Pacific Northwest Grilled Salmon Recipe | Ang Malusog na Pag-ihaw ng Tag-init

Ang Salmon ay isang kahanga-hangang isda upang idagdag sa iyong diyeta. Naturally mababa sa puspos na taba at calories, ito ay mataas sa protina at omega-3 mataba acids. Sa pamamagitan ng pag-ihaw ng mga fillet na idaragdag mo ang isang magandang mausok na lasa nang walang pagdaragdag ng anumang taba o calories.

Naghahatid ng 4

Mga Sangkap

1/2 tasa Banayad na kayumanggi asukal
1/4 tasa honey o maple syrup
2 tablespoons apple cider vinegar
4 (1-inch- fillet
1 tasa ng kahoy na paninigarilyo chips (hickory, maple), babad na babad

Mga Tagubilin

Pagsamahin ang unang 3 sangkap sa isang maliit na kasirola at dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init at kumulo, pagpapakilos patuloy, hanggang matunaw ang asukal. Alisin at palamig sa temperatura ng kuwarto. Brush 1/3 ng timpla papunta sa salmon at hayaang tumayo ng 30 minuto.

Maghanda ng grill para sa daluyan ng direktang init. Kung gumagamit ng uling grill, iwiwisik ang diretso ng mga chip ng kahoy nang direkta sa mga baga at ilagay ang grill grate sa mga baga. Kung gumagamit ng gas, ilagay ang mga chip ng kahoy sa isang piraso ng palara at ilagay sa ibabaw ng mga burner.

Grill salmon, sakop na may grill talukap, 7-8 minuto o sa nais na temperatura. Baste paminsan-minsan na may reserved sarsa. Alisin at hayaang tumayo 5 minuto bago maghain.