Patatas at Cholesterol: Alamin ang mga Katotohanan

Karamihan sa atin ay nakakaalam na dapat tayong maging mas hibla sa ating diet, ngunit bakit kaya mahalaga ang hibla? At ano ang kinalaman nito sa kolesterol?

Sinasabi ng American Heart Association na ang pagkain ng isang diyeta na mataas sa natutunaw na hibla ay maaaring makatulong na mabawasan ang iyong mga antas ng LDL o "masamang" kolesterol. Sa katunayan, ito ay isang mas mahusay na trabaho ng pamamahala ng iyong mga antas ng kolesterol kaysa diets na mababa sa trans at puspos taba. Ang mga taba na ito ay ang mga karaniwang sanhi ng cholesterol.

Iyan ay kung saan ang mga patatas ay pumasok. Hindi lamang ang mga patatas na masarap, masustansiya, at maraming nalalaman, naglalaman ito ng natutunaw na hibla at walang kalutasan na hibla. Ang isang medium-sized na patatas na may balat ay naglalaman lamang sa ilalim ng 5 gramo ng hibla. Karamihan sa mga hibla ay matatagpuan sa balat.

Pag-aaral ay nagpapakita na ang ilang mga matutunaw fibers magbigkis sa acids ng apdo. Ang mga ito ay mga compounds na tumutulong sa pantunaw, at sila ay ginawa ng kolesterol. Ang pagbubuklod sa mga acid ay nakakatulong na mas mababa ang kolesterol sa katawan. Ang katawan ay kailangang gumamit ng kolesterol na ito ay kailangang gumawa ng mas maraming mga acids ng bile.

Ang mga pagkain na mataas sa hibla ay maaaring makatulong para sa ating mga katawan sa ibang mga paraan, masyadong. Ang mga ito ay kilala na babaan ang presyon ng dugo at pamamaga. Maaari rin nilang pabagalin ang pagsipsip ng asukal at patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain.

Ano ang nagiging sanhi ng mataas na kolesterol?

Ang kolesterol ay naglalakbay sa pamamagitan ng dugo sa mga pakete na tinatawag na lipoproteins. Mayroong dalawang pangkalahatang uri ng lipoproteins:

• low-density lipoproteins, na kilala rin bilang LDL o "masamang" kolesterol
• high-density na lipoprotein, na kilala rin bilang HDL o "good" cholesterol

Ang pagkakaroon ng malusog na antas ng parehong uri ay mahalaga para sa kalusugan.

Isang mas malusog na patatas

Kung ang mga patatas ay malusog, bakit kumakain ng prutas na fries o mashed patatas?

Dahil ang karamihan ng hibla sa isang patatas ay matatagpuan sa balat, ang pag-aalis ng balat ay nag-aalis ng marami sa kapaki-pakinabang na hibla. At habang ang mga patatas mismo ay malusog, ang ilan sa mga paraan na inihahanda natin ay hindi. Halimbawa, ang pag-aani ng patatas sa langis ay nagdaragdag ng taba. Parehong napupunta para sa pag-load up mashed patatas na may mantikilya, kulay-gatas, at gatas. Ang mga ito ay nagdaragdag ng mga taba sa mga patatas, at ang trans o puspos na mga taba ay kilala upang mag-ambag sa mga antas ng mataas na kolesterol.

Iyon ay hindi nangangahulugan na hindi mo pa rin matatamasa ang patatas. Maghurno ang iyong patatas, at subukang gumamit ng malusog na alternatibong mantikilya o sa halip ng ilang langis ng oliba. Kapag gumawa ka ng mashed patatas, magdagdag ng skim milk at low-o walang-fat yogurt na Griyego upang bigyan sila ng isang maliit na creaminess. Gumamit ng mga pampalasa tulad ng oregano, paminta, o bawang para sa lasa.

Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla ay:

Edad	Kababaihan	Lalaki
50 taon at mas bata	25 g	38 g
Mas luma sa 50 taon	21 g	30 g

Pagpapanatiling cholesterol sa check

Ang kolesterol ay hindi lamang mula sa pagkain.Ito rin ay natural na nangyayari sa mga selula ng katawan ng tao. Tinutulungan tayo nito sa pantunaw pati na rin sa produksyon ng hormon at bitamina D.

Ang pagkakaroon ng mataas na antas ng kolesterol ng LDL ay maaaring magdulot sa iyo ng higit na panganib para sa sakit sa puso. Maaari itong mag-ambag sa pagbara ng arterya, na naglilimita sa daloy ng dugo papunta at mula sa iyong puso o utak. Ito ay maaaring maging sanhi ng atake sa puso o stroke.

Narito ang isang pagtingin sa kung saan ang iyong mga kolesterol numero ay dapat - at hindi dapat - para sa optimal sa kalusugan:

• mataas na kolesterol: 240 mg / dL at mas mataas
• borderline mataas: 200-239 mg / dL
• Ang kanais-nais na antas: Mas mababa sa 200 mg / dL

Ang regular na pag-alis ng dugo ay maaaring makatulong sa iyo na panatilihin ang mga tab sa iyong mga antas ng kolesterol. Ang pagkain na rin ay nagdaragdag sa pangkalahatang kalusugan. Ang patatas ay maaaring maglagay ng mahalagang papel sa tamang nutrisyon at pangangasiwa sa kalusugan. Kaya ipasa ang mga patatas!