Kolesterol at mga sibuyas: Ano ang Dapat Mong Malaman

Ang ilang mga mas nakatutuwa mga sibuyas sa iyong marinara sarsa o pagdaragdag ng ilang mga diced mga sibuyas sa iyong salad makatulong na mas mababa ang iyong kolesterol? Siguro.

Ang mga sibuyas ay kilala sa kanilang mga benepisyo sa pagluluto, ngunit maaari din nilang mapakinabangan ang iyong kalusugan. Sinasabi ng pananaliksik na maaaring makatulong ang mga sibuyas na mapabuti ang antas ng kolesterol.

Ano ang sinasabi ng Pananaliksik

Ang mga sibuyas ay malakas sa lasa at mataas sa mga polyphenolic compound na tinatawag na flavonoids. Maaaring magkaroon ng mga flavonoid:

• anti-inflammatory kakayahan
• antioxidants
• anticancer kakayahan
• antiproliferative kakayahan, o ang kakayahang itigil ang paglago ng cell

Pag-aaral din iminumungkahi na ang mga sibuyas ay maaaring makatulong na mapabuti ang antas ng kolesterol.

Sa isang pag-aaral, ang mga flavonoid sa mga sibuyas ay nagpababa ng low-density lipoprotein (LDL), o "masamang" kolesterol sa mga taong napakataba sa panganib ng cardiovascular disease. Iniuugnay ng mga mananaliksik ito sa partikular na flavonoid quercetin, isang antioxidant na natagpuan sa mga sibuyas at iba pang prutas at gulay. Ang high-density lipoprotein (HDL), o "magandang" kolesterol, ay hindi apektado ng mga antas.

Ang isa pang pag-aaral ay tumingin sa epekto ng sibuyas na kunin sa cholesterol sa mga daga. Natuklasan ng mga mananaliksik ang isang makabuluhang pagbaba sa mga antas ng kolesterol, bagaman ang mga antas ng triglyceride ay hindi nagbabago. Ang ilan sa mga daga ay binigyan ng sibuyas at zinc sulfate, samantalang ang iba ay binigyan lang ng sibuyas o zinc sulfate. Ang mas mahusay na mga resulta ay nakita sa mga daga na binigyan ng isang kumbinasyon ng sibuyas katas at zinc sulfate.

Ang mga red sibuyas ay maaari ring makinabang sa mga antas ng kolesterol. Sa isang pag-aaral na inilathala sa Pagkain at Tungkulin, ang mga hamsters ng lalaki ay pinakain ng diyeta na may mataas na kolesterol. Ang ilan sa pagkain ng mga daga ay pinalaki ng pulang sibuyas na pulbos. Ang mga daga na nakatanggap ng pulang sibuyas na pulbos ay nakaranas ng mas mababang antas ng LDL cholesterol at pinanatili ang mataas na antas ng kolesterol ng HDL. Ang pananaliksik ay ang una sa uri nito upang gamitin ang mga pulang sibuyas.

Mga Sibuyas, Diabetes, at Cholesterol

Ang mga taong may diyabetis ay may mas mataas na panganib para sa cardiovascular disease at stroke. Ang diabetes ay kadalasang nagpapahina sa HDL kolesterol, at nagtataas ng LDL cholesterol at triglycerides. Mahalaga sa mga taong may diyabetis na panatilihin ang kanilang cholesterol sa tseke.

Isang pag-aaral ang napagmasdan ang mga epekto ng pagsasama ng metformin sa droga (Glumetza, Glucophage, Fortamet, Riomet) at sibuyas ng sibuyas. Ang mga daga na may diyabetis ay binigyan ng kombinasyong ito. Nakita ng mga mananaliksik ang pagbawas sa asukal sa dugo at kabuuang mga antas ng kolesterol. Sa kabila ng nakapagpapatibay na mga resulta, ang mga mananaliksik ay hindi sigurado kung ang sibuyas ng sibuyas ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol at kung bakit ito ay nadagdagan ang kagutuman at pagpapakain sa mga daga na walang diyabetis. Marami rin sa mga pag-aaral ang napagmasdan lamang ang mga epekto ng sibuyas sa kolesterol sa mga hayop. Nagkaroon ng mga limitadong pag-aaral sa mga tao. Kinakailangan ang karagdagang pananaliksik.

Raw vs. Cooked

Karamihan sa mga pananaliksik sa mga sibuyas ay tapos na gamit ang mga raw na sibuyas o puro mga extraction ng sibuyas.Ito ay hindi malinaw kung paano ang mga nutrients sa mga sibuyas ay naapektuhan kapag ang mga sibuyas ay luto sa paglipas ng mataas na init.

Ang mga antas ng Quercetin ay hindi binago kapag ang mga sibuyas ay pinadalisay. Sa halip, ang antioxidant na ito ay inililipat sa tubig sa pagluluto o iba pang likido. Bilang isang resulta, ito ay maaaring pinakamahusay na upang ubusin ang mga sibuyas raw, lutuin ang mga ito sa isang likido, o sauté ang mga ito sa mababang init.

Ang mga flavonoid ay pinakamataas sa mga panlabas na layer ng isang sibuyas. Upang mapanatili ang mas maraming nutrients hangga't maaari, mag-ingat na lamang i-peel ang manipis, papery layer ng sibuyas at iwanan ang mataba layers nito buo.

Nutrisyon

Pagdating sa nutrisyon, hindi lahat ng mga sibuyas ay nilikha pantay. Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Agricultural and Food Chemistry kumpara sa pagkaing nakapagpapalusog na halaga ng 10 varieties ng mga sibuyas. Kabilang sa mga varieties na nasubukan, ang mga toots ay natagpuan na naglalaman ng pinakamataas na phenolic content at antioxidant activity. Ang Western yellow sibuyas ay nanguna sa listahan para sa pinakamataas na nilalaman ng flavonoid.

Mga Pag-iingat

Pinapayagan ng karamihan ng mga tao ang mga sibuyas kapag naubos sa maliit na halaga. Bagaman bihira, ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng allergic reaction sa mga sibuyas. Ang ilang mga gamot ay maaari ring makipag-ugnayan sa mga sibuyas. Dapat mong mag-ingat kung kukuha ka ng alinman sa mga sumusunod na gamot:

• aspirin
• lithium
• antidiabetikong gamot
• anticoagulant o antiplatelet na gamot
• mga gamot na nakakaapekto sa atay, tulad ng acetaminophen, chlorzoxazone, ethanol, theophylline, at ilang anesthetics

Makipag-usap sa iyong doktor kung regular mong dadalhin ang alinman sa mga gamot na ito.

Mga Suplemento

Ang mga suplemento ng sibuyas ay maaaring isang opsyon kung hindi mo maaring tumayo ang masarap na lasa o amoy ng mga sibuyas. Ang isang karaniwang dosis ng sibuyas katas ay hindi pa itinatag. Ang pagkuha ng sibuyas sa dosis na mas mataas kaysa sa karaniwang mga halaga ng pagkain ay hindi pinapayuhan maliban sa ilalim ng pangangasiwa ng iyong doktor. Bilang karagdagan, siguraduhing bumili ka ng mga suplemento ng sibuyas mula sa pinagkakatiwalaang pinagmulan at sundin nang eksakto ang mga tagubilin ng label.

Ang Takeaway

Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga sibuyas ay maaaring makatulong na mabawasan ang kolesterol. Gayunpaman, higit pang mga pag-aaral ang kinakailangan upang malaman kung paano eksaktong epekto ng mga sibuyas ang kolesterol sa metabolismo. Samantala, madali mong isama ang mga sibuyas sa iyong diyeta. Subukan mong idagdag ang mga ito sa alinman sa mga sumusunod:

• mga sandwich
• casseroles
• salads
• soups
• chutneys
• stir fry
• salsas
• curries

isang sibuyas, ngiti sa pamamagitan ng iyong mga luha, dahil ikaw ay gumagawa ng isang bagay na positibo para sa iyong kalusugan.

Naghahanap para sa ilang malusog na mga recipe ng sibuyas? Gumawa ng inihaw na sibuyas na salad ng Healthline para sa iyong kasunod na barbecue sa likod-bahay, o subukan ang recipe ng South Indian para sa mga oats at sibuyas na uttapam.