African-American Diabetic Advocate Tackles Food Choices

African-American Diabetic Advocate Tackles Food Choices
African-American Diabetic Advocate Tackles Food Choices

OneEW Heathrow Newsletter February 2016

OneEW Heathrow Newsletter February 2016

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Ipinagpatuloy namin ngayon ang aming serye ng mga panayam sa sampung 2017 DiabetesMine Patient Voices Scholarship Contest na nanalo na sumali sa amin para sa taunang DiabetesMine Innovation Summit sa kalagitnaan ng Nobyembre sa Stanford School of Medicine.

Natutuwa kaming ipakilala ang Toshana N. Sledge, isang Philadelphia, PA na nakabatay sa uri 2 na may mahabang linya ng diyabetis sa kanyang pamilya at nagsisikap na maging tagapagtaguyod para sa African-American Community. Nagagalak siya tungkol sa pagtulong na baguhin ang paraan ng PWDs - at lahat ng tao sa ating bansa - tinitingnan ang pagkain, at siya ay may ilang mga nakakaintriga at nobelang mga ideya sa harap na ito.

Narito ang aming kamakailang pakikipanayam sa D-peep na ito mula sa City of Brotherly Love at Sisterly Affection!

Isang Chat na may Tagapagtaguyod ng Diyabetis Toshana N. Sledge

DM) Toshana, gusto tayong magsimula sa pamamagitan ng pagtatanong kung papaano ang diyabetis ay dumating sa iyong buhay …

TS) Ang aking buong pamilya sa gilid ng aking ina ay may diabetes, lahat ng anim ng kanyang mga kapatid na eksakto. Namatay ang lola ng aking ina dahil sa kabiguan ng bato dahil tumanggi siyang mag-dialysis, at ang kanyang ama ay may parehong mas mababang mga paa na pinutol at nang maglaon ay namatay dahil sa mga komplikasyon ng diabetes. Ang Diyabetis ay bumagsak sa aming pamilya hindi mahalaga kung ikaw ay payat o mataba, malusog o masama sa katawan!

Nakalulungkot noong natuklasan ako noong 2014, seryoso akong hindi malala ang aking sakit at patuloy na may hindi malusog na pamumuhay. Gayundin, walang kaunting mapagkukunan para sa edukasyon ng diyabetis at tulad ng inaalok, kaya sa kasamaang palad ang aking A1C at araw-araw na asukal sa dugo ay wala na sa kontrol at ang aking kalusugan ay lubhang nagdusa. Dahil dito ay naging aking sariling tagapagtaguyod sa kalusugan at diabetes, kaya ako ngayon ay isang mapagmataas na tagapagtaguyod ng diyabetis para sa kalusugan, fitness at nutrisyon ng PWD, at ang aking partikular na interes ay isang tagapagtaguyod ng diyabetis para sa African-American Community.

Ano ang pinakamalaking problema sa diabetes na nakakaapekto sa Komunidad ng African-American?

Bilang African-American, may nakagulat na data tungkol sa epidemya rate ng diabetes sa itim na populasyon - triple ito sa loob ng nakaraang 30 taon! Nakita ko sa aking sariling komunidad kung paano ang mga limitasyon sa kaalaman tungkol sa diyabetis sa mga minorya at ang pangangailangan para sa mas mataas na pananaliksik at interbensyon ay humantong sa mga mataas na antas ng mga komplikasyon o kahit na kamatayan sa mga itim. Habang ang mga genetic traits, ang pagkalat ng labis na katabaan, at paglaban sa insulin lahat ay nakakatulong sa panganib ng diyabetis sa African-Americans, ang kakulangan ng teknolohiya at pagbabago ay laganap sa aking komunidad - sa paanuman ay nilaktawan ang isa sa pinakamalaking populasyon ng mga nagdurusa sa diabetes. Umaasa ako na tulungan ang tulay ng pagkakaiba sa lahi sa diabetic health care sa pamamagitan ng teknolohiya.

Kaya ang pinakabagong mga tool sa diabetes ay hindi umaabot sa populasyon na ito?

Tama, ang African-American na komunidad ay pa rin ng isang dekada sa likod ng teknolohiya at mga makabagong-likha pagdating sa diyabetis. Alam ko na ang buong pamilya ay gumagamit pa rin ng mga palamigan ng insulin at iba pa. Kahit na ang kanilang mga glucometers ay napetsahan, may mga napakaraming mga likha na ginawa kamakailan sa kung paano ang mga diabetic ay namamahala, kontrolado, at tinatrato ang kanilang diyabetis na nakatakas sa komunidad ng African-American.

Ano ang ginagawa mo sa propesyon?

Ako ay isang Food Service Manager sa isang halos 200 taong gulang na boarding school na may isa sa mga pinaka-internationally kilala kumpanya.

Kaya malinaw kang mahusay sa mga isyu sa paligid ng mga malusog na pagpipilian ng pagkain. Maaari mo bang gawin ang ilan sa mga pagbabagong ginawa mo sa iyong sariling pagkain?

Sa una, hindi ako gumawa ng anumang mga pagbabago sa pagsunod sa aking diagnosis ng T2D. Ito ay isang malubhang pagkakamali. Ako ay sa kabuuang pagtanggi, sa kabila ng mga katotohanan ng aking genetika at malungkot na kasaysayan ng pamilya ng diyabetis sa aking ina pamilya. Gayunpaman, kamakailan lamang ay kumakain ako ng mga pagkain nang mas madalas, mas malinis na sugars, at mas kaunting karbohidrat. Sa partikular, kumakain ako ng berries, apples at cucumber araw-araw, at ang aking mga numero ng asukal at A! Mahal mo ito!

At ikaw ay interesado sa pagiging isang sertipikadong tagapagturo ng diabetes at nutrisyunista?

Pagkatapos ng pag-aaral, natutunan ko na dapat magkaroon ng medikal na background upang maging isang CDE; tila pinili ko ang unang maling karera. Gayunpaman, gustung-gusto ko pa rin na ipagpatuloy ang lugar na iyon ng trabaho, marahil pagkatapos maging isang nutrisyonista ay kwalipikado ako. Plano kong dumalo sa mga klase sa spring na ito sa Drexel University bilang isang pangunahing Science sa Pagkain.

Maaari mo bang sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa iyong simbuyo ng damdamin para sa organic na paghahardin, o isang 'PWD garden,' kaya na magsalita?

Ang positibong nakakaapekto sa nakita ko kamakailan sa mga pagbabago sa aking diyeta at pagiging mas aktibo ay humantong sa akin upang maniwala na ang simpleng pagtatrabaho sa isang hardin ay makaapekto sa isang taong may diyabetis. Ang sariwang hangin, bitamina D mula sa araw, ang pagtaas sa pisikal na aktibidad at isang masaganang ani ng sariwang nakapagpapalusog na ani mula sa isang hardin ay ang lahat ng mga kahanga-hangang benepisyo na natatanggap mula sa organic na paghahardin.

Habang ako ay isang hardinero mula sa isang binatilyo, gustung-gusto kong makita ang higit pang mga hardin sa mga lunsod na kapaligiran para sa mga residente ng lungsod na may diyabetis. Ang PWD Garden ay maaaring isang hakbang sa tamang direksyon para sa fitness, nutrisyon, at masaganang kalusugan para sa mga diabetic.

Hinihiling namin ang aming mga Patient Winners kung anong partikular na pangangalagang pangkalusugan ang kailangan nilang personal na nais na matulungan nang malutas. Ang tunog ng pagkain ay ang iyong lugar ng pag-iibigan …?

Oo, babaguhin ko ang buong paraan ng paggawa ng pagkain sa bansang ito - mga pagkain ng ban mula sa China, at pondohan ang mga restawran na gumagamit ng mga non-GMO, organic, lokal na inaning karne at gumawa. Kung ang diyeta ay isang sagot sa (nakatira malusog na may) uri ng 2 diyabetis, pagkatapos ay ang aming diets ay dapat na nagbago mula sa bawat aspeto.

Ang industriya ng Pagkain Service ay hindi nakaranas ng anumang mga pangunahing shakeup sa hindi bababa sa 25 taon. Sa kasamaang-palad, ang karamihan sa mga kompanya ng serbisyo sa pagkain ay pa rin ang naghahatid ng naproseso, hindi lokal na inaning, hindi organic, genetically modified food, kung maaari pa ring tawagin ito.Gusto kong makita ang isang pangunahing serbisyo sa pagkain ng kumpanya na magsimula sa prosesong ito sa pamamagitan ng pakikisosyo sa mga lokal na distrito ng paaralan at baguhin ang kabuuang istraktura ng pagkain - may dalawang-ikatlo ng bawat pagkain ay lokal na inaning, organic, non-GMO real food, na ginawa mula sa simula ng gumawa at protina at isang maliit na halaga ng butil.

Ito ang aking hangaring makita ito sa isang pambansang antas, para sa mga batang Amerikano sa lahat ng dako upang kumain ng pinakamahuhusay na nakapagpataas at gumawa ng pagkain.

Sa iyong aplikasyon, binanggit mo rin ang ideya ng isang "drop-off ng A1C" - ano ang ibig mong sabihin nito?

Ang isang A1C drop-off ay magiging nobela sa isang PWD ay maaaring i-drop ang kanilang dugo sa opisina ng kanilang doktor na may isang simpleng prick ng daliri tulad ng kapag pagsukat ng aming mga araw-araw na antas ng glucose. Gusto naming ilagay ang dugo sa isang sobre at ilagay sa isang drop box at maghintay lamang para sa mga resulta sa pamamagitan ng email - o kahit na higit pa nobela, ito ay naka-sync sa isang PWD app, tulad ng Livongo, upang makuha ang mga resulta.

Ano sa palagay mo ang pinakamalaking pangkalahatang hamon ngayon sa pagbabago ng diyabetis?

Tulad ng nabanggit, isang malaking hamon ang nakakakuha ng pagbabago at bagong teknolohiya sa mga disenfranchised na komunidad sa U. S.

Kamakailan ko ay nagsimula gamit ang Livongo meter at glucose tracking system na nagbibigay ng walang limitasyong test strips at supplies. Gayundin, kamakailan lamang nawalan ako ng £ 10 at nagplano na mawala ang 10 pa mula sa diyeta at ehersisyo para sa napakalapit na hinaharap!

Wow congrats! At ano ang hinahanap mo sa hinaharap tungkol sa Innovation Summit?

Inaasam ko ang Summit sa network, makipag-ugnay at makakuha ng kaalaman tungkol sa teknolohiya, pangangalaga sa diyabetis at mga kalahok nito.

Salamat sa pagbabahagi, Toshana! Inaasam namin ang higit pa sa iyong "pagkain para sa pag-iisip" sa Summit:)

Disclaimer : Nilalaman na nilikha ng koponan ng Diabetes Mine. Para sa higit pang mga detalye, mag-click dito.

Pagtatatuwa

Nilalaman na ito ay nilikha para sa Diabetes Mine, isang blog ng health consumer na nakatuon sa komunidad ng diabetes. Ang nilalaman ay hindi sinuri ng medikal at hindi sumusunod sa mga patnubay sa editoryal ng Healthline. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa pakikipagtulungan ng Healthline sa Diabetes Mine, mangyaring mag-click dito.