Ay Risotto Gluten-Free?

Pangkalahatang-ideya

Minsan Sinasabi ng karamihan sa mga eksperto na ito ay gluten- Ngunit ang laging may pagkakataon na naglalaman ito ng gluten.

Habang ang bigas ay 100 porsiyento na gluten-free, hindi ka laging mabibilang sa risotto na gluten-free. Una, ang risoto ay luto sa isang sabaw. Kung ang isang produkto ay may tatak na gluten-free at naglalaman pa rin ng lebadura katas ng gluten-free na pagkain , ito ay nangangahulugan na ang lahat ng gluten ay naalis na. Sa ganitong kaso, dapat itong maging ligtas.

Ang isa pang paraan gluten ay matatagpuan sa risoto ay sa pamamagitan ng mga dagdag na sangkap, lalo na kung Ang karne na idinagdag sa risotto ay kinunan gamit ang isang iniksyon ng trigo para sa isang masigla na lasa at hitsura. Karamihan sa mga karne sa risoto ay gluten-free, ngunit ito ay palaging pinakamahusay na suriin.

Risotto ay maaaring 100 porsiyento gluten-free sa dalawang w Ays: Kung ginawa mo ito sa bahay, maaari mong basahin ang mga sangkap para sa lahat ng bagay na iyong inilagay sa risoto upang matiyak na walang naglalaman ng gluten. Kung ikaw ay nag-order ito sa isang restaurant, i-double check sa chef upang tiyakin na ito ay naglalaman ng walang gluten.

Gluten-free dietGluten-free overview diet

Kung ikaw o isang taong kilala mo ay nasa isang gluten-free na pagkain, maaari mong marinig, "Oh, ikaw ay isa sa mga taong iyon. "Kung ito ay isang isyu sa kalusugan, allergy, o lamang ang iyong personal na kagustuhan, ang pagkain ng isang gluten-free na pagkain ay hindi palaging kasing-dali ng tila.

Mayroong mga nakatagong mga bagay tulad ng cross-contamination, na may mga gluten at gluten-free na mga bagay na ginawa sa parehong linya, o kahit na niluto sa parehong langis. Mahirap sabihin kung ang isang uri ng pagkain ay 100 porsiyento ng gluten-free kung naglalaman ito ng mga di-likas na sangkap.

Maaari kang magluto ng gluten-free meal sa bahay, ngunit kung bumili ka ng parehong pagkain sa isang tindahan, kakailanganin mong basahin ang mga label upang malaman ng sigurado. Kung iniutos mo ito sa isang restawran, kailangan mo lamang pinagkakatiwalaan ang chef kung sinasabi nila na gluten-free ito.

Ang isang tiyak na pagkain na naaangkop sa kategoryang ito ay risoto. Laging i-double check upang matiyak na ito ay tunay na gluten-free.

Impormasyon sa nutrisyonIsang risotto ay malusog?

Ang plain rice ay palaging gluten-free, at naglalaman ng gamma amino butyric acid (GABA). Kapag kumain ka ng gluten-free na pagkain, nawalan ka ng mga pangunahing protina mula sa:

• trigo
• malt
• barley
• oats
• rye

Dahil sa pagkawala ng protina, ang mga suplemento ng GABA ay maaaring maging isang mabuting kapalit.

Sa kasamaang palad, ang pag-load ng risoto sa mantikilya at keso ay nangangahulugang ito ay hindi palaging isang malusog o mababang calorie option. Gayunpaman, ang gluten-free risotto ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa pasta kung ikaw ay kainan sa isang Italian restaurant o pagluluto sa bahay.

RecipeGluten-free risotto recipes

Basic cheese risotto

Ang isang gluten-free recipe para sa risoto ay isang pangunahing keso risotto.Napakaraming tulad ng macaroni at keso, tanging may bigas sa halip ng pasta. Ito ay isang mahusay na pagpipilian dahil hindi ito tumawag para sa shellfish, karne, o gulay. Pinapanatili nito ang mga bagay na simple, kaya alam mo na ang bawat sangkap ay ligtas na makakain. Kunin ang recipe!

risotto sa estilo ng Griyego

Ang isa pang pagpipilian ay isang risotto sa estilo ng Griyego na nakakakuha ng isang maliit na creative kumpara sa mga tipikal na estilo ng Italyano. Kasama sa recipe na ito ang hipon at asparagus, pati na rin ang feta cheese at lemon juice. Hindi mo ba naririnig ang ulam na ito ng Mediterranean na tumatawag lamang sa iyong pangalan? Kunin ang recipe!

Gulay risotto

Sa wakas, maaari kang makakuha ng isang maliit na magarbong may isang gulay risotto. Kabilang ang mga gulay tulad ng brokuli, butternut squash, sibuyas, at kale, ito ay isang panaginip ng veggie na pang-ibig! Mayroong kahit mga madaling pamalit upang gawin itong isang vegan recipe. Ang lahat ng mga sangkap ay ligtas para sa gluten-free na diyeta, kaya dapat mong tiwala na kumain ng masarap na ulam na ito. Kunin ang recipe!

Ibabang linyaBottom line

Kapag mayroon kang allergic pagkain, hindi pagpapahintulot, o autoimmune reaksyon sa ilang mga pagkain, ang pagkain ng isang bagay na hindi ka sigurado ay ligtas ay maaaring nakakatakot. Kung sakaling ikalawang hulaan ang iyong gluten-free na kaalaman, ang Google ang mga label.

Ang numero ng isang bagay na dapat tandaan ay ang iba't ibang mga tao ay maaaring tumugon naiiba sa gluten. Kung mayroon kang sakit na celiac o sensitivity sa gluten, alam mo na hindi ito nagkakahalaga ng pagkuha ng panganib. Kapag may pagdududa, basahin ang iyong mga label at tanungin ang chef.