. lupa kumin
• 1 tasa kale dahon, tinadtad
• 2 tbsp. tahini
• 2 tbsp. sariwang chives, minced
• Direksyon:
• Painitin ang hurno sa 425 ° F (220 ° C).
• Kuskusin ang mga kalabasa sa 2 tbsp. ng langis ng oliba at panahon ng insides na may asin at paminta. Itakda ang mga ito sa gilid sa isang baking dish o rimmed baking sheet at inihaw sa loob ng 35 minuto, o hanggang malambot.

Sa isang malaking kawali, init ang natitirang 2 tbsp. langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas, kintsay, at bawang at magluto hanggang ang sibuyas ay translucent, 4-5 minuto.

1. idagdag ang mga mushroom at magluto hanggang malambot, 2 hanggang 3 minuto.
2. Idagdag ang pabo, asin ng bawang, paprika, at kumin at lutuin hanggang ang turkey ay luto, karaniwan ay mga 4 hanggang 5 minuto, binubuwag ito kung kinakailangan.
3. idagdag ang kale at lutuin para sa 1 hanggang 2 minuto, hanggang lumambot.Kunin ang kawali mula sa init.
4. Gumalaw sa tahini at panahon na may asin at paminta. Hatiin ang pinaghalong pabo sa pagitan ng mga halves ng kalabasa (dapat silang buong-sagana).
5. Pagwiwisik sa chives at maglingkod sa isang squash kalahati sa bawat tao.
6. Delicata squash at granada salad
7. Winter veggies at taglamig prutas gumawa para sa isang bilang ng mga hindi kapani-paniwala salads. Ang isang ito ay liwanag, nagre-refresh, at pa kaya pagpuno!
8. Naglilingkod:

4

Magsimula upang matapos:

55 minuto (35 minuto upang maghurno kalabasa) Mga Sangkap:

2 tbsp. mataas na init ng langis (algae, niyog, o abukado) 1 delicata kalabasa, hiwa sa 1/2-inch makapal na round na may mga butil na tinanggal

1/4 tsp. asin

• 1/2 tsp. turmeric
• 1/8 tsp. kanela
• 1/8 tsp. luya pulbos
• 1/8 tsp. nutmeg
• 1/8 tsp. cloves
• 1/2 tsp. asukal sa niyog
• Mga sangkap ng sarsa:
• 1/2 tasa buong hazelnuts
• 6 tasang baby kale, spinach, at arugula

1 abukado, hiwa

• 1/2 tasa granada, 1 seedless cucumber, sliced ​​
• Directions:
• Painitin ang hurno sa 400 ° F (200 ° C). Linya ng baking sheet na may silicone baking liner o parchment paper.
• De-seed at i-cut ang squash sa hiwa tungkol sa 1/4-inch makapal.
• Pagsamahin ang lahat ng dry ingredients. Ihagis ang mga hiwa ng kalabasa sa ito hanggang lubusan nang pinahiran. Ipagkalat ang mga hiwa sa isang solong layer sa baking sheet, at paliitin ang mga ito gamit ang langis.

Maghurno sa preheated oven para sa 15 minuto, pagkatapos ay i-over, drizzle na may mas maraming langis, at magwiwisik ng higit pa sa mga tirang damo. Maghurno para sa karagdagang 10 hanggang 15 minuto.

1. Ilagay ang mga hazelnuts sa isang solong layer sa isang kawali na ligtas sa oven. Maghain ng tinapay sa isang 400 ° F (200 ° C) oven para sa mga 10 minuto o hanggang ang mga mani ay maging mahalimuyak, ang kanilang mga balat ay magpapadilim, at ang ilang mga balat ay nagsimulang hatiin nang kaunti.
2. Alisin mula sa hurno at ilagay ang mga mani sa kawaling sa medium-high heat sa stovetop. Magdagdag ng 1 tbsp. damo mantikilya at isang pakurot ng asin. Gumalaw sa mani.
3. Idagdag ang arugula, kale, at spinach sa isang malaking mangkok na may abukado, granada arils, hazelnuts, at squash pieces. Cover sa orange ginger dressing.
4. Mga orange dressing ingredients:
5. 1/4 tasa mansanas cider ng mansanas
6. 1/3 tasa ng langis ng avocado
7. 2 tbsp. sariwang orange juice

1 tbsp. honey

• 1 tbsp. luya, tinadtad
• 1/4 tsp. luya pulbos
• 1/2 tsp. turmeric
• 1/4 tsp. asin
• Mga Direksyon:
• Pagsamahin ang orange juice, suka, luya, honey, turmeric, at asin sa isang malaking mangkok at kumislap magkasama.
• Stream sa langis ng avocado habang patuloy na pumuputok sa dressing hanggang sa emulsifies, at pagkatapos ay ambon sa salad.
• Takeaway

Lahat ako sa pagpaplano at paghahanda ng pagkain sa Linggo, ngunit hindi ko inirerekomenda ang pag-iisip sa mga termino. Sa halip, itinuturo ko ang aking mga kliyente na mag-isip nang hindi hihigit sa tatlong araw sa isang pagkakataon. Nag-aalok ito sa iyo ng higit na kakayahang umangkop, sa mga tuntunin ng kung ano ang ikaw ay labis na pananabik at kung ano ang maaaring dumating sa panahon ng linggo.

1. Sa mga veggies ng taglamig, maaari mo silang palakasin ang maraming iba't ibang pagkain, habang pinapayagan mo ang iyong sarili na magkaroon ng kusang liwayway.
2. Kelly LeVeque ay isang celebrity nutritionist, wellness expert, at best-selling author na nakabase sa Los Angeles. Bago simulan ang kanyang pagkonsulta sa negosyo, nagtrabaho siya sa medikal na patlang para sa Fortune 500 mga kumpanya tulad ng J & J, Stryker, at Hologic, sa kalaunan ay lumipat sa personalized na gamot, na nag-aalok ng tumor gene mapping at molekular subtyping sa mga oncologist . Natanggap niya ang kanyang bachelor's mula sa UCLA at natapos ang kanyang klinikal na edukasyon sa postgrad sa UCLA at UC Berkeley. Kabilang sa listahan ng kliyente ni Kelly ang Jessica Alba, Chelsea Handler, Kate Walsh, at Emmy Rossum. Gabay sa pamamagitan ng isang praktikal at maasahin na diskarte, tinutulungan ni Kelly ang mga tao na mapabuti ang kanilang kalusugan, makamit ang kanilang mga layunin, at bumuo ng mga mahahalagang gawi upang mabuhay ng isang malusog at balanseng buhay. Sundin siya sa

Instagram