Slideshow: kamangha-manghang mga itlog: 6 na paraan

Perpektong Nakulong

Sino ang nangangailangan ng mga itlog Benedict? Subukan ang zesty, light egg Italiano. Ang mga sariwang zucchini at plum tomato ay tumatayo para sa mabibigat na sarsa ng hollandaise at bacon ng Canada. Para sa isang perpektong poach, init ng 2 hanggang 3 pulgada ng tubig sa isang malaking kasirola hanggang sa kumukulo. I-down ang init upang kumulo. Hatiin ang isang malamig na itlog sa isang sarsa at i-slide ito sa tubig. Magluto ng 3 hanggang 5 minuto hanggang sa makapal ang pula ngunit hindi mahirap. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara.

Breakout Brunch

Hindi ito magiging brunch nang walang mga itlog. Ilipat sa kabila ng karaniwang mga omelet at quiches sa cheesy polenta at egg casserole na ito. Pinakasalan nito ang inihurnong mga itlog na may durog na sausage ng Italya na pabo at dalawang uri ng keso. Ang Polenta, isang sinigang na Italyano na maaaring gawin mula sa anumang uri ng korni, ay nagdaragdag ng creaminess. Ipares ang casserole na ito na may asparagus at mga kamatis para sa isang masarap na tanghalian na pagkain.

Nakamamanghang Meringues

Ang mga crispy meringues na ito ay maganda at portable. Gumagawa sila ng isang madali at kamangha-manghang dessert na dadalhin sa potluck na iyon. Kakailanganin mo lamang ng 4 na sangkap - itlog puti, cream ng tartar, asukal, at katas ng vanilla. Subukan ang lansihin na ito upang paghiwalayin ang pula ng pula mula sa puti: I-crack ang isang itlog sa ibabaw ng isang slotted kutsara na nakalagay sa tuktok ng isang mangkok. Ang yolk ay mananatili sa tuktok ng kutsara at ang puti ay mahuhulog.

Almusal ng Champions

Narito ang isang matamis na pagtrato upang simulan ang iyong araw nang tama. Ang inihurnong apple-cinnamon French toast ay ginawa gamit ang honey, nutmeg, at syempre, kanela. Gawin ito nang una, pagkatapos ay mag-pop sa oven. At ito ay hindi kasing taas ng mga calorie na maaaring iniisip mo.

Mga itlog na May Madilim na Side

Ang mga nakaukol na itlog ang iyong go-to piknik na pampasaya. Subukang gupitin ang taba sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan sa mga egg yolks na may nonfat cottage cheese. O pampalasa ng recipe ng lola sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na alimango.

Ito ay isang Balot: Moo Shu Veggies

Kailangan mo ng isang linggong recipe ng hapunan na maaari mong bunutin nang mabilis? Kakailanganin mo ang mga bean sprout, shredded veggies, 4 itlog, at ilang mga staples upang makagawa ng moo shu gulay, isang walang pagkaing makukuha sa klasikong ulam na Tsino. Tangkilikin ang aroma ng luya at paglambot ng bawang sa iyong kawali sa panahon ng prep. Upang makatipid ng oras, gumamit ng mga pre-cut veggies tulad ng broccoli slaw. Maglingkod na may mainit na buong-trigo na mga tortillas at tuktok na may isang dash ng mainit na sarsa upang dalhin sa init.

Ang Lihim sa Perpektong Hard-Boiled Egg

Huwag pakuluan ang mga ito. Maglagay ng mga itlog sa isang kawali at magdagdag ng malamig na tubig upang sila ay sakop ng isang pulgada. Itaas ang init. Kapag nagsisimula silang kumulo, tanggalin ang kawali sa init at takpan. Hayaan silang tumayo sa maiinit na tubig. Ang mga sobrang itlog ay nangangailangan ng mga 15 minuto, malalaking 12 minuto, at daluyan ng itlog 9. Upang alisan ng balat, malumanay i-tap ang itlog sa counter at gumulong sa pagitan ng iyong mga kamay. Simulan ang pagbabalat sa malaking dulo, hawak ang itlog sa ilalim ng malamig na tubig.

Panatilihin ang Maikling Side Up

Init ang isang maliit na mantikilya o pagluluto spray sa isang nonstick na kawali sa medium-high heat. Basagin ang itlog at iwaksi ito sa kawali. Pihitin ang init. Takpan at lutuin ang 5 hanggang 6 na minuto hanggang sa nakatakda ang mga puti at ang mga pula ay makapal. Gumamit ng parehong pamamaraan at oras para sa napakadali o labis na matigas na mga itlog, ngunit huwag takpan ang kawali. Kapag ang mga puti ay nakatakda at ang mga pula ng itlog ay naglalagay, maglagay ng isang spatula sa ilalim ng itlog at i-flip ito. Magluto ng 30 segundo hanggang 1 minuto.

Green Egg?

Ang berdeng tinge sa iyong mga itlog ay gumagalaw sa iyo? Huwag kang mag-alala. Hindi ito nangangahulugan na sila ay nawala. Ang mga itlog na na-scrambled sa isang cast-iron skillet ay maaaring maging isang berde dahil ang bakal sa kawali ay tumugon sa asupre sa mga itlog ng itlog. At ang berde na singsing sa paligid ng pula ng itlog ng isang matitigas na itlog ay nangyayari kapag ang mga itlog ay nagluto ng masyadong matagal sa sobrang temperatura.

Itlog-cellent Nutrisyon at Halaga

Kahit na scrambled, poached, maaraw-side up, o sa omelets o quiches, ang mga itlog ay madali, maraming nalalaman, at mura. Ang isang malaking itlog ay nagbibigay sa iyo ng 6 gramo ng protina at may maraming mga bitamina at mineral - lahat para sa 70 calories lamang. Hindi rin sila ang masamang-para sa iyo na pagkain na dati nating naisip na sila. Ang pagkain ng isang itlog sa isang araw ay dapat maging OK para sa karamihan ng mga tao. Kung maingat kang nanonood ng iyong kolesterol, subukan ang mga itlog ng itlog.

Mga Yolks at Whites

Ang lahat ng kolesterol at taba ng isang itlog ay nasa masarap, mayaman na pula. Ang isang malaking itlog ay may maraming kolesterol bilang isang solong paghahatid ng atay, hipon, o karne ng pato. Ang yolk ay hindi lahat masama. Nagtataglay ito ng maraming bitamina ng itlog, kabilang ang lahat ng mga bitamina A, D, at E. Tungkol sa kalahati ng protina ng isang itlog ay nasa puti, na mababa-calorie at walang taba.

Ang Pinakamahusay na Paraan upang Mag-imbak ng mga itlog

Itago ang iyong mga itlog sa pangunahing bahagi ng ref, hindi ang pintuan (kahit na mayroon itong maliit na kadugo ng itlog). Ang pangunahing bahagi ng iyong refrigerator ay panatilihing mas malamig ang mga ito. At iwanan ang mga ito sa karton ng itlog. Hindi lamang maprotektahan ang kanilang mga shell, ngunit mapipigilan din nito ang mga ito sa pagkuha ng malakas na amoy at lasa ng iba pang mga pagkain tulad ng isda. Bilang isang patakaran ng hinlalaki, gumamit ng mga hilaw na itlog sa loob ng 3 linggo.