Mga phytonutrients: mga nakabase sa planta

'Kainin ang Pelangi'

Pagdating sa malusog na pagkain, marahil ay narinig mo ang payo na ito. Iyon ay dahil ang pag-munting sa iba't ibang mga makukulay na ani ay magbibigay sa iyo ng maraming iba't ibang mga phytonutrients. Mayroong libu-libong mga compound na ito sa mga halaman. At hindi lang sila maganda tingnan - maaari rin silang lumaban sa sakit, lalo na kapag nagtutulungan sila. Alamin ang tungkol sa ilan sa mga mas karaniwang, kung saan matatagpuan ang mga ito, at kung paano sila makikinabang sa iyong kalusugan.

Mga Anthocyanins

Ang mga pula, asul, at lila na mga pigment ay nagbibigay ng mga pagkain tulad ng mga blueberry, ubas, cranberry, seresa, pulang repolyo, at talong ang kanilang malalim na kulay. Hindi sila mahusay na hinihigop ng katawan, ngunit mayroon pa ring malakas na katibayan na makakatulong sila sa mas mababang presyon ng dugo at maprotektahan laban sa diabetes.

Mga Lignans

Kapag kumakain ka ng flaxseeds, linga, buong butil, beans, at berry, pinapagpalit ng iyong katawan ang mga lignans sa mga ito sa mga compound na kumikilos tulad ng estrogen, na maaaring hadlangan ang natural na hormone. Pinag-aaralan ang mga lignans dahil maaaring may papel silang maiiwasan ang mga sakit tulad ng sakit sa puso at cancer sa endometrial.

Resveratrol

Ito ay pinag-aralan nang halos 30 taon. Inisip ng mga siyentipiko na ito ang gumawa ng mabuti ng red wine para sa iyong puso, ngunit mukhang hindi ito gaganapin. Marami pa tayong matutunan tungkol sa tambalang ito sa mga ubas, ilang mga berry, at - sorpresa! - mga mani, ngunit ipinakita nito ang pangako bilang isang posibleng cancer manlalaban at booster ng utak.

Curcumin

Binibigyan nito ang pampalasa ng turmerik na malalim na dilaw-orange na kulay. Karaniwan sa mga pagkaing Indian, Gitnang Silangan, at Timog Silangang Asya, ang turmerik ay naka-istilong sa mga Amerikano na may malay-tao sa kalusugan, na nagpapakita ng mga menu sa mga juice bar at mga kape. Maaaring maprotektahan ito laban sa type 2 diabetes, putulin ang pamamaga, at labanan ang depression, ngunit ang pag-seasoning ng isang pagkain ay hindi bibigyan ka ng sapat upang maging epektibo. At ang pagkuha nito bilang isang suplemento ay maaaring magbago kung paano gumagana ang ilang mga iniresetang gamot.

Quercetin

Ang mahusay na pinag-aralan na flavonoid na ito ay nasa mga mansanas, sibuyas, berry, at red wine. Tumutulong ang mga flavonoid na panatilihing malusog ang iyong mga buto, kartilago, dugo, taba, at maliliit na daluyan ng dugo. Maaaring mapawi ng Quercetin ang mga sintomas ng hika, mas mababang antas ng kolesterol, at labanan ang kanser.

Sulforaphane

Kapag tumaga ka, ngumunguya, at digest ang mga crucifous veggies tulad ng broccoli, Brussels sprout, repolyo, kuliplor, at kale, nakakakuha ka ng malakas na antioxidant na ito (na responsable din sa bulok na amoy). Maaari itong makatulong na mapababa ang iyong pagkakataon na makakuha ng ilang mga kanser, kabilang ang kanser sa suso. Magsimula sa sariwa, sa halip na nagyelo, at kainin ang mga veggies na gaanong luto: steamed, microwaved, o sa isang pampalong -prito.

Lycopene

Ang pulang pigment na ito ay nagbibigay ng pamumula sa mga kamatis, pakwan, at rosas na suha. Natuwa ang mga siyentipiko sa potensyal ng lycopene na makakatulong sa paglaban sa cancer, lalo na ang cancer sa prostate.

Mga Isoflavones

Tinatawag din silang mga phytoestrogens, dahil kumikilos sila tulad ng hormone estrogen kapag nasa isang katawan ng tao. Ang ilang mga kababaihan na dumadaan sa menopos ay gumagamit ng isoflavones bilang isang paraan upang mapawi ang mga sintomas tulad ng mga hot flashes. Ang mga produktong toyo tulad ng tofu at edamame ay ang pinakamayaman na mapagkukunan.

Capsaicin

Inilalagay nito ang init sa cayenne at iba pang maanghang na sili. Ang mga capsaicin creams ay ginagamit upang mapawi ang sakit mula sa sakit sa buto, fibromyalgia, at ilang uri ng pinsala sa nerbiyos pati na rin ang pangangati ng psoriasis. Pinag-aaralan din ito bilang isang paraan upang labanan ang cancer, makakatulong sa pagbaba ng timbang, at - ironically - gamutin ang heartburn.

Ellagic Acid

Makukuha mo ito mula sa mga pulang prutas - raspberry, strawberry, at mga granada - at mga walnut. Maaari mo ring bilhin ito bilang isang pandagdag. Ang isang mabilis na paghahanap sa Internet ay kukuha ng maraming hype tungkol sa paggamit nito bilang isang fat burner at manlalaban ng cancer, ngunit ang mga habol na ito ay batay sa mga pag-aaral sa lab sa mga daga at daga, hindi mga tao.

Lutein at Zeaxanthin

Pinoprotektahan nila ang iyong mga mata at paningin sa pamamagitan ng pagsipsip ng mga nakakapinsalang ilaw na alon. Ang pagkakaroon ng mga ito sa iyong diyeta ay naka-link sa isang mas mababang panganib ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad, ang nangungunang sanhi ng pagkabulag sa mga matatandang may sapat na gulang. Kumain ng madilim, malabay na gulay na may malusog na taba upang matulungan ang iyong katawan na sumipsip ng mga sustansya na ito.

Allicin

Crush o chop bawang, at magsisimula ka ng isang reaksiyong kemikal na lumilikha ng tambalang ito nang mas mababa sa isang minuto. Ito ay isang antioxidant, na nangangahulugang makakatulong na maprotektahan ang mga cell mula sa pinsala. Maaari rin itong makatulong na matakpan ang pamamaga, pagbutihin ang presyon ng dugo at antas ng kolesterol, at labanan ang mga mikrobyo.

Catechins

Ipasa ang tsokolate at pulang alak! Kabilang sa maraming mga kadahilanan na sila ay mabuti para sa iyo, mayroon silang mga catechins. Inilahad ng maagang pananaliksik na ang mga pagkain at inumin kasama ang mga phytonutrients - tulad ng tsaa, kakaw, ubas, mansanas, at berry - ay maaaring makatulong na labanan ang kanser at maprotektahan laban sa sakit sa puso.

Mga Sterol ng Taniman

Ang mga soya, mga gisantes, beans ng bato, lentil, at mga mani ay may mga sterol ng halaman na maaaring magbaba ng iyong kolesterol ng LDL ("masama"). Ang isang paraan na ginagawa nila ito ay sa pamamagitan ng panghihimasok sa pagsipsip ng iyong kolesterol sa iyong katawan mula sa mga pagkain.

Beta Carotene

Ang pigment na ito ay nagbibigay ng mga karot, matamis na patatas, at pumpkins sa kanilang orange hue. (Ito rin ay sa spinach at kale, ngunit ang berde mula sa kloropil ay nanaig nito.) Ang iyong katawan ay gumagamit ng beta karotina upang makagawa ng bitamina A, na tumutulong na mapanatili nang maayos ang iyong immune system at paningin.