Buto Mantikilya: Mga Benepisyo, Mga Recipe, at Higit Pa

Dahil lamang sa iyo o sa isang minamahal na naghihirap mula sa isang peanut allergy ay hindi nangangahulugang hindi mo matamasa ang paborito mong sandwich ng pagkabata. Ang butters at nut butters ay simpleng swaps para sa peanut butter, at ang mga ito ay tulad ng masarap at masustansiya.

Sa napakaraming mga uri upang pumili mula sa, ang mga butters ay lubhang maraming nalalaman at maaaring magamit sa parehong masarap at matamis na pagkain.

Bakit Butters at Nut Butters?

Mga 3 milyong Amerikano ang nagdurusa mula sa isang peanut o puno ng alak na allergy. Kahit na ikaw o ang iyong anak ay hindi alerdyi, maaaring hilingin sa paaralan ng iyong anak na mag-empake ng mga tsaa at mga meryenda na walang panama dahil sa alerdyi ng isang kaklase.

Ang mga sintomas ng isang peanut allergy ay maaaring mag-iba, ngunit ang malubhang mga kaso ay maaaring maging sanhi ng anaphylaxis. Ang mga taong may mga allergic na peanut ay kinakailangang maiwasan ang lahat ng pakikipag-ugnay sa mga mani, kabilang ang paglanghap, dahil kahit ang mga protina ng peanut sa hangin ay maaaring makaapekto sa mga taong may alerdyi.

Kung hindi mo maaaring ubusin ang mga mani ngunit nakakain ng iba pang mga buto o mani, maaari mong tangkilikin ang alternatibong binhi na mayaman sa protina at butters ng mani.

Pag-unawa sa Mga Alagang Hayop sa Tree Nut: Mga Sintomas, Paggamot, at Higit Pa

Narito ang ilan sa mga pinakakaraniwang alternatibong binhi at mga sisidlan ng nuwes:

• sunflower seed
• flax seed
• chia seed
• buto ng kalabasa
• sesame seed
• almond
• cashew
• hazelnut
• walnut

Palaging i-double check ang mga label ng mga butters na binili ng tindahan upang matiyak na hindi ito ginawa sa mga kagamitan na ibinahagi sa mga mani.

Nutritional Benefits

Butters at nut butters ay maaaring maging masarap - at mas nakapagpapalusog - kaysa sa peanut butter. Habang ang mani ay isa sa mga pinaka-protina-mayaman na mani, na naglalaman ng 7 gramo bawat isa-onsa paghahatid, iba pang mga uri ng mani - tulad ng almonds - naglalaman ng higit pang mga hibla.

Licensed dietitian at nutrisyunista na si Ashvini Mashru ay nagsabi na ang nut at seed butter ay may malusog na malusog na taba at mayaman sa parehong monounsaturated at polyunsaturated mataba acids. Ang mga ito ay maaaring mabawasan ang LDL kolesterol at triglyceride antas, pagbaba ng panganib ng metabolic syndrome, sakit sa puso, at uri 2 diyabetis.

Tulad ng anumang bagay, dapat mong tandaan ang naaangkop na laki ng paghahatid kapag kumakalat ng butters at nut butters. Ayon sa USDA, 1 kutsara ng nut butter ay isang one-onsa serving ng protina. Sa pangkalahatan, ang mga may sapat na gulang ay dapat gumamit ng 5 hanggang 6. 5 na araw ng protina araw-araw, habang ang mga batang may edad na 4 hanggang 8 taong gulang ay dapat kumain ng 4 ounces araw-araw.

Buto at nut butters ay matatagpuan sa meryenda at pagluluto sa hurno aisles ng mga tindahan ng grocery. Ang pinaka-masustansyang butters ay unsalted at naglalaman ng kaunti o walang idinagdag sugars o hydrogenated langis.

Recipe

Para sa isang masayang aktibidad sa pagtatapos ng linggo, subukan ang paggawa ng iyong sariling binhi at mga butters ng mani. Ang tanging kagamitan na kailangan mo ay isang processor ng pagkain o isang blender ng mataas na kapangyarihan.

Tingnan ang apat na mga recipe:

Standard Nut at Seed Butter

Narito ang isang recipe na maaari mong gawin sa anumang uri ng kulay ng nuwes o binhi, o isang kumbinasyon ng mga ito.Kailangan mo ng 4 tasa ng mani o buto at, kung gusto mo, isang maliit na halaga lamang ng asin. Mag-iinuman ang mga buto at mani, o bumili ng inihaw, unsalted na mani at timpla sa isang processor ng pagkain sa iyong nais na kininis.

Ang blogger ay nagdudulot ng pagdaragdag ng likido o langis sa recipe. Iyon ay maaaring i-on ang mantikilya sa isang malagkit na texture, sa halip na makinis at mag-atas. Inamin din niya ang karaniwang resipe na ito upang makagawa ng isang cashew, maple, at turmeric butter.

Homemade Nut Butter

Kabilang sa blog na ito ang mga tip para sa paghuhugas ng mga mani at mga buto, na maaaring aktwal na madagdagan ang kanilang nutritional content at ginagawang mas madaling maunawaan. Ang recipe na ito ay nagbibigay ng mga unibersal na mga tagubilin para sa paggawa ng butters at nut butters, hindi mahalaga kung anong uri ng mantikilya na nais mong gawin. Kung gusto mong maging malikhain, maaari ka ring magdagdag ng mga sweetener, vanilla beans, o herbs.

Luxurious Homemade Sunflower Seed Butter

Para sa isang mag-atas at masarap na mirasol na binhi ng mirasol, subukan ang recipe na ito. Isinasama nito ang mga binhi ng sunflower, asukal sa niyog, langis ng niyog, asin, kanela, at banilya. Ang mantikilya ay mananatili sa loob ng 2 buwan sa ref, ngunit malamang na nawala bago nito!

Kalabasa-Sunflower-Flax Seed Butter

Blend tatlong masarap na buto upang makagawa ng isang malusog at masarap na mantikilya na mantikilya. Ang luntiang lino ay nagpapalakas ng nutrisyon at lasa ng mantikilya, habang ang mga kalabasang at mirasol na binhi ay gumawa ng makinis na pagkalat. Lamang toast ang mga buto, giling sa isang processor ng pagkain na may langis, at matamis sa iyong panlasa. Ipagkalat ito sa mga crackers ng buong butil o mga hiwa ng mansanas para sa isang mid-day snack.

Masarap, Allergy-Free Options

Ang malawak na pagkakaiba-iba ng binhi at nut butters na magagamit at simpleng pamamaraan para sa paggawa ng mga ito sa bahay ay nangangahulugan na maaari mong tangkilikin ang mani-free na mga spreads na pupunuin mo at masarap din ang lasa. Higit pa sa mga sandwich, ang mga spreads na ito ay maaaring palitan sa anumang recipe na tinatawag na peanut butter, tulad ng smoothies ng almusal o mga matamis na dessert.