Ano ang galit na sakit sa baka?

Ano ang Mad Cow Disease?

Noong Abril 2012, ang unang kaso ng sakit na baliw na baka ay naiulat sa US sa anim na taon, na nagaganap sa isang baka ng gatas sa California. Ang isang baka ng gatas sa Alberta, Canada, ay nakilala na nahawahan noong Agosto 2011.

Ang mad na sakit sa baka, na kilala rin bilang bovine spongiform encephalopathy o BSE, ay isang nakamamatay na sakit na nagdudulot ng pagkabulok ng tisyu ng utak sa mga nahawaang baka. Ang kundisyon, kung nailipat sa mga tao, ay maaaring maging sanhi ng iba't ibang sakit na Creutzfeldt-Jakob, o vCJD, isang napakabihirang at nakamamatay na sakit sa utak sa mga tao na may magkakatulad na mga sintomas (halimbawa, ataxia, nakakalibog na paggalaw, mga seizure) sa mga nakikita sa BSE. Ang mga tao ay nagkakaroon din ng demensya, pagkawala ng memorya, at pagbabago ng pagkatao.

Ang nakakahawang butil sa sakit na baliw na baka ay isang napaka hindi maintindihan na butil na tinatawag na isang prion. Ang prion ay hindi isang bakterya o isang virus; lumilitaw na isang binagong anyo ng protina na maaaring maihatid sa pamamagitan ng pagkain ng mga tisyu na kontaminado na nahawahan. Ang sakit na baliw na baka ay naisip na nagsimula bilang isang resulta ng pagpapakain ng karne ng baka at-buto na pagkain na ginawa mula sa mga produktong baka na nahawaang BSE mula sa alinman sa isang kusang nagaganap na kaso ng sakit na baka ng baka o mga produktong nahawahan ng scrapie (ang scrapie ay magkatulad sakit sa prion ng tupa).

Ang nakahahawang prion sa mga baka na may sakit na baliw na baka ay matatagpuan sa utak, gulugod, at ilang bahagi ng gitnang sistema ng nerbiyos. Ang prion ay maaaring maipadala sa mga tao na kumonsumo ng mga bahaging ito ng baka; Bilang kahalili, ang impeksyon ay maaari ring kumalat sa karne na nakikipag-ugnay sa mga nahawaang tisyu o na naproseso sa kontaminadong makinarya. Walang mabisang paggamot para sa vCJD o BSE.

Ano ang Nangyari Nang Natagpuan ng California ang Mad Cow Disease?

Tungkol sa kaso ng California, itinuro ng mga opisyal sa kalusugan ng publiko na ang partikular na kaso na ito ay hindi dapat maging nakababahala sa mga tao sapagkat nangyari ito sa isang baka ng gatas na hindi nakalaan para sa pagkonsumo ng tao, at, higit sa lahat, na ang kasong ito ay hindi bunga ng pagkain ng baka isang kontaminadong mapagkukunan ng pagkain (nangangahulugang ang iba pang mga baka na kumakain ng parehong pagkain ay hindi nanganganib). Kinumpirma ng Kagawaran ng Pagkain at Agrikultura ng California (CDFA) ang mga katotohanang ito sa isang press release na may petsang Abril 24, 2012. Sa pahayag, sinabi ng kalihim ng CDFA na si Karen Ross, "Ang gatas at baka ay nananatiling ligtas na ubusin. Ang sakit ay hindi ipinapadala sa pamamagitan ng gatas. . Dahil sa lakas ng sistema ng proteksyon ng pagkain, ang baka ay hindi pumasok sa suplay ng pagkain o feed. Maraming mga proteksyon sa lugar upang maiwasan ang pagpasok ng BSE sa kadena ng pagkain. "

Sa katunayan, ang batas ay ipinatupad sa mga nakaraang dekada upang maprotektahan ang mga mamimili mula sa sakit na baka ng baka. Ayon sa pahayag ng CDFA, "Ang mga paghihigpit ng feed sa lugar sa California at sa paligid ng bansa sa huling 15 taon ay mabawasan ang panganib na iyon sa pinakamaraming posible na degree." Mula noong Agosto 1997, hindi pinapayagan ng US FDA ang karamihan sa mga bahagi mula sa mga baka na magamit upang gumawa ng pagkain na pinakain sa iba pang mga baka, pinoprotektahan ang malusog na baka mula sa pagkuha ng BSE sa pamamagitan ng pagtiyak na hindi sila tumatanggap ng kontaminadong mga supply ng pagkain. Dagdag pa, noong 2009, pinasiyahan ng FDA na ang mga bahagi ng high-risk na baka ay hindi gagamitin sa paggawa ng anumang uri ng feed ng hayop.

Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA) ay naglabas din ng mga regulasyon na tinitiyak na ang mga hindi lumalabas na mga baka (na maaaring nagdurusa sa BSE) ay hindi ginagamit para sa paggawa ng pagkain ng tao o hayop. Ang mga high-risk na baka at mga produktong baka mula sa ibang mga bansa ay ipinagbabawal na mai-import sa US Ahensya sa kalusugan ng Estados Unidos ay nagpapanatili din ng mahigpit na mga programa sa pagsubaybay upang i-screen ang pagkakaroon ng BSE. Ang kaso ng California ay ang resulta ng naturang screening; ayon sa CDFA, "Ang pagtuklas ng BSE ay nagpapakita na ang programa ng pagsubaybay sa lugar sa California at sa buong bansa ay gumagana."