Malusog na pagkain: mga pagkaing may lakas ng lila

Saan Mula ang Kapangyarihan?

Sa mga prutas at gulay, ang lila ay madalas na isang tanda ng mga nutrisyon na tinatawag na anthocyanins. Tulad ng iba pang mga phytonutrients, hindi kailangan ng iyong katawan na magtrabaho, ngunit makakatulong silang protektahan ang iyong mga cell mula sa pinsala na maaaring humantong sa sakit at sakit. At iyon ay nasa itaas ng anumang iba pang mga benepisyo sa kalusugan na makukuha mo mula sa pagkain ng mga pagkaing ito.

Mga Plum

Isa sila sa mga unang lilang pagkain na iniisip ng mga tao. At ang higit pang kulay sa prutas, ang higit pa sa mga anthocyanins. Ang mga riper fruit ay magkakaroon din ng mas maraming magagamit na mga nutrisyon. Ang alisan ng balat ay maaaring magkaroon ng mas maraming 20 beses ang mga antioxidant bilang laman sa loob.

Mga Berry

Kahit na ang mga anthocyanins ay naka-link sa kulay na lilang, ang mga pigment ay maaaring saklaw mula pula hanggang asul. Ang mga Blueberry, blackberry, strawberry, bilberry, black currant, at mulberry ay lahat ay may katulad na mga katangian. Maaari silang mapalakas ang iyong utak at ang iyong kalooban, ayon sa mga pag-aaral ng mga bata at matatanda na gumagamit ng mga blueberry. Sa tingin ng mga siyentipiko ang mga anthocyanins ay tumutulong sa iyong mga selula ng utak na makipag-usap sa bawat isa.

Patatas

Subukan ang mga may lilang balat at laman. Bukod sa mga anthocyanins, mayroon silang 2-3 beses sa kabuuang antioxidant ng isang karaniwang puting patatas, na puno ng potasa, magnesiyo, bitamina C, at hibla.

Mga Red Cherries

Ang mga anthocyanins na nagbibigay sa kanila ng kanilang madilim na kulay na mayaman ay maaaring makatulong na mapababa ang presyon ng iyong dugo at panatilihing malusog at malambot ang iyong mga daluyan ng dugo. Mukhang makakatulong din sila sa mga magkasanib na problema tulad ng osteoarthritis at gout, isang masakit na kondisyon kung saan ang mga kristal ay nagtitipon sa iyong mga paa o bukung-bukong. At ang mga cherry ay sumabog sa mga nutrisyon na magkasama ay maaaring makatulong na maiwasan ang cancer, sakit sa puso, at diyabetis.

Mga ubas

Ang mga anthocyanins ng mga ubas ay maaaring tumakbo mula pula hanggang itim. Ang mga makatas na hiyas na ito ay kilala sa pagkakaroon ng resveratrol, na nakakuha ng maraming pansin sa pagiging bahagi ng isang pangkat ng mga nutrisyon na nagtutulungan upang maprotektahan ang iyong mga cell mula sa pinsala na maaaring humantong sa sakit. Ang mga balat ng mga ubas ay nagbibigay ng pulang alak ng kulay nito - at ang resveratrol nito.

Kuliplor

Isang solong gene lamang ang nagsasabi sa isang kuliplor na mangalap ng higit pang mga anthocyanins sa mga tisyu nito, na pinipihit ang karaniwang puting gulay na gulay na ito. Kung hindi, tulad ng mga bagay na alam mo na: mayaman sa phytonutrients, bitamina C, at mineral. Ang singaw, gumalaw, o microwave - o kainin ito ng hilaw - upang mapanatili ang pinaka nutrisyon.

Lila na Karot

Hanapin ang mga ito sa merkado ng iyong lokal na magsasaka o restawran ng pagkain. Subukan ang mga ito inihaw, adobo, o broiled. Makakakuha ka ng kanilang mga sobrang anthocyanins pati na rin ang beta carotene at iba pang mga carotenoid na matatagpuan sa mga orange na karot na maaaring makatulong na itigil ang kanser at pagbutihin ang iyong immune system.

Pulang repolyo

Maaaring maging madali para sa iyong katawan na gamitin ang mga anthocyanins kapag lutuin mo ito. At kapag nag-ferment ka ng repolyo upang makagawa ng sauerkraut o kimchi, makakakuha ka ng natural na probiotics na nagpapalusog sa mga bakterya sa iyong gat - ang iyong "microbiome." Ang mga ito ay tumutulong sa iyong katawan na labanan ang mga mikrobyo, sumipsip ng mga nutrisyon, digest digest, at kahit na makontrol ang pagkabalisa.

Mga Beets

Ang kanilang kulay ay nagmula sa iba't ibang mga antioxidant na tinatawag na betalain. Makakakita ka rin ng mga pula at dilaw na mga pigment sa mga tangkay ng chard at rhubarb, pati na rin ang ilang mga kabute at fungi. Mas madali silang masira kapag niluluto mo ang mga ito kaysa sa ginagawa ng mga anthocyanins, kaya subukang magnanakaw sa halip na litson. Ang mga Beets ay magdaragdag ng tamis at isang magandang purplish-pulang kulay sa iyong mga smoothies. Ang mga veggies na ito ay mabuti para sa iyong puso, utak, at asukal sa dugo.

Purple Icing

Hindi, ang kulay ng mga naproseso na pagkain tulad ng mga cake at kendi ay hindi nangangahulugang parehong bagay na ginagawa nito sa mga sariwang prutas at gulay. Ngunit ang mga anthocyanins ay madalas na ginagamit upang magbigay ng madilim na kulay sa iba pang mga pagkain tulad ng mga asul na chips ng mais, malambot na inumin, at mga jellies. Ang halaga ay maaaring hindi sapat upang mabago ang iyong kalusugan para sa mas mahusay, subalit maaari silang maging isang ligtas na pagpipilian kung nais mong maiwasan ang mga artipisyal na tina.