Ang pinaka-karaniwang mga alerdyi sa pagkain para sa mga bata at matatanda

Panimula

Karaniwan na magkaroon ng masamang reaksyon sa mga pagkaing kinakain natin paminsan-minsan, tulad ng gas mula sa pagkain ng beans o sakit ng ulo mula sa pag-inom ng alak. Kung hindi ka lactose intolerant maaari kang makaranas ng pagtatae kapag kumonsumo ka ng pagawaan ng gatas. Ito ang lahat ng mga halimbawa ng mga sensitivity ng pagkain o hindi pagpaparaan, na naiiba sa mga alerdyi na hindi sila mga reaksyon ng immune system. Sa isang allergy sa pagkain, ang immune system ay tumugon sa mga tiyak na pagkain na maaaring magresulta sa mga sintomas na saklaw mula sa banayad na rashes o pangangati, sa anaphylaxis, isang seryosong reaksyon na maaaring nakamamatay.

Mga Karaniwang Sintomas sa Pagkain sa Pagkain

Kapag ang katawan ay may reaksyon ng immune system sa isang tiyak na pagkain, gumagawa ito ng mga antibodies sa pagkain na iyon. Kapag kumakain ka ng pagkain na iyon, isang immune response ang na-trigger, ang iyong katawan ay naglabas ng mga histamines at mayroon kang mga sintomas ng allergy. Ang mga sintomas na ito ay maaaring mangyari kaagad pagkatapos kumain ng tukoy na pagkain, o hanggang sa mga oras mamaya. Ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay maaaring kabilang ang:

• pantal sa balat
• pantal
• pamamaga ng dila o lalamunan
• mga problema sa paghinga kabilang ang hika
• pagsusuka o pagtatae
• sakit sa tiyan

Sa mga malubhang kaso, ang reaksiyong alerdyi ay maaaring magresulta sa pagbagsak ng presyon ng dugo, pagkawala ng malay, o kamatayan.

Pagkainit sa Pagkain

Ang pagka-intolerance ng pagkain ay hindi kasangkot sa isang reaksyon ng immune system. Halimbawa, ang hindi pagpaparaan ng lactose ay isang pangkaraniwang hindi pagpaparaan sa pagkain. Ang mga taong walang lactose intolerant ay kulang sa enzyme (lactase) na kinakailangan upang digest ang asukal na matatagpuan sa pagawaan ng gatas (lactose). Ang hindi pagpaparaan ay nagreresulta sa gas, bloating, at sakit sa tiyan kapag natupok ang pagawaan ng gatas. Ang ilang mga uri ng hindi pagpaparaan ng pagkain, kabilang ang hindi pagpaparaan ng lactose, ay maaaring gamutin. Ang mga over-the-counter na lactase tablet ay makakatulong sa mga tao na hindi nagpapahintulot sa lactose sa pagtunaw ng pagawaan ng gatas, at maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas na walang lactose.

Upang matulungan ang iyong doktor na malaman kung mayroon kang mga alerdyi sa pagkain o hindi pagpaparaan, magtago ng isang talaarawan sa pagkain at tandaan kung ano ang iyong kinakain, kasama ang mga sintomas na naranasan mo. Ang mga pagsusuri sa balat o pagsusuri sa dugo ay maaaring utusan upang matukoy ang mga alerdyi sa pagkain. Ang mga hindi pagkakaugnay sa pagkain at mga alerdyi sa pagkain ay naiiba sa pakikitungo sa iba.

Mga Pagkain na Nagdudulot ng Allergies

Ang tanging paraan upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi sa isang pagkain ay upang maiwasan ang pagkain. Kung ikaw ay alerdyi na basahin nang mabuti ang mga label at kapag sa mga restawran ay nagtanong tungkol sa mga sangkap sa pagkaing inorder mo.

• Gatas (karamihan sa mga bata)
• Mga itlog
• Mga mani
• Mga puno ng puno (tulad ng mga walnuts at pecans)
• Soy
• Trigo
• Isda (karamihan sa mga matatanda)
• Ang Shellfish (karamihan sa mga matatanda)

Mga Allergies ng Gatas

Ang isang allergy sa gatas ay naiiba kaysa sa hindi pagpaparaan ng lactose. Kapag ang isa ay alerdyi sa gatas ito ay reaksyon sa mga protina ng gatas tulad ng kasein. Ang ilang mga tao ay hindi maaaring uminom ng gatas ng baka ngunit maaaring uminom ng gatas ng kambing. Ang iba ay hindi maaaring magkaroon ng anumang uri ng gatas. Ang mga sintomas ng allergy sa gatas ay may kasamang sakit sa tiyan, pagtatae, pantal, o kahirapan sa paghinga. Sa hindi pagpaparaan ng lactose, hindi masusuka ng mga tao ang asukal (lactase) sa pagawaan ng gatas. Maaari silang makaranas ng pamumulaklak o gas, ngunit hindi mga sintomas ng reaksiyong alerdyi.

Basahin nang mabuti ang mga label. Bukod sa gatas, maghanap ng mga sangkap tulad ng kasein o whey, na mga sangkap ng gatas ng gatas. Maaaring matagpuan ang mga ito sa mga produktong hindi mo maaaring iugnay sa pagkakaroon ng pagawaan ng gatas sa mga ito tulad ng mga instant na mashed patatas at mga inihurnong kalakal.

Egg Allergies

Ang mga alerdyi ng itlog ay karaniwang banayad, ngunit maaaring ma-trigger ng maliit na halaga ng itlog. Ang ilang mga tao ay alerdyi sa puti ng itlog (albumen), at ang iba ay alerdyi sa pula ng itlog. Sa mga bihirang kaso, ang matinding allergy sa itlog ay maaaring humantong sa anaphylaxis. Basahin ang mga sangkap at hanapin ang itlog sa listahan. Sa ilang mga kaso kung mayroon lamang maliit na halaga ay maaaring hindi nakalista. Ang ilang mga produkto ay nagsasaad na "maaaring maglaman" ng itlog o iba pang sangkap. Iwasan ang mga produktong ito kung nagdudulot ito ng mga reaksyon.

Ang ilang mga pagkain na maaaring maglaman ng itlog na maaaring hindi madaling makita ay kasama ang ilang uri ng mga pansit, naproseso na karne, bagel, pretzel, at iba pang mga inihurnong kalakal. Sa ilang mga kaso maaaring hindi ito palaging nakalista sa packaging. Makipag-ugnay sa tagagawa kung mayroon kang mga katanungan tungkol sa kung paano ginawa ang isang produkto.

Allan ng Peanut

Ang isang pangkaraniwang alerdyi ng pagkain ay ang mga mani, at ang mga taong may mga alerdyi ng mani ay maaaring magkaroon ng malubhang reaksyon, na ang dahilan kung bakit madalas silang pinagbawalan mula sa mga silid-aralan. Ang ilang mga tao ay sobrang sensitibo kahit na nanginginig ang kamay ng isang tao na nakakain lamang ng mga mani ay maaaring maging sanhi ng isang reaksyon. Sa ilang mga kaso ang reaksyon ay napakasakit ng mga tao ay maaaring pumunta sa malalang anaphylaxis.

Ang mga mani ay ginagamit sa isang iba't ibang mga pagkain kasama ang sorbetes (bilang isang pampalasa), mga marinade, pagkain ng meryenda, cookies, inihurnong kalakal, at kendi. Ang mga pinggan ng Africa, Intsik, Indonesia, Mexico, Thai, at Vietnam ay madalas na naglalaman ng mga mani bilang isang sangkap. Ang mga mani ay ginagamit din bilang isang pampalapot sa mga inihandang pagkain, at ang langis ng mani ay maaaring magamit sa maraming pinirito at inihandang pagkain.

Allergies ng Tree Nut

Ang ilang mga tao na may mga alerdyi ng mani ay dapat ding mag-ingat sa iba pang mga uri ng mga mani. Ang mga mani ay technically isang legume (isang bean) na lumalaki sa ilalim ng lupa, ngunit ang mga may alerdyi ng mani ay maaari ring magkaroon ng mga reaksiyong alerdyi sa ilang mga mani ng puno. Ang mga almond, walnut, hazelnuts, Brazil nuts, cashews, pecans, pine nuts, macadamia nuts, coconuts, chestnut, at lychee (lichee) nuts ay dapat iwasan. Basahin ang mga etiketa at tandaan na marami sa mga mani na ito ay nakatago hindi lamang sa mga pagkain, ngunit ang mga produktong hindi pagkain tulad ng losyon o shampoo.

Mga Allergies ng Trigo

Ang isang reaksiyong alerdyi sa trigo ay talagang isang hindi pagpaparaan sa gluten, na isang protina na matatagpuan sa trigo, rye, barley, at oats. Ang intolerance ng gluten ay nauugnay sa "gluten-sensitive enteropathy" o "celiac disease." Sa sakit na celiac, ang immune system ay tumugon nang labis sa gluten at ang immune response na dulot ng celiac disease ay naiiba kaysa sa tugon na sanhi ng iba pang mga alerdyi sa pagkain. Ang mga sintomas ng sakit na celiac ay kasama ang gas, bloating, diarrhea, pagbaba ng timbang, pagkapagod, at kung minsan ay pagsusuka.

Ang mga taong may sakit na celiac ay dapat na basahin nang mabuti ang mga label at alamin kung aling mga produkto ang may posibilidad na maglaman ng gluten. Kahit na ang tinapay na walang gluten ay maaaring maglaman ng maliit na halaga ng trigo. Maaari ding matagpuan ang trigo sa at ale, beer, bourbon, wiski, at kahit na alak. Maraming mga gamot sa form ng tablet ay may isang binder na binder na hindi nakalista sa label. Kung mayroon kang allergy sa trigo, tanungin ang iyong doktor o parmasyutiko para sa isang likido na form o isang tablet na gumagamit ng patatas o mais.

Soy Allergies

Ang mga soybeans ay ginagamit nang malawak sa pagproseso ng pagkain. Ang harina ng toyo ay matatagpuan sa iba't ibang mga produkto ng pagkain mula sa mga inihurnong kalakal at tinapay, hanggang sa sorbetes, cereal ng agahan, frozen na pagkain, pagdamit ng salad, mayonesa, margarine, sausage, hamburger, iba pang mga produkto ng karne, at kahit na mga pagkain ng sanggol. Marami sa mga produktong ito ay hindi nakalista ng "toyo" sa mga label ng sangkap, ngunit gumagana tulad ng "hydrolyzed protein, " "lecithin, " "texturizer, " "emulsifier, " "protein filler, " o "extender" ay magpapahiwatig na may toyo sa kanila.

Mga Alerdyi sa Isda

Madaling maiwasan ang mga isda kung mayroon kang alerdyi ng isda. Kapag kumain sa labas, may panganib ng kontaminasyon mula sa iba pang mga pagkain. Hilingin na ang iyong pagkain ay hindi luto sa parehong ibabaw o sa parehong langis tulad ng isda. Basahin ang mga label sapagkat ang ilang mga produkto tulad ng mga damit o sarsa ay maaaring maglaman ng mga protina ng isda.

Mga Allergy sa Shellfish

Ang mga taong may mga alerdyi sa shellfish ay dapat iwasan ang lahat ng mga uri ng shellfish. Kadalasan ang mga taong alerdyi sa isang uri ng isda ay may "cross-reaktibiti, " nangangahulugang maaaring maging alerdyi sa mga katulad na pagkain. Halimbawa, kung ikaw ay alerdyi sa hipon maaari kang magkaroon ng mga reaksiyong alerdyi sa alimango, ulang, at krayola.

Habang ang shellfish ay hindi isang karaniwang nakatagong sangkap, kakailanganin mong bigyang pansin ang ilang mga pagkain. Maraming mga pagkaing Asyano ang naglalaman ng shellfish. Ang ilang mga imitasyong shellfish ay naglalaman ng pampalasa na ginawa mula sa totoong molusko. Sa wakas, ang salad ng salad ng salad at sili ay maaaring maglaman ng shellfish.

Paano Nakaka-diagnose ang Mga Allergy sa Pagkain?

Upang masuri ang isang allergy sa pagkain, ang unang hakbang ay karaniwang upang mapanatili ang isang talaarawan sa pagkain. Tandaan kung ano ang kinakain mo at ang mga sintomas na sumusunod. Susunod, malamang inirerekumenda ng iyong doktor na alisin ang mga pagkain na tila nag-trigger ng mga reaksiyong alerdyi. Minsan ay susubaybayan ng isang doktor ang isang bagay na tinatawag na isang hamon sa bibig sa pagkain, kung saan ang taong alerdyi ay nakalantad sa pinaghihinalaang pagkain.

Ang iba pang mga pagsubok ay maaaring magsama ng isang radioallergosorbent test ng dugo (RAST) upang suriin ang bilang ng mga antibodies na ginawa ng iyong immune system, na makakatulong na makilala ang mga tiyak na allergens. Ang isang pagsubok sa balat ng allergy, o pagsubok ng prick-puncture, ay maaari ring gumanap upang matukoy kung ano ang sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.

Buod

Ang mga alerdyi sa pagkain ay mga reaksyon ng immune system sa mga tiyak na pagkain. Ang mga karaniwang pagkain na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi ay kinabibilangan ng mga shellfish, gatas, itlog, at mga mani. Ang mga pantal, hika, sintomas ng tiyan, lightheadedness, at anaphylaxis ay maaaring magresulta mula sa isang reaksiyong alerdyi sa isang pagkain.

Matutukoy ng isang doktor kung ang mga reaksyon sa mga pagkaing nag-trigger ay aktwal na mga alerdyi o hindi pagpaparaan ng pagkain, na mas karaniwan at naiiba ang ginagamot. Kapag natukoy ang mga tiyak na alerdyi sa pagkain ay maaaring gumana ang mga pasyente sa kanilang mga doktor upang pamahalaan ang kanilang mga alerdyi.