Diyabetis Foodie: Bakit ako Nagpapasalamat para sa My Type 2 Diabetes

Habang papunta tayo sa bakasyon, hindi tayo makatutulong sa pagkakaroon ng pagkain sa isip.

Iyon ang dahilan kung bakit ito ay isang perpektong oras upang magbahagi ng pananaw mula sa Shelby Kinnaird, isang 50-bagay sa Richmond, VA, na nakatira sa type 2 na diyabetis sa loob ng halos 20 taon. Nag-blog siya sa Diabetic Foodie, at nagkaroon kami ng pagkakataong matugunan si Shelby sa kamakailang pagpupulong ng Diabetes Linkup ng ilang buwan na ang nakakaraan. Dalhin mo, Shelby!

Isang Guest Post ni Shelby Kinnaird

Nagpapasalamat? Para sa diabetes? Ito ay kakaiba upang sabihin ang ganoong bagay. Ngunit bilang ko na nakalarawan sa buhay mula noong 1999 diagnosis, ito ay ang salita na akma ang pinakamahusay. Kaya bakit ako nagpapasalamat? Narito ang ilan sa mga dahilan.

Nag-iwan ako ng mabigat na trabaho.

Noong huling bahagi ng 1990 ay nagtrabaho ako para sa isang kumpanya sa kompyuter. Ako ay nakabase sa Boston, ngunit ang natitirang bahagi ng aking organisasyon ay nasa Washington, DC, at California. Umakyat ako sa isang eroplano noong Lunes ng umaga, umakyat sa Biyernes ng gabi, nakuha sa buhay (at paglalaba) sa katapusan ng linggo, pagkatapos ay nakuha sa isang eroplano Lunes ng susunod na umaga upang simulan ang pag-ikot muli. O kaya'y kung gaano ito nadama ng mga linggo.

Dahil ako ay nasa kalsada limang araw sa isang linggo, kumain ako ng halos 70% ng oras. Habang maaari kang gumawa ng mahusay na mga pagpipilian na kumakain sa mga restawran, hindi ko ginawa. Ito ay mga breakfast biskwit, muffin, subs, pizza, burgers, fries, pasta, atbp. Ako ay 45 pounds mas mabigat kaysa sa ako ngayon at ang bilang sa scale na pinananatiling gumagapang.

Nagustuhan ko ang aking trabaho at napakahusay sa ito, ngunit hindi ko ito minamahal. Karamihan sa mga oras na pakiramdam ko ay tulad ng ako ay sa isang maligaya-go-round at hindi kailanman maaaring magpatuloy dahil kami ay palaging upang makuha ang susunod na produkto ang pinto. Nakadama ito ng cool na sinasabi na ako ay isang "software engineering manager," ngunit nadama ko na tulad ng isang pandaraya dahil hindi ko talaga magkaroon ng isang pagkahilig para sa teknolohiya.

Pagkuha ng diagnosed na may type 2 na diyabetis ay pinilit kong isipin ang tungkol sa aking karera sa isang bagong paraan. Nakuha ko ang carousel upang tumuon sa ehersisyo at diyeta at tunay na isinasaalang-alang kung o hindi ako ay masaya. Humingi ako ng tatlong buwan na leave of absence at gumugol ng ilang oras sa aking pamilya sa Virginia. Kinuha ko ang paglalakad araw-araw. Marami akong pananaliksik tungkol sa diyabetis at pagkain. Pinabuti ko ang aking mga gawi sa pagkain. Inilunsad ko ang aking sarili sa volunteering para sa Polycystic Ovarian Syndrome Association, una bilang Newsletter Editor at mamaya bilang kanilang Director of Creative Services. Naisip ko ang gusto kong maging kapag lumaki ako.

Nagugol ako ng ilang taon bilang isang software engineer, ngunit ginawa ko itong part-time upang makabalik ako sa paaralan. Nag-aral ako ng graphic design at web development, mga interes na na-trigger ng aking volunteer work. Sa kalaunan, umalis ako sa aking trabaho, nakipagdiborsyo, lumapit sa aking pamilya, at nagsimula ng isang negosyo sa freelance na disenyo.Na morphed sa isang blog; higit pa sa na mamaya.

Bottom line: Nagpapasalamat ako na hinimok ako ng diyagnosis sa diyabetis na mag-iwan ng isang nakababahalang trabaho na nakapipinsala sa aking pangkalahatang pakiramdam ng kagalingan.

Pinabuti ko ang mga sintomas ng PCOS.

Ang ilan sa inyo ay maaaring hindi pamilyar sa isang kondisyon na tinatawag na PCOS (polycystic ovarian syndrome), na kung saan ay mahalagang isang hormone imbalance. Ang mga kababaihang may PCOS ay gumagawa ng masyadong maraming androgens (male hormones). Ang mataas na antas ng androgen ay humahantong sa hirsutismo (buhok sa mga lugar na hindi mo talaga gusto), timbang, acne, baldness ng lalaki, at mga problema sa obulasyon. Kaya ang PCOS ay nakakaapekto sa panregla cycle ng isang babae, pagkamayabong, at hitsura. Mahusay, huh? Ang pananaliksik ay nagsisimula upang ipakita na ang mga kababaihan na nakakuha ng PCOS ay unang insulin na lumalaban, ibig sabihin mayroon silang masyadong maraming insulin na nagpapalipat-lipat sa kanilang mga katawan. Ang labis na insulin sa daluyan ng dugo ay ang nagpapasigla sa produksyon ng androgen.

Nagkaroon ako ng PCOS at hindi maganda. Marahil ay nagkakahalaga ako ng kakayahang magkaroon ng mga bata sa sarili ko at hindi ko masasabi kung gaano karaming pera ang ginugol ko sa pag-alis ng buhok at mga produkto ng buhok upang i-mask ang aking buhok sa paggawa ng malabnaw sa mga taon.

Sa sandaling natuklasan ako na may uri 2 at nagsimulang mapabuti ang aking diyeta at regular na ehersisyo, ang aking mga sintomas ay nagsimulang mapabuti nang napakaliit. Sa una, naisip ko na ito ang aking imahinasyon. Pinamahalaan ko ang aking diyabetis sa loob ng limang taon na may diyeta at mag-ehersisyo nang nag-iisa, pagkatapos ay nagsimula akong kumukuha ng metformin. Sa sandaling ginawa ko, maraming mga sintomas ng PCOS ang nawala. Ang aking mga pag-ikot ay naging mas regular kaysa kailanman sa buong buhay ko. Ang Metformin ay isang himala na himala.

Bottom line: Nagpapasalamat ako na nakatulong ang aking pagsusuri sa diyabetis na mapabuti ang aking mga sintomas sa PCOS.

Natagpuan ko ang aking pasyon.

Ang pinakamahusay na bagay na ginawa ng diyabetis para sa akin ay tulungan akong makita ang aking pagkahilig … para sa pagkain. Lagi kong minamahal na kumain. Lumaki ako na napalilibutan ng mga kamangha-manghang Southern cooks na hindi kailanman nakilala ang isang produkto ng tinapay, dessert, o pinirito na pagkain na hindi nila gusto. Noong una kong nalaman na ako ay may uri ng 2, napabagsak ako ng mga paghihigpit sa pandiyeta. Ang lahat ng alam ko tungkol sa pagluluto ay tila walang silbi.

Pagkatapos ng pagbili ng maraming mga "cookbook" na mga aklat sa pagluluto at sinusubukan ang ilang mga recipe, ako ay nawawalan ng pag-asa upang sabihin ang hindi bababa sa. "Malusog" mga bersyon ng klasikong mga recipe ay hindi kailanman tila upang sukatin at hindi ko gusto ang paggamit ng mga artipisyal na sangkap. Isang cookbook kahit hyped isang pulbos kapalit ng mantikilya. Yuck. Alam ko kung ako ay magiging matagumpay sa bagay na ito ng diyabetis, kailangan kong makahanap ng isang bagong pilosopiya ng pagkain na nagtrabaho para sa akin.

Nagsimula ako sa mga merkado ng mga magsasaka para sa inspirasyon. Sa halip na subukang gawing muli ang mga lumang standbys sa mga pinggan na hindi makagawa ng aking glucose na biglang bumaba sa dugo, naisip ko sa halip na ang mga pagkain sa pagluluto na bago sa akin. Tuwing linggo, kukuha ako ng isang gulay na hindi ko nakita bago at hilingin sa magsasaka kung paano ihanda ito. Natuklasan ko ang mga bagay tulad ng kohlrabi, malabo squash, ugat ng kintsay, beans sa bakuran, mga scape ng bawang, at mizuna (Japanese mustard greens).

Natanto ko rin na maghahanda ako ng mga pamilyar na pagkain sa ganap na mga bagong paraan.Pureed watermelon ay naging mayelo na tag-init granita. Ang talong at matamis na patatas ay naging masarap na dips. Ang kuliplor ay naging mashed patatas, pizza crust, at bigas.

Ang mga tao ay patuloy na nagtanong sa akin para sa mga recipe. Nagpasya ako na ang pinaka mahusay na bagay na gagawin ay ilalagay sa isang website. Sinimulan ko ang aking blog na tinatawag na Diabetic Foodie . Sa ngayon, ito ay isang koleksyon ng mga recipe at ilang mga artikulo na may kaugnayan sa diyabetis, ngunit mayroon akong mas malaking mga plano para sa 2017 at higit pa.

Hindi ko masasabi kung gaano ka nagbago ang aking buhay sa blog. Ang pagsulat tungkol sa pagkain ay tumutulong sa akin na panatilihin ang aking sariling pagkain sa track at nakilala ko ang napakaraming mga kamangha-manghang tulad-isip na mga tao, parehong halos at sa totoong buhay. Mayroong isang espesyal na bagay tungkol sa bono sa pagitan ng mga taong may diyabetis. Bottom line: Nagpapasalamat ako na nakatulong sa akin ang diagnosis ng diyabetis na matuklasan ko ang aking pagkahilig para sa pagkain at, sa proseso, nakatulong sa akin na maglunsad ng isang bagong negosyo.

Ako ba ay masaya na mayroon akong type 2 na diyabetis? Syempre hindi. Ngunit nagpapasalamat ako sa mga positibong pagbabago na dinala sa aking buhay sa pagsusuri.

Salamat sa pagbabahagi ng iyong kwento, Shelby! Ikinalulugod na magkaroon ka bilang bahagi ng aming blogosphere sa diyabetis.

Pagtatatuwa : Nilalaman na ginawa ng koponan ng Diabetes Mine. Para sa higit pang mga detalye, mag-click dito.

Pagtatatuwa

Nilalaman na ito ay nilikha para sa Diabetes Mine, isang blog ng health consumer na nakatuon sa komunidad ng diabetes. Ang nilalaman ay hindi sinuri ng medikal at hindi sumusunod sa mga patnubay sa editoryal ng Healthline. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa pakikipagtulungan ng Healthline sa Diabetes Mine, mangyaring mag-click dito.