Juicing vs. Blending: Alin ang Mas Mabuti sa Pagkawala ng Timbang?

ang Estados Unidos sa pamamagitan ng bagyo.Ayon sa pananaliksik sa merkado, ang juice at smoothie bars ay magdadala sa isang kabuuang $ 2 bilyon taun-taon.Ngunit kung ikaw ay nangangalap sa isang malusog na halaga ng cash sa isang naka-istilong juice bar o gumagawa ng iyong mga inuming fruity sa bahay, ito ay Mahalaga na maunawaan ang mga benepisyo sa kalusugan at mga implikasyon ng iyong pag-inom.

Mga prutas at gulay ay mabuti para sa iyo - walang sinuman ang makikipagtalo sa mga iyon. Sa katunayan, ang mga opisyal na alituntunin ay nagmumungkahi na kumain kami ng 1 1/2 2 tasa ng prutas, at 2 hanggang 3 tasa ng gulay araw-araw. Kapag natupok sa mga antas na ito, maaaring mabawasan ng sariwang ani ang panganib ng sakit sa puso, stroke, at kanser, habang tumutulong din upang pamahalaan ang iyong timbang.

Ngunit ayon sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ang mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na alinman. Ang bahagi ng pagguhit ng juicing at blending: Pareho itong ginagawang madali upang makakuha ng higit pang mga prutas at gulay sa iyong diyeta.

Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Juicing at Blending?

Ang pagkakaiba sa pagitan ng juicing at blending ay kung ano ang natitira sa proseso.

Sa juicing, kinakailangang alisin mo ang lahat ng fibrous na materyales, iiwan lamang ang likido ng prutas at / o mga gulay. Sa pamamagitan ng blending, makakakuha ka ng lahat ng ito - ang sapal at hibla na bumubuo ng ani. Ito ay kung saan nagsisimula tayo upang paghiwalayin ang mga benepisyo ng dalawang pagpipilian.

Nutrient Concentration

Kapag nag-juice ka ng iyong mga prutas at gulay, maaari kang makakuha ng mas maraming mga nutrient na puro. Ito ay dahil ang karamihan ng mga bitamina at mineral na matatagpuan sa loob ng isang prutas ay karaniwang sa juice - hindi ang sapal at mahibla materyal na gusto mo ring makakuha sa isang mag-ilas na manliligaw. Ngunit hindi iyan ang buong kuwento.

Tanungin ang mga Eksperto: Ang Juicing ba ay Magaling para sa Pagbaba ng Timbang? "

Fiber Content

Ang mga juice ay maliit na walang hibla. malusog na hibla, tulad ng natagpuan sa mga mansanas, karot, mga gisantes, berde na beans, at mga prutas na sitrus, nilusaw sa tubig at pinabagal ang panunaw, na tumutulong sa pamamahala ng iyong mga antas ng asukal sa dugo. Hindi matutunaw na hibla, na nasa mga gulay tulad ng kuliplor, patatas, at madilim na malabay na mga gulay, nagdaragdag ng bulk sa iyong dumi at pinasisigla ang iyong mga bituka sa pagkilos.

Antioxidants

Ang fiber ay hindi ang tanging bagay na naroroon sa prutas at gulay pulp. potensyal na anti-kanser properties - sa grapefruit juice kumpara sa pinaghalong grapefruits.Ang mga mananaliksik natagpuan na ang pinaghalo prutas ay may isang mas mataas na konsentrasyon ng nakapagpapalusog compound dahil na ang compound ay lalo na natagpuan sa mahibla lamad ng prutas

Dali ng Digestion > Propone ay sasabihin sa iyo na ang pagbibigay ng iyong katawan ng pahinga mula sa hirap na trabaho ng panunaw ay isa sa mga benepisyo ng pagpunta nang walang hibla.Sa kasamaang palad, walang matitigas na agham upang kumpirmahin ang paninindigan na ito, tanging anecdotal na katibayan mula sa mga taong nakumpleto na ang mga pag-aayuno ng juice at nililinis at nakakuha ng mga benepisyo na konektado sa kanilang bagong paraan ng diyeta.

Sugar

Ang pagkonsumo ng asukal ay isang pangunahing kakulangan ng kapwa pagpipinta at paghahalo, sabi ng dietitian na si Kimberly Gomer, M. S., R. D., LDN. Sinabi ni Gomer na ang parehong mga juices at smoothies ay maaaring magtaas ng asukal sa dugo - ngunit ang mga epekto ay mas mabilis at dramatiko na may juice.

Sa pinaghalu-halong mga prutas at veggies, may napakaraming maaari kang uminom bago ka magsimulang kumain - sapagkat ang pulp, balat at hibla ay nakakatulong na mapataas ang dami ng inumin na nagpupuno sa iyo at sa gayon ay nililimitahan ang iyong kabuuang pagkonsumo ng calorie . Ngunit may juice, maaari mong ubusin ang parehong halaga ng prutas at gulay at hindi pa rin nasiyahan.

Ang ilang mga komersyal na sariwang juices ay naglalaman ng mas maraming, o higit pa, ang asukal kaysa sa sodas. Nakita ng pananaliksik na inilathala noong 2014 na sa average, ang mga juices ng prutas ay naglalaman ng 45. 5 gramo ng fructose bawat litro, hindi malayo mula sa average na 50 gramo bawat litro sa mga sodas. At ang Minute Maid apple juice ay natagpuan na naglalaman ng 66 gramo ng fructose kada litro, mas mataas kaysa sa parehong Coca-Cola at Dr Pepper! At kahit na ang mga smoothie ay maaaring mas mababa, ang asukal ay dapat na isang pag-aalala alintana.

Ang Takeaway

Pagdating sa juicing, may mga benepisyo. Kabilang dito ang: pagkuha ng mas malaking konsentrasyon ng mga nutrient bawat onsa, pagdaragdag ng iyong prutas at gulay na pagkain, at posibleng gawing mas madali para sa mga taong may mahirap na pagkain ang kanilang mga gulay sa tiyan ng panlasa kapag nilusaw ng prutas.

Ngunit, sa kabilang banda, nawawalan ka ng mahahalagang hibla, at maaari kang mawalan ng iba pang mahahalagang compound na naroroon sa pulp at membranes ng ani.

Sa pamamagitan ng blending, nakakakuha ka ng lahat ng prutas at gulay na maibibigay, ngunit ang pulpy texture ay maaaring maging mas mahirap pangasiwaan.

Sa parehong mga kaso, mayroong isang caveat sa lahat ng mga benepisyo, at ito ay asukal. At dahil sa asukal, hinimok ni Gomer ang pag-iingat - lalo na kung ang pagbaba ng timbang ang iyong layunin.

"Hindi namin inirerekomenda ang anumang likido na calories," sabi ni Gomer. "Para sa pagbaba ng timbang, laging kainin ang mga prutas at veggies - huwag uminom ng mga ito. Kung ang timbang ay hindi isang isyu, ang smoothie ay mananalo sa premyo sa juicing. "