Diyeta at nutrisyon: ano ang nordic diet?

Saan Ito Mula?

Kasama sa mga bansang Nordic ang Denmark, Finland, Norway, Iceland, Sweden, at Greenland. Ang "Nordic diet" ay batay sa kanilang tradisyonal na paraan ng pagkain. Tulad ng mas sikat na diyeta sa Mediterranean, hindi talaga tungkol sa pagbaba ng timbang. Sa halip, ito ay isang masarap na paraan upang kumain ng malusog. Kaya, anong mga pagkain ang kasama dito?

Ano ang Maaari mong Kumain?

Ang estilo ng pagkain na ito ay batay sa mga patnubay na ito:

• Marami pang prutas, gulay, at pana-panahong pagkain at organikong kung posible
• Higit pang buong butil
• Marami pang pagkain mula sa dagat, lawa, at ligaw
• Mas mataas na kalidad na karne at mas kaunti dito
• Mas kaunting naproseso, mas kaunting mga pagkaing may asukal
• Lutuin sa bahay nang higit pa
• Mas mababa ang basura

Buong butil

Isipin ang buong-butil na mga crackers mula sa Sweden o ang madilim, makakapal na sourdough rye na tinapay mula sa Denmark na tinatawag na rugbrod. O maaari ka ring pumili ng anumang iba pang mataas na kalidad na "kumplikadong" na carbohydrates na mayaman sa hibla. Mas matagal silang naghuhumaling kaysa sa "simple" na mga carbs na matatagpuan sa maraming mga naproseso na pagkain tulad ng puting tinapay, pastry, at kendi bar. Mayroon din silang maraming mga bitamina, mineral, at antioxidant na makakatulong na protektahan ang iyong mga cell.

Mga Berry

Ang mga ito ay isang malaking bahagi ng Nordic na paraan ng pagkain. Magandang bagay iyon dahil kapag kumakain ka ng maraming sa kanila, mas malamang na makakuha ka ng timbang. Ang mga ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant na tinatawag na anthocyanins, na tila panatilihing malusog at may kakayahang umangkop ang iyong mga ugat at arterya, at maaaring makatulong na mapababa ang presyon ng iyong dugo.

Canola Oil

Maaari mong malaman na ang mga Mediterranean at DASH diets ay may kasamang langis ng oliba. Ang diyeta ng Nordic sa pangkalahatan ay gumagamit ng langis ng kanola sa halip. Tulad ng langis ng oliba, mababa ito sa saturated fat at mas mataas sa malusog na monounsaturated fat. Gayundin, mayroon itong alpha-linolenic acid, isang omega-3 na maaaring makatulong na maprotektahan ang iyong utak, kabilang ang mula sa stroke.

Mataba na Isda

Mayroon silang ilang mga fatty acid na omega-3 na hindi maaaring gawin ng iyong katawan. Maaaring mabawasan nito ang iyong pagkakataon na magkaroon ng mga problema sa ritmo ng puso, mabawasan ang pag-buildup ng plaka sa iyong mga arterya, at mabawasan ang taba sa iyong dugo (triglycerides). Maaari mong malaman ang tungkol sa salmon, sardines, at albacore tuna. Ang mga kulturang Nordic tulad ng herring at mackerel din, na niluluto nila, ngunit tuyo din, atsara, at pagbuburo. Mag-shoot para sa dalawa hanggang tatlong servings sa isang linggo.

Mga Beans at Peas

Inirerekomenda ng diet na Nordic ang mga ito bilang isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng mga kumplikadong carbs at hibla sa iyong pang-araw-araw na diyeta, kasama ang buong butil, berry, at gulay. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, lalo na upang palitan ang ilan sa mga calorie na nakukuha mo mula sa pulang karne. At mayroon silang maraming mga nutrisyon tulad ng riboflavin, B6, calcium, zinc, at iron.

Root Gulay At Tuber

Ang mga karot, parsnips, beets, at patatas ay karaniwang. Bagaman maaari silang mataas sa kaloriya, binibigyan ka rin nila ng hibla, na mas matagal upang matunaw at mapanatiling matatag ang iyong asukal sa dugo. At sila ay puno ng mga nutrisyon na makakatulong na maprotektahan ang iyong mga cell, babaan ang iyong kolesterol, at makakatulong sa paglaban sa impeksyon.

Mga Nuts at Seeds

Ang mga ito ay mapagkukunan ng mga kumplikadong carbs at hibla, pati na rin ang buong butil, berry, at gulay. Mayaman sila sa zinc, tanso, potasa, bitamina E, niacin, antioxidants, at mono- at poly-unsaturated fats (MUFAs at PUFAs).

Kolesterol

Ang ganitong paraan ng pagkain ay maaaring makatulong sa pagbaba ng kolesterol na "masama" (LDL) sa mga taong nagsisimula nang mas mataas kaysa sa mga normal na antas ng LDL. At maaari itong gumana kahit na para sa mga taong hindi nawalan ng timbang sa diyeta. Dapat kang makakuha ng isang pagsubok sa dugo ng kolesterol bawat 4 hanggang 6 na taon - mas madalas kung mayroon kang mga problema sa kalusugan ng puso.

Labis na katabaan

Kapag ang mga tao ay lumilipat sa ganitong paraan ng pagkain, malamang na mawalan ng timbang, lalo na ang taba na dala mo sa paligid ng iyong baywang. Mas mabuti iyon para sa iyo kaysa sa pagkawala nito mula sa ibang lugar sa iyong katawan. At kung susundin mo ang planong ito, maaaring makatulong ito na mapigilan mo ang mga pounds. Ang mga tao sa Denmark ay mas malamang na dumikit sa diyeta at sinabing mas nasiyahan sila, kumpara sa mga hindi nagbabago sa kanilang mga gawi sa pagkain.

Sakit sa puso

Ang hindi malusog na kolesterol, presyon ng dugo, glucose, at mga antas ng insulin ay lahat ng "mga kadahilanan ng peligro" para sa sakit sa puso - iyon ay, mas madali kang makukuha. Dahil ang pagpapakain ng Nordic ay tila nagpapabuti sa mga isyung ito sa maraming tao, iniisip ng mga siyentipiko ang paraan ng pagkain na ito ay makakatulong sa pagsuporta sa kalusugan ng puso.

Type 2 diabetes

Tulad ng sakit sa puso, ang pamamaraang ito ay nakakatulong sa pagpapagaan ng ilan sa mga isyu na naka-link sa type 2 diabetes, tulad ng pamamaga at labis na katabaan. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga doktor ang maaaring makatulong na maiwasan ang sakit sa pangmatagalang. Gayunpaman, kailangan nilang gumawa ng mas maraming pananaliksik upang malaman nang sigurado.

Pamamaga

Nangangahulugan ito ng pamamaga ng mga tisyu sa buong katawan mo, at naka-link ito sa mga sakit tulad ng diabetes, sakit sa puso, at mataas na presyon ng dugo na maaaring mabawasan ang kalidad at haba ng iyong buhay. Ang isang malusog na diyeta na estilo ng Nordic ay tila isang mahusay na paraan upang maiwasan ito. Siyempre, ang diyeta ay hindi lamang ang dahilan. Mahalaga na makakuha ng regular na ehersisyo at makatulog nang maayos.

Ito ay Green, Masyadong!

Ang isa sa mga pangunahing layunin ng diyeta ng Nordic ay ang maging palakaibigan. Kaya't habang ito ay mabuti para sa iyong kalusugan na kumain ng diyeta na higit na nakabatay sa halaman kaysa sa batay sa hayop, mabuti din ito para sa planeta. Iyon ay dahil ang mga pagkaing nakabase sa halaman ay hindi gaanong nagbubuwis sa lupa, klima, at kapaligiran. Kaya maaari mong gawing malusog ang iyong sarili at gumawa ng isang bagay para sa Earth habang ikaw ay naroroon.