Isda Katotohanan: Salmon at kolesterol

Ang mga antas ng kolesterol ng dugo ay may malaking papel sa iyong pangkalahatang kalusugan, kaya mahalaga na panatilihin ito sa tseke. Ang isang paraan upang mapanatili ang isang malusog na kolesterol na balanse ay kumakain ka

Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita ng ugnayan sa pagitan ng isang diyeta na mataas sa taba ng puspos at mas mataas na antas ng kolesterol ng LDL, o "masamang" kolesterol.Ito ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso at uri ng diyabetis.

• pulang karne
• ilang mga produktong baboy at manok
• mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng mantikilya at keso

Ang mga unsaturated fats ay mas malusog kaysa sa mga taba ng saturated at maaaring mapabuti ang antas ng iyong kolesterol. Kabilang sa mga pagkain na naglalaman ng mga unsaturated fats ay:

• abukado
• oliba
• nuts
• buto
• ilang isda, tulad ng salmon

Maaari bang labanan ang mataas na kolesterol? Ang malusog na unsaturated fats, tulad ng mga natagpuan sa salmon, ay ipinapakita upang mapabuti ang antas ng kolesterol. Sa katunayan, ang isda ay nagbibigay ng isang mataas na protina, malusog na alternatibo sa pulang karne, na kung saan ay mataas sa puspos na taba. Ang Salmon ay isang mahusay na alternatibo sa pulang karne dahil ito ay isang nakapagpapalusog-siksik na pagkain na maaaring makatulong sa itaas ang mga antas ng mabuting kolesterol. Dagdag dito, ito ay masarap!

Ang average na 3-onsa na fillet ng nilutong Atlantic salmon ay naglalaman ng 23 gramo ng protina at 6 gramo ng taba, karamihan sa mga ito ay malusog na unsaturated fat. Ito ay mataas din sa bitamina D, B-12, at B-6, at isang mahusay na pinagmumulan ng magnesiyo, niacin, omega-3 fatty acids, at selenium.

Malusog na mga recipe ng salmon

Narito ang ilang mga masasarap na recipe na nagsasama ng salmon at iba pang sustansiyang sangkap na makakatulong sa pagtataguyod ng mga antas ng mabuting kolesterol at pagbutihin ang kalusugan ng puso.

Bawang honey ginger glazed salmon na may broccoli

Sa sandaling ang salmon ay lumalaki sa flavorful glaze, ang flavorful recipe na ito mula sa Sally's Baking Addiction ay nagluluto sa ilalim ng 35 minuto - at may magandang nutritional profile.

Kumuha ng recipe!

Thai lutong salmon

Ang recipe na ito ay nagsasama ng sockeye salmon na may tradisyonal na lasa ng Thai para sa isang tunay na masarap na piraso ng isda. Tinutukoy din ng Going Lo-Co kung aling mga uri ng salmon ang sinasaka at hindi nakapagsaka.

Kumuha ng recipe!

Pinausukang salmon at avocado tartine

Ipunin ang avocado, capers, naan, at iba pa para sa malusog na resipe mula sa Savory Simple na naka-pack na may mahusay na lasa at texture.

Kumuha ng recipe!

Salmon at summer veggies sa foil

Salmon, matugunan ang grill. Ang salmon na ito mula sa Cooking Classy ay kumain sa kanan sa grill sa aluminum foil (at gumagawa para sa isang madaling paglilinis).

Kumuha ng recipe!

Higit pa tungkol sa kolesterol

Ang kolesterol ay naglalakbay sa aming mga katawan sa mga lipoprotein, na mga protina na sakop na taba. Mayroong dalawang pangunahing uri ng lipoproteins: low-density lipoproteins (LDL) at high-density lipoproteins (HDL). Ang pagpapanatili ng malusog na antas ng parehong uri ng kolesterol ay mahalaga para sa kalusugan.

Ang mataas na antas ng LDL (kilala bilang "masamang" kolesterol) ay maaaring magtayo sa mga ugat ng katawan.Ang HDL ay tinutukoy bilang ang "mabuting" uri ng kolesterol sapagkat ito ay tumatagal ng kolesterol mula sa ibang mga bahagi ng katawan sa iyong atay, na nagtanggal ng kolesterol mula sa iyong katawan at tumutulong na pamahalaan ito.

Kung ang arterya ay inflamed, ang katawan ay gumagamit ng isang kumbinasyon ng LDL cholesterol, taba, at kaltsyum, bukod sa iba pang mga sangkap, upang bumuo ng plaka. Ang plaka ay maaaring magtayo sa mga pader ng arterya at maging sanhi ng isang pagpapaliit ng mga arterya. Maaari itong limitahan ang daloy ng dugo patungo sa at mula sa iyong puso at utak. Kung ang plaque ay bumagsak, ang katawan ay gumagana upang mabunot ang pagkalagot, na maaaring humantong sa isang naka-block na arterya. Ang resulta ay maaaring isang atake sa puso o stroke.

Alamin ang iyong mga antas ng kolesterol

Simple pagsusulit ng dugo ay maaaring makatulong na panatilihin ang mga tab sa iyong mga antas ng kolesterol. Narito kung paano i-interpret ang mga resulta:

Mataas na kolesterol:

• 240 milligrams kada deciliter (mg / dL) at higit pa Borderline high:
• 200-239 mg / dL > Mas mababa sa 200 mg / dL
• Sa ilalim na linya Pagdating sa pagpapabuti ng iyong kalusugan sa puso at mga antas ng iyong kolesterol, mahusay na pagpipilian ang salmon. Hindi tulad ng pulang karne, ang salmon ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na unsaturated fats na maaaring makinabang sa iyong kolesterol. Naka-pack na rin ito ng protina at nutrients. Kaya sa susunod na tinutukso mong mag-ihaw ng isang steak o mag-order ng isang rack ng mga buto-buto, subukan ang isang salmon fillet sa halip.