Yams vs. Sweet Patatas: Nutrisyon

Isang uri ng orange. Ang iba pa ay higit pa sa isang dilaw na dilaw. Pareho silang may makapal na mga balat, matamis ang lasa, at ibinebenta sa patatas ng merkado. At ang isa ay mas mahusay para sa Thanksgiving dish na may mga marshmallow sa itaas, ngunit hindi mo matandaan - ay para sa matamis na patatas o yams?

Kahit na ang mga pangalan ay kadalasang ginagamit sa interchangeably sa Amerika, may pagkakaiba sa pagitan ng matamis na patatas at yams. Ito ay hindi isang malaking pagkakaiba, ngunit pagdating sa pagbibilang ng mga carbs upang pamahalaan ang iyong diyabetis, o packing nutrisyon sa iyong diyeta kung mayroon kang isang malabsorption kondisyon tulad ng celiac sakit, paggawa ng mga napiling mga pagpipilian ay mahalaga.

Kaya, minsan at para sa lahat, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga matamis na patatas at yams?

Perpektong mga Estranghero

Una sa lahat, ang mga tubers ay hindi nauugnay sa bawat isa, ni sa mga patatas. Ang mga patatas ay mula sa sub-tropikal na Amerikanong klima at aktwal na nauugnay sa mga glories ng umaga. Samantala, Yams ay orihinal na mula sa Africa at Asia at may kaugnayan sa lilies. Ang Library of Congress ay nagpapahiwatig na ang yams ay maaaring dinala sa mga Amerikano ng mga alipin ng Aprika.

Ngunit paano ihambing ang matamis na patatas at yams, nutrisyon? Ang pagsusuri na ito ay 100 gramo (tungkol sa 1/2 tasa) ng mga pagkain ng bawat pagkain, pinahiran at pinakuluan.

Calories

Sweet potato: 76, Yam: 116

Nagwagi? Sweet patatas . Huwag lamang idagdag ang mantikilya, asukal, at marshmallow! Ang pagsusuri ng nutrisyon ay madalas na nagsisimula sa calories, ngunit dapat mong isaalang-alang ang pagsukat na iyon sa mga tuntunin ng natitirang handog sa nutrisyon. Ang mga Yams ay may mas maraming kaloriya sa bawat paghahatid, ngunit mas mababa ang mga ito sa mga natural na sugars, halimbawa.

Carbohydrates

Sweet potato: 17. 72 gramo, Yam: 27. 48 gramo

Nagwagi? Sweet patatas . Kung nagbibilang ka ng mga carbs, umasa sa mga matamis na patatas. Payo ng Mayo Clinic na ang carbohydrates ay dapat gumawa ng hanggang sa pagitan ng 45 at 65 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pagkonsumo ng calorie.

Sugars

Sweet potato: 5. 74 gramo, Yam: 0. 49 gramo

Nagwagi? Yams . Upang matamis ang mga yams nang walang pagdaragdag ng anumang mga pino na sugars, subukan ang paghahalo ng mga ito sa ilang mga applesauce.

Fiber

Sweet potato: 2. 5 gramo, Yam: 3. 9 gramo

Nagwagi? Yams . Ipinagmamalaki ng Yams ang higit pang hibla, kahit wala ang alisan ng balat. Ang hibla ng pagkain ay binabawasan ang halaga ng kolesterol na pumapasok sa iyong daluyan ng dugo, isang bagay na masusubaybayan kung binabawasan mo ang iyong mga antas ng kolesterol. Inirerekomenda ng Mayo Clinic ang pagkuha sa paligid ng 30 gramo ng pandiyeta hibla isang araw (medyo mas mababa para sa mga kababaihan, kaunti pa para sa mga lalaki).

Sodium

Sweet potato: 27 mg, Yam: 8 mg

Nagwagi? Yams . Kahit na ang yam ay nanalo sa pamamagitan ng isang margin ng 3:01, ang parehong pagkain ay napakababa sa sodium. Inirerekomenda ng American Heart Association ang limitasyon ng 1, 500 mg ng sodium sa isang araw.

Protein

Sweet potato: 1.37 gramo, Yam: 1. 49 gramo

Nagwagi? Tie . Bagaman halos halos leeg at leeg sila sa kategoryang protina, walang yams o matamis na patatas ang naglalaman ng marami. Ang isang 45 taong gulang, 150-pound na babae ay nangangailangan ng mga 55 gramo ng protina kada araw. Gamitin ang calculator na ito upang malaman kung magkano ang protina ang pinakamainam para sa iyo.

Potassium

Sweet patatas: 230 mg, Yams: 670 mg

Nagwagi? Yams . Ang mga Yams at matamis na patatas ay pantay na katumbas sa karamihan sa mga mineral, maliban sa potasa. Ang potasa ay mahalaga sa kalusugan ng cardiovascular, lalo na sa pagpapanatili ng presyon ng dugo mababa. Ang paghahatid ng yams ay nagbibigay ng higit sa 10 porsyento ng mahalagang mineral na ito. Ang iyong pang-araw-araw na inirekomendang paggamit para sa potasa ay 4700 mg.

Bitamina A

Sweet patatas: 15, 740 IU, Yams: 122 IU

Nagwagi? Sweet patatas . Ang parehong mga yams at matamis na patatas ay maihahambing sa nilalaman ng bitamina, na may isang malaking pagbubukod: bitamina A. At kung wala ka sa A, ang mga matamis na patatas ay para sa iyo. Sinusuportahan ng bitamina A ang kalusugan ng mata at balat. Binago ng katawan ang maliwanag na kulay kahel ng mga matamis na patatas sa beta carotene, na isang malakas na antioxidant.

Kinukuha ng Nagwagi ang Lahat?

Ang nagwagi ay hindi masyadong malinaw. Ang Yams ay kukuha ng, uh, cake sa potasa nilalaman habang ang mga patatas ay manalo sa bitamina A. Kaya depende sa iyong mga layunin sa kalusugan, alinman sa isa ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian sa nutrisyon. Makakakita ka ng mas maraming mga recipe para sa mga matamis na patatas, ngunit ang mga yam ay maaaring palitan sa halos bawat kaso. Ang alinman sa pagkain ay maaaring mashed at lihim na idinagdag sa mga recipe ng cake at cookie upang palitan ang ilan sa mga pino sweeteners, at upang magdagdag ng hibla. Ang alinman sa pagkain ay naglalaman ng kolesterol, at wala silang halos walang taba sa pagkain.