Red gulay: 11 Healthy and Delicious Options

Pangkalahatang-ideya

Kale ay hindi lamang ang malusog na gulay sa labas doon. Ayon sa Mayo Clinic, ang mga pulang gulay, tulad ng mga kamatis at bell peppers, ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng diabetes, osteoporosis, at mataas na kolesterol.

Ang mga phytonutrients na nagbibigay sa mga ruby ​​beauties ang kanilang kulay din dumating na may malakas na mga benepisyo sa kalusugan. Ang mas malalim na kulay, tulad ng madilim na kulay ng beets, ay karaniwang nangangahulugan na ang gulay ay mas mayaman sa mga phytonutrients na ito kabilang ang mga antioxidant, bitamina, at mineral. Ang mga nutrients na ito ay ipinapakita upang makatulong na maiwasan ang kanser, labanan ang mga malalang sakit, at palakasin ang immune system.

Ang pulang gulay ay nakakakuha ng kanilang kulay at nutrisyon mula sa lycopene at anthocyanin . Lycopene ay isang antioxidant na ipinapakita upang mabawasan ang panganib sa sakit sa puso, protektahan ang mga mata, labanan ang mga impeksyon, at protektahan laban sa pinsala mula sa usok ng tabako.

Sinasaliksik din ng mga mananaliksik ang posibleng proteksyon nito laban sa kanser sa prostate at iba pang mga tumor. Ang mga Anthocyanins ay pinaniniwalaan na protektahan ang atay, mapabuti ang paningin, at bawasan ang presyon ng dugo at pamamaga.

Sa kabila ng kanilang mga benepisyo, 95 porsiyento ng mga nasa hustong gulang ay hindi nakakakuha ng sapat na pula at orange gulay, ayon sa National Cancer Institute.

1. Beets

Ang isang larawan na nai-post ni Karen Pavone (@farministasfeast) noong Nobyembre 16, 2016 sa 12: 00pm PST

Ayon sa USDA, ang beets ay isa sa mga pinaka-antioxidant rich vegetables. Ang mga ito ay din ng isang mahusay na pinagkukunan ng potasa, hibla, folate, bitamina C, at nitrates. Ayon sa isang kamakailang pag-aaral, ang lupa na halaman ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo, mapabuti ang daloy ng dugo, at mapalakas ang matibay na pagtitiis.

Para sa pinakamahusay na mga resulta, subukan ang litson beets na may isang maliit na malusog na langis ng puso at galugarin ang mga gulay para sa kanilang mataas na konsentrasyon ng bitamina A, C, at K. Maaari mo ring uminom ng kanilang juice, ngunit inirerekomenda ng mga mananaliksik na maingat sa pagkonsumo. Ang pag-inom ng beet juice araw-araw ay maaaring masyadong maraming ng isang magandang bagay. Sa halip, mag-opt para sa pagkain ng beets ilang beses lamang sa isang linggo at paghahalo ng beet juice sa iba pang mga prutas at prutas sa gulay upang mapahusay ang lasa, magdagdag ng mas maraming nutrients, at maiwasan ang labis na pagkonsumo.

2. Red repolyo

Ang isang larawan na nai-post ni Virginia Gattai (@nutri_te_stesso) noong Nobyembre 12, 2016 sa 12: 35am PST

Habang lumilitaw ito ng mas maraming lilang kaysa pula, ang repolyo na ito ay nagbabahagi ng marami sa mga benepisyo nito sa mga magkakaibang siblings tulad ng kale , Brussels sprouts, at broccoli. Ang malalim na kulay nito ay mula sa mga anthocyanin, malakas na antioxidant na maaaring bawasan ang panganib ng mga sakit sa utak, kanser, at sakit sa puso, ayon sa isang pag-aaral kamakailan.

Ang pulang repolyo ay puno ng mga bitamina at mineral.Ang isang solong tasa ay may 85 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C, 42 porsiyento ng bitamina K, at 20 porsiyento ng bitamina A. Ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng fiber, bitamina B6, potasa, at mangganeso.

Kumain ng pulang repolyo raw upang makuha ang pinaka-lasa at nutrients, ayon sa isang kamakailang pag-aaral. Maaari mo ring lutuin ito, ngunit siguraduhin na maunlad ito ng kaunting tubig at isang maikling panahon ng pagluluto upang mapanatili ang mas maraming anthocyanin, glucosinolates, at iba pang mga nutrients hangga't maaari. Para sa dagdag na tulong ng mga mahusay na bakterya, maaari mo ring mag-ferment ang repolyo.

3. Tomatoes

Ang isang larawan na nai-post ni Julie McMillan (@ilbyirchstudio) noong Nobyembre 16, 2016 sa 2: 45pm PST

Mula sa pasta sauce sa sariwang caprese salad, ang mga kamatis ay nagbibigay ng mga nakatagong benepisyo. Ang mga kamatis ay isang mahusay na pinagkukunan ng lycopene, bitamina C, at potasa. Ayon sa National Institutes of Health, ang tungkol sa 85 porsiyento ng lycopene sa aming diets ay mula sa sariwang mga kamatis at mga produkto ng kamatis.

Habang ang lahat ng mga varieties ay nagbibigay ng mga benepisyong nutritional, ang mga kamatis na niluto na may kaunting langis ay nagpapadali sa katawan na sumipsip ng lycopene.

4. Ang pulang tasa ng paminta

Isang larawan na inilathala ng Annika Andersson (@andanderssonphotography) noong Nobyembre 13, 2016 sa 11: 48am PST

Ang mga matamis na veggies ay mayroong araw-araw na dosis ng bitamina A, triple ang iyong pang-araw-araw na dosis ng bitamina C, at 30 calories. Ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa malusog na function ng immune at nagliliwanag na balat. Ang kanilang mataas na konsentrasyon ng bitamina C ay tumutulong upang maprotektahan mula sa impeksiyon. Munch sa kanila raw o luto upang makuha ang kanilang bitamina B6, bitamina E, at folate.

5. Lobo

Ang isang larawan na nai-post ng inigo (@inigogct) noong Nobyembre 14, 2016 sa 8: 14pm PST

Ang mga maanghang na mga ugat na ito ay nasa pamilya ng cruciferous din. Ang mga dahon ay nagdaragdag ng higit pa sa kagat ng peppery. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, folate, at potasa, at sa siyam lamang calories sa isang kalahating tasa, mga radishes gumawa ng isang mahusay na meryenda. Hindi tulad ng mga cookies sa paligid ng opisina, ang kanilang hibla ay tutulong sa iyo na maging buo at nasiyahan. Habang ang mga ito ay ang pinaka-bitamina, mineral, at antioxidants raw, ang mga ito ay din nutrient-nakaimpake at gat-malusog na adobo.

6. Red pepper pepper

Ang isang larawan na nai-post ni Antonella Deligios (@antonella_deligios) noong Oktubre 23, 2016 sa 1: 33am PDT

Spice things up at labanan ang pamamaga ng pulang chili pepper. Maaari mong pakiramdam ang paso, ngunit ang capsaicin sa paminta ay maaaring makatulong na mabawasan ang sakit. Ang mga mananaliksik ay naghahanap din sa capsaicin para sa mga compound na nakikipaglaban sa kanser.

Ang isang solong onsa ng mga mainit na bagay ay may dalawang-katlo ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C, bukod pa sa magnesiyo, tanso, at bitamina A.

7. Radicchio

Isang larawan na nai-post ni i (@kenshirostanco) noong Nobyembre 14, 2016 sa 7: 45am PST

Ang mga madilim na dahon ay ang lahat ng mga galit sa mga araw na ito, ngunit ang isang ito ay karapat-dapat. Ang isang solong tasa ng radicchio ay may higit sa iyong pang-araw-araw na dosis ng bitamina K. Nagbibigay din ito ng folate, tanso, mangganeso, at bitamina B6, C, at E.

8. Ang pulang dahon litsugas

Isang larawan na inilathala ng Roebuck Farms (@ebebuckfarms) noong Hunyo 26, 2016 sa 2: 52pm PDT

Karamihan tulad ng radicchio, pulang dahon litsugas ay puno ng nutrients na maaaring makatulong na maprotektahan laban sa kanser at mabagal ang pag-iipon, ayon sa Academy of Nutrition and Dietetics.Pagkatapos ng patatas, ang litsugas ay ang pinakasikat na gulay sa Estados Unidos.

Ang pula at madilim na malabay na mga gulay ay karaniwang mas mataas sa mga sustansya tulad ng mga antioxidant at bitamina B6 kaysa sa kanilang mas magaan na katapat. Ang isang tasa ng ginutay-gutay na pulang dahon litsugas ay may halos kalahati ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga bitamina A at K. Ang dahon nito ay makakatulong din sa iyo na manatiling hydrated - ito ay ginawa ng 95 porsiyento ng tubig.

9. Rhubarb

Isang larawan na nai-post ni Dan Norman (@danno_norman) noong Nobyembre 12, 2016 sa 06: 00pm PST

Dahil madalas itong kasama sa dessert, hindi nangangahulugang ang rhubarb ay hindi mabuti para sa iyo. Ang rhubarb ay may calcium, potassium, bitamina C, at halos kalahati ng inirerekomendang halaga ng bitamina K sa isang tasa. Pumili ng rhubarb na walang maraming asukal upang makuha ang pinaka-benepisyo sa kalusugan.

10. Red sibuyas

Ang isang larawan na nai-post ni Laura 庆 中 Weatherbee (@weatherbee) noong Nobyembre 14, 2016 sa 5: 34am PST

Habang hindi mo nais na kumagat sa ito matamis na sibuyas raw, kabilang ito sa iyong pagluluto ay maaaring magdagdag isang dagdag na bonus ng nutrisyon. Ang pulang sibuyas ay naglalaman ng mga organosulfur, mga compound na matatagpuan sa bawang, leeks, at mga sibuyas. Ang mga phytochemicals ay maaaring mapabuti ang immune system, bawasan ang produksyon ng kolesterol, at suportahan ang atay.

Allyl sulfides ay tumutulong din upang labanan ang kanser at sakit sa puso ayon sa Academy of Nutrition at Dietetics, at ang hibla sa pulang sibuyas ay sumusuporta sa isang malusog na gat.

11. Red potatoes

Ang isang larawan na nai-post ng Garden Candy (@mygardencandy) sa Oktubre 29, 2016 sa 3: 26am PDT

Inirerekomenda ng Academy of Nutrition and Dietetics ang mga patatas, leafy greens, at mga kamatis upang madagdagan ang iyong paggamit ng potasa at upang balansehin ang iyong presyon ng dugo. Ang mga pulang patatas ay mataas sa potasa, bitamina C, thiamin, at bitamina B6.

Hindi mahalaga kung paano mo gustong kumain ang iyong mga spuds, huwag itapon ang mga skin. Ang mga skin ng patatas ay mayaman sa hibla at naglalaman din ito ng maraming bitamina. Ang mga pulang patatas sa partikular ay naglalaman ng maraming mga phytonutrients na nagbibigay sa balat nito kulay-rosas o pulang kulay.

Takeaway

Ang mga pulang gulay ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. Siguraduhing isama ang mga ito araw-araw, ngunit huwag kalimutang kainin ang buong bahaghari. Ayon sa USDA, ang mga taong kumakain ng iba't ibang uri ng mga gulay at prutas ay may mas mababang panganib ng ilang mga malalang sakit.

Huwag kalimutan na kainin ang mga skin ng gulay upang makuha ang kanilang mga phytochemicals na lumalaban sa kanser at lahat ng kanilang nutrients. Habang may mga suplemento na magagamit para sa marami sa mga phytochemicals tulad ng lycopene, ipinakita ng pananaliksik na ang mga ito ay hindi kasing epektibo. Kumain ng buong halaman upang makuha ang mga benepisyo.

Mga Mapagkukunan ng Artikulo

Mga mapagkukunan ng artikulo

• Mga kulay ng mga prutas at gulay at kalusugan. (n. d.). Nakuha mula sa / / www. eufic. org / article / en / show / spotlight / rid / colors-of-fruits-and-health-and-health /
• Dhungana, BR, Deepika, B., Atul, S., Krishna, H., Birendra, C., & Veena, A. (2015). Pinahusay na pisikal na aktibidad ng pagtitiis ng bunga ng beta vulgaris [Abstract]. Journal of Pharmaceutical Research. Nakuha mula sa / / www. journalofpharmaceuticalresearch. org / index. php / kpc / article / view / 79301
• Iba't ibang uri ng lettuces at mga gulay.(2014, Enero 24). Nakuha mula sa / / www. kumain. org / mapagkukunan / pagkain / nutrisyon / malusog na pagkain / iba't ibang uri ng lettuces-and-greens
• Draghici, GA, Alexandra, LM, Aurica-Breica, B., Nica, D., Alda L., Gogoasa, I., Gergen, I., & Bordean, DM (2013). Red repolyo, functional food millennium. Journal of Horticulture, Forestry and Biotechnology, 17 (4), 52-55. Nakuha mula sa / / www. muli-tm. ro / Journal-HFB / romana / 2013 / Lista% 20Lucrari% 20PDF / Lucrari% 20Vol% 2017 (4)% 20PDF / 12Draghici% 20G. _2_BUN_02. 12. pdf
• Paggalugad ng aromatics. (2014, Disyembre 29). Nakuha mula sa / / www. kumain. org / resource / pagkain / bitamina-at-pandagdag / nutrient-rich-foods / exploring-aromatics
• Franz, P. (2015, Abril 12). Sundin ang bahaghari sa iyong kalusugan. Nakuha mula sa // mayoclinichealthsystem. org / hometown-health / speaking-of-health / follow-the-rainbow-to-your-health
• Salawal pananaliksik sa pagkain at nutrisyon. (2016, Agosto 15). Nakuha mula sa // www. ars. usda. Gov / oc / fnrb / fnrb499 /
• Jacques, P. F., Lyass, A., Massaro, J. M., Vasan, R. S., & D'Agostino, R. B. (2013). Kaugnayan ng paggamit ng lycopene at pagkonsumo ng mga produkto ng kamatis sa sakit na cardiovascular. Ang British Journal of Nutrition , 110 (3), 545-551. Nakuha mula sa / / www. ncbi. nlm. nih. gov / pubmed / 23317928
• Kidney disease: Mataas na at katamtaman-potasa pagkain. (2016, Marso 4). Nakuha mula sa / / www. kumain. org / resource / health / diseases-and-conditions / kidney-disease / kidney-disease-high-and-low-potassium-foods
• Konczak, I., & Zhang, W. (2004). Anthocyanins-higit sa mga kulay ng kalikasan. Journal ng Biomedicine at Biotechnology , 2004 (5), 239-240. Nakuha mula sa / / www. ncbi. nlm. nih. gov / pmc / articles / PMC1082903 /
• Heat, hugis at uri: Ang pagpapataas ng lycopene absorption. (2015, Oktubre 14). Nakuha mula sa / / www. aicr. org / cancer-research-update / 2015 / 10_14 / cru_Heat-Shape-and-Type-Increasing-Lycopene-Absorption. html? _ga = 1. 23918970. 1138275465. 1473727679
• Mga maiinit na kamatis. (2013). Nakuha mula sa / / www. aicr. org / publikasyon / newsletter / 2013-taglamig-120 / hot-tomato. html? _ga = 1. 23918970. 1138275465. 1473727679
• Lycopene. (2015, Pebrero 15). Nakuha noong Setyembre mula sa // medlineplus. gov / druginfo / natural / 554. html
• Protektahan ang iyong kalusugan gamit ang immune-boosting nutrition. (2016, Hunyo 2). Nakuha mula sa / / www. kumain. org / resource / health / wellness / preventing-illness / protect-your-health-with-immune-boosting-nutrition
• Salad greens: Health benefits and safe handling. (2012, Hunyo). Nakuha mula sa // extension. colostate. edu / docs / pub / foodnut / 09373. pdf
• Ang gabay ng baguhan sa mga gulay na cruciferous. (2014, Nobyembre 4). Nakuha mula sa / / www. kumain. org / resource / pagkain / bitamina-at-pandagdag / nutrient-rich-foods / the-beginners-guide-to-cruciferous-gulay
• Ness, S. (2013, Agosto 17). Magdagdag ng mga makulay na prutas at gulay sa iyong diyeta. Nakuha mula sa / / www. mayoclinic. org / sakit-kondisyon / kanser / expert-blog / prutas-at-gulay-at-kanser / bgp-20056364
• Park, K., Jeong, J., Lee, Y., at Pang-araw-araw, J. W. (2014). Mga benepisyo sa kalusugan ng kimchi (korean fermented vegetables) bilang isang probiotic na pagkain. Journal of Medicinal Food, 17 (1), 6-20. Nakuha mula sa / / www. ncbi. nlm. nih. gov / pubmed / 24456350
• Volpe, S. L., Ph.D D., R. D., L. D. N., FACSM. (2013, Enero / Pebrero). Ang Juice ba ng Beetroot Talagang Tumutulong sa Pagganap ng Pagtitiis? Journal ng Kalusugan at Kalusugan ng College of Sports ng Medisina ng Estados Unidos, 17 (1), 29-30. Nakuha mula sa // journal. lww. com / acsm-healthfitness / Citation / 2013/01000 / Does_Beetroot_Juice_Really_Help_With_Endurance. 9. aspx
• Xu, F., Zheng, Y., Yang, Z., Cao, S., Shao, X., & Wang, H. (2014, Oktubre 15). Ang mga pamamaraan sa pagluluto ng domestic ay nakakaapekto sa nutritional kalidad ng pulang repolyo. Chemistry ng Pagkain, 161 , 162-167. Nakuha mula sa / / www. ncbi. nlm. nih. gov / pubmed / 24837935

Nakatulong ba ang artikulong ito? Oo Hindi

Gaano kapaki-pakinabang ito?

Paano natin mapapabuti ito?

✖ Mangyaring pumili ng isa sa mga sumusunod:

• Binago ng artikulong ito ang aking buhay!
• Ang artikulong ito ay nakapagtuturo.
• Ang artikulong ito ay naglalaman ng maling impormasyon.
• Ang artikulong ito ay walang impormasyon na hinahanap ko.
• Mayroon akong medikal na katanungan.

Baguhin

Hindi namin ibabahagi ang iyong email address. Patakaran sa privacy. Ang anumang impormasyon na iyong ibinigay sa amin sa pamamagitan ng website na ito ay maaaring ilagay sa amin sa mga server na matatagpuan sa mga bansa sa labas ng EU. Kung hindi ka sumasang-ayon sa naturang pagkakalagay, huwag ibigay ang impormasyon.

Hindi namin nagawang mag-alok ng payo sa personal na kalusugan, ngunit nakipagsosyo kami sa mapagkakatiwalaang tagapagkaloob ng telekumong si Amwell, na makakonekta sa iyo ng isang doktor. Subukan si Amwell telehealth para sa $ 1 sa pamamagitan ng paggamit ng code HEALTHLINE.

Gamitin ang code HEALTHLINAMak sa aking konsulta para sa $ 1Kung nakaharap ka sa isang medikal na emerhensiya, tawagan agad ang iyong mga lokal na emerhensiyang serbisyo, o bisitahin ang pinakamalapit na emergency room o kagyat na pangangalaga sa sentro.

Ikinalulungkot namin, naganap ang isang error.

Hindi namin magagawang kolektahin ang iyong feedback sa oras na ito. Gayunpaman, ang iyong feedback ay mahalaga sa amin. Subukang muli mamaya.

Pinahahalagahan namin ang iyong nakakatulong na feedback!

Maging kaibigan - sumali sa aming komunidad sa Facebook.

Salamat sa iyong mungkahi.

Ibabahagi namin ang iyong tugon sa aming medikal na pagsusuri koponan, na i-update ang anumang hindi tamang impormasyon sa artikulo.

Salamat sa pagbabahagi ng iyong feedback.

Ikinalulungkot namin na hindi ka nasisiyahan sa iyong nabasa. Ang iyong mga mungkahi ay tutulong sa amin na mapabuti ang artikulong ito.

Magdagdag ng isang Komento

• Ibahagi
• Tweet

• 

  Pinterest
• Email
• I-print
• Ibahagi

  • 

Basahin ang Susunod

Magbasa Nang Higit Pa »

> Magbasa Nang Higit Pa »Magdagdag ng komento ()

Advertisement