Malusog na pagkain: pinakamahusay at pinakamasamang italian pinggan para sa iyong kalusugan

Pinakamasama: Malalim na Dish Meat-Lover's Pizza

Ang malalim na ulam ay nangangahulugang isang mas makapal na crust na may mas maraming karbohidrat. Ang mga "carbs" na ito ay ang uri ng mga calorie na pumapasok sa iyong daluyan ng dugo nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga mapagkukunan ng enerhiya, tulad ng protina o taba. Magdagdag ng sausage, karne, at keso, at nakakakuha ka ng isang calorie bomba na may sapat na taba upang matulungan ang barado ang iyong mga arterya sa paglipas ng panahon, at sapat na mga carbs upang mapako ang iyong asukal sa dugo. Iyon ay hindi isang mainam na combo para sa mabuting kalusugan.

Pinakamahusay: Manipis na Crust Pizza Sa Mga Gulay

Ang isang mas payat na crust ay may mas kaunting mga calorie at carbs. At kung buo ang trigo, mas mahaba ang pagtunaw, kaya ang iyong asukal sa dugo ay mas malamang na mag-spike. Itaas ito sa mga gulay at sarsa ng kamatis na walang idinagdag na asukal. Upang mapanatili ang taba, dalhin ito sa keso. Kung magpasya kang magdagdag ng karne, maghanap ng sandalan ng protina tulad ng walang balat na manok o pabo.

Pinakamasama: Stuffed Shells

Nakakuha ito ng tatlong magkakaibang uri ng keso na puno ng taba, at higanteng mga shell ng pasta para sa maraming mga carbs. Hindi iyon isang mahusay na pagsisimula. Kung nais mong tratuhin ang iyong sarili, maghanap ng mababang-taba na ricotta cheese para sa pangunahing pagpuno, at gayon din para sa mozzarella at parmesan. Pagkatapos nito, ang lahat ay tungkol sa mga bahagi. Uminom ng maraming tubig, at kainin ito ng isang mapagbigay na paghahatid ng berdeng salad kaya hindi mo ito labis.

Pinakamahusay: Pinalamanan Peppers

Sa halip na pagpupuno ng mga mayaman na mayaman na may karot na may mga taba na may iba't ibang mga guhitan, bakit hindi punan ang isang masarap, mababang-carb, low-calorie bell pepper na may bigas na butil, kamatis, at sandalan ng protina tulad ng ground turkey. Sa ganoong paraan, maaari mong simulan ang parehong itch na may mas kaunting mga carbs at calories at mas kaunting taba.

Pinakamasama: Spaghetti Carbonara

Ang resipe na ito ay nagsisimula sa isang tumpok ng pasta na mayaman ng carb. Pagkatapos, nagdaragdag ka ng apat na mga yolks ng itlog, isang tasa ng keso, langis ng oliba, at, kung hindi iyon sapat na calorie at taba, kalahating libong bacon. Ang ilang mga luto ay nagdaragdag pa ng kaunting cream para sa mahusay na panukala! Ang resulta - walang sorpresa - masarap. OK lang ito bilang isang paggamot, ngunit ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng isang malusog na bersyon ng ulam na ito ay kumain ng iba pa.

Pinakamahusay: Spaghetti Marinara

Kung nais mo ang pasta, ito ay isang medyo malusog na pagpipilian. Ang isang ugnay ng langis ng oliba sa sarsa ng marinara ay OK dahil makakatulong ito sa iyong katawan na sumipsip ng isang mahalagang kamatis na nutrisyon (lycopene) na pinoprotektahan ang iyong mga cell. Huwag lamang lumampas ang taba, at panoorin ang nilalaman ng asukal sa iyong sarsa, dahil ang mga maaaring mag-tumpok sa mga labis na calories. Ang lean inihaw na dibdib ng manok ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang protina kung nais mo ito.

Pinakamasama: Parmesan Risotto

Ang tradisyunal na paraan upang gawin ang ulam na ito ng Italya ay may maraming langis, mantikilya, at keso na parmesan. Iyon ay nagdaragdag ng maraming mga taba at kaloriya kahit na walang pangunahing sangkap. Ang bigas mismo ay hindi lamang maraming mga carbs, mayroon din itong mataas na "glycemic index." Nangangahulugan ito na ang enerhiya ay pumapasok sa iyong dugo nang mas mabilis kaysa sa pasta.

Pinakamahusay: Minestrone

Kung nakatakda ang iyong puso sa pagkakaroon ng bigas kasama ang iyong hapunan, bakit hindi magdagdag ng kaunting ito sa malusog, maraming nalalaman halo-halong gulay at bean. Sa ganoong paraan maaari mong punan ang low-calorie, low-carb, low-fat sabaw at gulay at kumuha pa rin ng bigas upang masiyahan ang iyong labis na pananabik.

Pinakamasama: Cannoli

Kumuha ka ng puting harina, na mayroon nang maraming mga carbs at isang mataas na glycemic index, at nagdaragdag ng asukal, na mayroong higit sa pareho. Pagkatapos ay ihalo ito sa isang matatag na pagtulong sa pag -ikli (taba), i-roll out ito, at iprito ito sa mas maraming taba. At hindi pa kami tapos. Ang pagpuno ay puno ng mas maraming taba at calories, sa anyo ng keso ng ricotta at asukal. Pagwiwisik sa tuktok na may ilang asukal na may pulbos para sa pangwakas na pagpindot. Isipin ito bilang isang dessert na "once-in-a-blue-moon".

Pinakamahusay: Lemon Granita

Ginagawa mo ito nang walang higit sa asukal, tubig, at lemon, kahit na gumagana ang anumang katas. Ito ay orihinal na mula sa Sicily, isang isla mula sa timog na tip ng Italya. Ang ilang mga recipe ay nagdaragdag ng kaunting itlog na puti din, na mataas sa protina. Ang buong bagay ay mababa-taba, medyo mababa-calorie, at nakakapreskong sapat upang gisingin ka mula sa iyong tanghali na stupor sa tag-araw.

Pinakamasama: Talong Parmesan

Ito ay isang gulay, kaya gaano kalala ito? Medyo masama, talaga. Ang problema ay hindi ang talong mismo. Sakupin mo ito ng maraming harina at mga tinapay at pinirito sa langis. Ang ilang mga malusog na recipe ay laktawan ang hakbang na ito, ngunit mayroong higit na mag-alala. Nag-layer ka ng maraming mga mozzarella at parmesan cheese, na nagdaragdag ng higit pang mga taba at calories, at pagkatapos matunaw ang lahat sa oven.

Pinakamahusay: Inihaw na Mga Gulay

Hindi ito maaaring maging mas simple. Ihagis ang mga veggies tulad ng talong, zucchini, kampanilya, at kahit na mga kabute sa kaunting langis ng oliba at ihagis sa grill. Ang anumang labis na taba ay dapat na tumulo sa apoy, na magbibigay sa iyo ng perpektong charred na gulay na mataas sa mga sustansya at hibla at mababa sa calories. Ang isang pagdidilig ng asin sa dagat ay dapat tapusin ang ulam. At maaari mong inihaw ang buong lot sa oven kung hindi mo pakiramdam tulad ng pagluluto sa labas.

Pinakamasama: Fried Calamari

Magsimula sa isang perpektong inosenteng tumpok ng sariwang seafood na may maraming protina at napakakaunting taba - sa kasong ito pusit. Sa ngayon, napakabuti. Ngunit pagkatapos magsimula ang mga bagay na magkamali. I-dredge mo ito sa harina na may high-carb o mga breadcrumbs at pinirito ito sa isang vat ng langis. Fat, calories, carbs - nakakuha ka ng ideya - hindi ito isang mahusay na pagpipilian kung pinapanood mo ang iyong timbang o pagkain para sa iyong kalusugan.

Pinakamahusay: Neapolitan-Style Mussels

Lumikha ng isang simpleng sabaw ng sibuyas, bawang, puting alak, kamatis, at kaunting langis ng oliba. Pagkatapos ay gumamit ka ng singaw upang malumanay na mabuksan ang mga maliliit na maliit na hiyas mula sa dagat. Kapag tapos ka nang kumain ng mga ito nang tama sa kanilang mga shell, maaari mong ibabad ang natitirang nektar na may isang piraso ng tinapay.