Truvia vs Stevia: Ano ang Pagkakaiba?

Nagkaroon ng isang pagtaas sa iba't ibang mga artipisyal na sweeteners sa merkado, habang mas maraming mga tao ang naghahanap ng mga paraan upang bigyang-kasiyahan ang kanilang matamis na ngipin nang walang pagtatambak sa calories. Ang kemikal na lasa ng saccharine ay matagal nang pinalitan ng mas maraming totoong mga additibo tulad ng aspartame. Ito ay lalong mabuting balita para sa mga taong may diabetes at iba pa na kailangang pamahalaan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo.

Tulad ng mga artipisyal na sweeteners, ang mga produktong nagmula sa stevia ay hindi nakakaapekto sa glucose ng dugo. Ang mga produkto ng Stevia ay maaaring makatulong din sa pagbaba ng timbang. Iyon ay dahil hindi lamang stevia maraming beses sweeter kaysa sa asukal - kaya kailangan mong gumamit ng napakakaunting - ito ay din calorie-free.

Ano ang Stevia?

Stevia rebaudiana ay isang genus ng mga halaman na katutubong sa Timog Amerika. Ang mga karaniwang pangalan nito, matamis na dahon at dahon ng asukal, ay nagmumungkahi ng tamis. Ang isang mataas na pinong anyo ng stevia na tinatawag na rebaudioside A (ibinebenta bilang Rebiana) ay inaprobahan ng U. S. Food and Drug Administration (FDA) bilang isang additive ng pagkain.

Ang mga mas pinong porma at dahon ng stevia ay hindi inaprubahan ng FDA para sa paggamit sa mga pagkain, ngunit ibinebenta bilang suplemento ng pagkain sa kalusugan sa pulbos at likidong anyo. Ang opinyon ng FDA ay batay sa mga limitadong pag-aaral na nagpapahiwatig ng raw o crudely refined na stevia na produkto ay maaaring makapinsala sa puso at reproduktibong kalusugan, at maaaring gumawa ng pinsala sa atay.

Ano ba ang Truvia?

Truvia ay isang komersyal na produkto na nilikha ng Coca-Cola Company at ang pagkain at kemikal na kumpanya na Cargill. Ang Truvia ay ginawa mula sa pinong stevia. Ginagamit ito bilang isang pangpatamis para sa mga lutong o inihurnong mga produkto at bilang isang pangpatamis ng tabletop, na maaari mong idagdag sa kape.

Truvia ay ibinebenta bilang isang likas na produkto dahil sa mga pinagmulan nito sa stevia plant, ngunit ito ay inalis mula sa mga pinagmulan nito sa pamamagitan ng ilang mga pagpipino. Nagdagdag din ito ng mga sangkap, kabilang ang erythritol at natural na pampalasa.

Walang Calorie o Cavities

Stevia mismo, pati na rin Truvia, ay halos walang calories. Bukod pa rito, dahil ang stevia ay maraming beses na sweeter kaysa sa table sugar at karamihan sa iba pang mga sweeteners, gagamitin mo ang mas mababa.

Walang mga kaloriya ang nangangahulugan na ang mga produkto na nakabatay sa stevia ay maaaring maging isang kapaki-pakinabang na bahagi ng isang plano ng pagbaba ng timbang. Ngunit tandaan na ang anumang pagkain ay maaaring madagdagan ang iyong timbang kung kumain ka ng mas maraming calories kaysa sa iyong ginugol. Iyon ay nangangahulugang kung palitan mo ang asukal sa isang recipe na may mga produkto na nakabatay sa stevia, binabawasan mo ang calories ng asukal, ngunit hindi mo binabago ang calories ng iba pang mga sangkap.

Iminumungkahi ng mga pag-aaral ang stevia at ang mga nagmula nito ay hindi nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin at maaaring makatulong na itigil ang paglago ng bakterya sa bibig. Nangangahulugan iyon na ang stevia ay hindi magiging sanhi ng cavities, at maaari pa ring maiwasan ang mga ito at ang gingivitis sakit sa gilagid.

Maaari Mo bang Magluto ng Stevia?

Ang isa sa mga pinakamalaking bentahe ng mga sweeteners na nakuha ng stevia sa iba pang mga non-sugar sweeteners ay na maaari mong init ang mga ito at gamitin ang mga ito sa pagluluto at pagluluto sa hurno. Inirerekomenda ng mga tagagawa ng Truvia ang paggamit ng isang ikatlong bilang ng maraming Truvia gaya ng gusto mo ng asukal.Ang Truvia ay ibinebenta din sa mga blends na naglalaman ng ilang asukal sa talahanayan at asukal sa asukal.

Kung hindi ka masyado ng matamis na ngipin ngunit mausisa pa rin tungkol sa stevia, subukan ang isang stevia dahon sa isang baso ng iced tea.

Mahimalang Stevia?

Ang Stevia ay pinag-aralan para sa maraming mga epekto, mabuti at masama. Ang isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa isang journal sa kalusugan ng Chile ay nagpapahiwatig ng stevia ay maaaring magkaroon ng isang positibong epekto ng kalooban sa utak, habang din pagbabawas ng cravings ng asukal.

Iba pang mga pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang stevia ay makatutulong na ihinto ang pagtatae at ang mapanganib na rotavirus. Tandaan gayunpaman, na ang karamihan ng stevia na magagamit sa bansang ito ay isang proseso at pino na bersyon ng tunay na stevia plant.