Ano ang Erythritol?

Pagputol ng mga calories para sa pagbaba ng timbang o pagmamasid sa iyong paggamit ng asukal? Maaaring narinig mo ang erythritol. Ngunit ano talaga ang kapalit ng asukal na ito, at mabuti ba ito para sa iyo?

Erythritol ay kilala bilang isang asukal sa alkohol. Ito ay nangyayari nang natural sa ilang mga prutas at fermented na pagkain, ngunit ang uri na nakikita mo ay idinagdag sa mababang-asukal at asukal-free na mga bagay ay gawa ng tao. Ang pagbuburo ng trigo o gawgaw ay lumilikha ng mala-kristal na produkto na maaaring idagdag sa mga pagkain, tulad ng asukal.

Ang asukal sa alkohol na ito ay naaprubahan para sa paggamit bilang isang additive ng pagkain sa Estados Unidos mula noong 2001.

Ano ang sinasabi ng Siyensiya

Ang pagkain ng mas mababang pagkain sa asukal ay maaaring makatulong sa mga taong may diyabetis na kontrol ang kanilang kalagayan. Ang mga sweeterer tulad ng erythritol ay maaaring gawing mas madali ito. Ipinakita ng pananaliksik na ang erythritol ay walang mga kapansin-pansin na epekto sa mga antas ng asukal sa dugo.

Ang mga pagkaing pinatamis na may erythritol ay mas malamang na magkaroon ng mas kaunting mga calorie kaysa sa mga pinatamis ng asukal. Ang asukal sa alak na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng mga pagkain at inumin na may matamis na lasa, ngunit walang mga negatibong epekto sa iyong baywang.

Nabigo ang mga pag-aaral na makahanap ng isang link sa pagitan ng erythritol at anumang mga pagbabago sa kolesterol, triglyceride, o metabolismo ng carbohydrate.

Erythritol at Digestive Ailments

Ang ilang mga asukal sa alkohol ay maaaring maging sanhi ng digestive distress, dahil ang katawan ay hindi lubos na sumipsip ng mga alkohol na ito. Ngunit ang erythritol ay tila nagiging sanhi ng mas kaunting mga problemang ito kumpara sa iba pang mga alcohol na asukal. Ito ay maaaring dahil sa ang katunayan na ang erythritol ay nasisipsip sa daluyan ng dugo at excreted sa ihi, sa halip ng pagpunta sa colon para sa pagpapalabas.

Ang isang pag-aaral ay kumpara sa mga epekto ng pagtunaw ng asukal sa talahanayan na may erythritol at xylitol, isa pang asukal sa asukal. Ang mga paksa sa pag-aaral na natutunaw ang xylitol ay nakaranas ng pagtatae, pagduduwal, at pamumulaklak. Ang mga kumukuha ng erythritol ay nakaranas ng mas kaunting sintomas.

Ang mga kalahok na kumukuha ng 20 at 35 gramo ng erythritol ay hindi nakakaranas ng mga negatibong epekto. Ang mga halaga ay mas mataas kaysa sa 13 gramo ng erythritol na karaniwang ginagamit ng mga Amerikano kada araw.

Paano Mag-spot Erythritol

Mga produktong pagkain na may label na "asukal-libre" o "mababang asukal" ay maaaring maglaman ng kapalit ng asukal tulad ng erythritol. Ang isang mabilis na pagtingin sa listahan ng sahog ay maaaring kumpirmahin ito.

Posible rin na ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng iba pang mga alcohol o asukal sa asukal, kabilang ang:

• gliserol
• isomalt
• sorbitol
• xylitol

Ang mga sangkap ay maaaring may iba't ibang mga epekto sa katawan kaysa sa erythritol, pantunaw.

Ang Erythritol ay pinaka-karaniwan sa mga kapalit ng asukal, tulad ng mga gumagamit ng stevia, isang natural na matamis na halaman. Nakikita rin sa:

• sugar-free gum
• sports drinks
• sugar-free candies at chocolates
• lozenges
• panaderya produkto, kabilang ang fondants at creams

Takeaway

ang ugali ng pagbabasa ng iyong mga label ng pagkain upang malaman kung ano ang mga additives ay ginagamit.Maaari mong gawin ang mga pinakamahuhusay na desisyon kapag alam mo kung ano ang nasa iyong pagkain at kung paano nakaaapekto sa iyo ang mga sangkap na iyon.