Black-eyed pea soup

Kung hindi mo mahanap ang frozen black-eyed na mga gisantes, kunin ang de-latang iba't. Tiyakin lamang na banlawan ang mga ito ng hindi bababa sa dalawang beses upang mabawasan ang sosa idinagdag upang mapanatili ang mga ito.

Sangkap

• 1 kutsara langis ng oliba
• 4 hiwa pinausukang baboy bacon, tinadtad
• 1 malaking sibuyas, tinadtad
• 2 teaspoons bawang, tinadtad
• 2 tasa nabawasan-sosa manok sabaw
• 1 tasa ng tubig
• 1 (16 ans.) Pakete frozen na itim ang mata mga gisantes

Mga Tagubilin

Sa isang malaking Dutch oven o sopas palayok, magluto ng tinadtad bacon sa langis hanggang malutong at kayumanggi.

1. Alisin mula sa pan at ilaan.
2. Magluto ng mga sibuyas sa mainit na langis hanggang sa translucent, mga 3 minuto.
3. Magdagdag ng bawang at magluto ng 30 segundo.
4. Gumalaw sa mga gulay at magluto ng 7 hanggang 8 minuto o hanggang wilted.
5. Magdagdag ng sabaw at tubig at dalhin ang timpla sa isang simmer.
6. Magdagdag ng mga gisantes at magluto ng 30 minuto o hanggang malambot ang mga gulay.
7. Paglilingkod na may garnished with cooked bacon.

Naglilingkod 4

Nutritional Facts

Laki ng paglilingkod: humigit kumulang 1½ tasa

• Calorie: 222
• Taba: 8 g
• Calorie mula sa taba: 32. 4% < Saturated fat: 2 g
• Protein: 12 g
• Sodium: 483 mg
• Kabuuang carbohydrate: 26 g