Paghahanda ng Pagkain: maaari mong mali ang kinakain mo?

Kung Paano, Mahusay

Oo, ang pagkain ng malusog ay nangangahulugan ng pagpili ng tamang mga pagkain, ngunit bahagi lamang ito. Halimbawa, ang balat ng maraming mga prutas at veggies (o sa ilalim lamang nito) ay kung saan ang maraming mga bitamina at mineral, kaya kapag sinilip mo ito, nawawala ka. Alamin kung ano ang maaari mong gawin upang makuha ang pinaka nutritional halaga mula sa iyong inilagay sa iyong bibig.

Broccoli

Kukulahin ito. Iyon ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto kung nais mong makuha ang pinaka bang bawat kagat. Ang pagdidilig, microwaving, at paghalo-kawing lahat ay masisira ang mas maraming bitamina C, chlorophyll, protina, at iba pang mga nutrisyon. At ang mas maikli ang oras ng pagluluto, mas maraming mga sustansya na nai-save mo. Upang magdagdag ng lasa, bihisan ang steamed broccoli na may kaunting langis ng oliba, asin sa dagat, at lemon juice.

Patatas

Kapag pinalamig sa temperatura ng silid o pinalamig sa salad ng patatas, magkakaroon sila ng higit pang "lumalaban na mga starches, " na mas matagal upang matunaw. Ang mga tulong na ito ay mapanatiling malusog ang iyong gat at maaaring mabawasan ang iyong tsansa ng labis na katabaan, kanser sa colon, at diabetes.

Mga itlog

Sa halos 75 calories, isang itlog ang nagbibigay sa iyo ng tungkol sa 6 gramo ng de-kalidad na protina, lahat ng siyam sa mahahalagang amino acid na kailangan ng iyong katawan, at maraming bitamina D (na mahirap makuha mula sa pagkain). Ngunit ang lahat ng kabutihan ay makakakuha ng offset kapag lutuin mo ito sa taba at magdagdag ng isang tumpok ng pancake na tumutulo sa mantikilya at syrup na may isang gilid ng bacon at hash browns. Subukan ang iyong itlog na pinunan ng ilang sauteed spinach, o hard-pinakuluang sa buong-butil na toast.

Tubig

Ang botelya ng tubig ay mainam para sa pananatiling hydrated, ngunit marahil ay hindi ito sapat ng isang mahalagang sangkap upang mapanatiling malakas ang ngipin at makatulong na maiwasan ang pagkabulok ng ngipin: fluoride. Karaniwan ang mga bagay-bagay mula sa iyong gripo. Halos lahat ng mga organisasyon ng dental at pampublikong kalusugan ay sumusuporta sa pagdaragdag ng mineral sa pampublikong inuming tubig. Tinatawag ito ng CDC na top-10 na nakamit para sa pampublikong kalusugan sa ika-20 siglo.

Repolyo

Lumiko ito sa sauerkraut o kimchi. Ang mga pagkaing may pagkaing tulad nito, na ginawa kapag kumakain ang mga bakterya ng mga asukal sa gulay, mayroong natural probiotics na nagpapalusog sa mga bakterya sa iyong gat. Maaari silang makatulong na maprotektahan laban sa cardiovascular disease, cancer, at diabetes. (Ngunit kung nababahala ka tungkol sa kalusugan ng puso o mataas na presyon ng dugo, ang sauerkraut ay may higit na sodium kaysa sa hilaw na repolyo.)

Prutas

Mas mahusay na ngumunguya ng iyong prutas at uminom ng tubig kapag nauuhaw ka, lalo na kung labis na timbang ka o may diyabetes. Kahit na 100% purong katas ay nawawalan ng nutrisyon kapag naproseso ito. Ang Juice ay wala rin ang hibla na nagbibigay sa iyo ng isang buong pakiramdam at pinapabagal ang pagsipsip ng asukal sa iyong system. Ang regular na mga spike ng asukal mula sa fruit juice ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan tulad ng diabetes, labis na katabaan, at pinsala sa atay.

Mga de-latang Gulay

Hindi mo nais na lutuin ang mga ito nang dalawang beses. Ang canning ay isang nakakagulat na mahusay na paraan upang mapanatili ang nutrisyon at pagiging bago sa iyong mga veggies, ngunit naluto sila sa proseso. Kaya't pagkatapos mong ilabas ang mga ito, kailangan mo lamang itong painitin nang matagal upang magpainit muli. Mas mahaba kaysa sa maaaring makapinsala sa lasa, texture, at mga nutrisyon.

Pulang karne

Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, omega-3 fatty fatty, bitamina B12, niacin, zinc, at iron. Ang problema ay maaari din itong mai-load ng puspos na taba, na dapat lamang bumubuo ng isang maliit na bahagi ng iyong diyeta. Pumili ng mga putol na pagbawas, at gupitin ang lahat ng mga taba na maaari mong makita ang iyong karne bago mo ito lutuin.

Kape

Kasabay ng pagpapalakas ng caffeine na nakukuha mo, ang mga antioxidant ay tumutulong na protektahan ang iyong mga cell. Maaari itong maging isang mababang-calorie na pagpipilian sa halip na asukal na matamis na malambot - ngunit kung maiiwasan mo ang syrup, asukal, at cream na idinagdag sa ilang mga coffees. Dumikit gamit ang pangunahing paggawa ng serbesa, at ipasa ang "double-caramel-frappe-mocha-latte-chino" na nagsilbi sa isang tasa na may isang bucket.

Pasta

Ang overcooked pasta ay nakakakuha ng kalamnan at may mas mataas na glycemic index (GI), na nangangahulugang mas mabilis na hinihigop ng iyong katawan ang mga carbs. Bahagyang springy "al dente" pasta ay masarap na masarap at mas mahusay para sa iyo. Drain ito sa lalong madaling panahon pagkatapos mawala ang panlabas na langutngot, kahit na may bakas ng mas madidilim na dilaw sa loob. Ang uri ng pasta ay makakaapekto sa oras ng pagluluto nito. Simulan ang pagsubok para sa pagka-diyos bago ang pinakamaagang oras na inirerekomenda sa package.

Mga kamatis

Ang malakas na antioxidant lycopene na matatagpuan sa mga kamatis ay tumutulong na protektahan laban sa kanser, sakit sa puso, stroke, at iba pang mga problema. At mas madali itong makuha mula sa lutong (isipin ang mga de-latang kamatis at mahaba ang simoy) kaysa sa mga hilaw na prutas. Gayunpaman kinakain mo ang mga ito, magdagdag ng kaunting langis ng oliba: Ang taba ay tumutulong sa iyong katawan na sumipsip ng phytonutrient.

Cantaloupe

Kahit na hindi ka makakain ng rind ng melon na ito, dapat mong bigyan ito ng isang mahusay na scrub na may isang brush ng bago ka maghiwa sa loob nito. Nais mong mapupuksa ang dumi at bakterya na maaaring makulong sa magaspang na balat, kaya hindi ka kumakalat ng mga mikrobyo sa laman habang pinutol mo. Hindi tulad ng iba pang mga prutas, walang sapat na likas na acid upang patayin ang mga ito. Panatilihin ang buong cantaloupe pati na rin ang mga piraso sa refrigerator.

Red Wine

Ang ideya na makakatulong ito upang maprotektahan ang iyong kalusugan ay lilitaw na totoo - sa katamtaman. Mahigit sa isang inumin sa isang araw para sa mga kababaihan, dalawa para sa mga kalalakihan, ay nagpapadala ng mga epekto sa kabilang direksyon, bagaman. Ang mabibigat na pag-inom ay maaaring makapinsala sa atay at puso, makapinsala sa isang hindi pa ipinanganak na bata, at mas malamang na makakuha ka ng ilang uri ng kanser.