Paghahambing Sweeteners: Xylitol vs. Stevia

Ang Xylitol at stevia ay parehong itinuturing na mga artipisyal na sweeteners, bagaman nangyari ito natural sa likas na katangian. Tulad ng hindi naglalaman ng anumang aktwal na asukal, ang mga ito ay kapaki-pakinabang na mga alternatibo para sa mga tao na may upang subaybayan ang kanilang paggamit ng asukal, tulad ng mga taong may diyabetis o mga taong sinusubukan na mawalan ng timbang.

Ano ang Stevia?

Stevia ay nagmula sa Stevia rebaudiana, isang planta na katutubong sa South America na ginagamit doon para sa mga siglo upang matamis teas at gawing mas madali ang mga gamot.

Ngunit ang uri na makikita mo sa mga tindahan ay nagsasangkot ng isang mahusay na halaga ng pagproseso upang gawing handa ang talahanayan. Ito ay daan-daang beses na mas matamis kaysa sa asukal, kaya ito ay libre sa calorie. At ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay mas maliwanag kapag ginamit mo ang mga ito para sa pagluluto ng hurno: Stevia ay walang bulk ng asukal at baking nagdudulot nito likas na likas na lasa.

Maaari itong bilhin o matatagpuan sa mga bahay ng kape sa mga berdeng packet bilang mga brand name na Stevia sa Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten, at Erylite Stevia. Ito rin ang pangunahing pangpatamis sa Truvia ng Coca-Cola at PureVia ng Pepsi.

Ano ang Xylitol?

Xylitol ay isang likas na nagaganap na asukal sa alak na ginagamit sa mga gilagid, candies, toothpaste, at iba pang mga bagay. Ito ay ibinebenta din sa mas mataas na konsentrasyon sa mga produktong may kinalaman sa kalusugan ng bibig, na may pagtuon sa pagpigil sa pagkabulok ng ngipin.

Ang Xylitol ay nakuha mula sa iba't ibang prutas at gulay, bagaman ang mga modernong produksyon nito ay mula sa corn cobs. Ito ay halos kapareho ng asukal sa tamis, ngunit naglalaman ito ng isang katlo ng calories, na nangangahulugang ito ay hindi calorie-free.

Ano ang mga Benepisyo at Epekto ng Stevia?

Ang pangunahing benepisyo ng parehong stevia at xylitol ay bilang isang pangpatamis para sa mga taong may diyabetis, dahil mayroon silang malapit na subaybayan ang kanilang mga asukal sa dugo at mga antas ng insulin.

Dahil wala silang asukal, xylitol at stevia ay hindi nangangailangan ng insulin na maproseso sa pamamagitan ng katawan.

Mayroon ding ilang katibayan na ang stevia ay may natural na hypoglycemic properties at maaaring makatulong sa pagtatago ng insulin sa mga taong may type 2 diabetes sa pamamagitan ng direktang pagkilos sa beta cells. Gayunpaman, napansin ng mga medikal na mananaliksik na ang kumbinasyon ng mga gamot na nagpapababa ng asukal sa stevia at dugo ay maaaring maging sanhi ng mga antas ng asukal sa dugo na masyadong mahulog.

Hindi inaprubahan ng US Food and Drug Administration (FDA) ang krudo stevia bilang isang aditif ng pagkain, na binibigyang-diin ang mga alalahanin sa mga epekto nito sa kakayahan ng katawan na kontrolin ang antas ng asukal sa dugo, gayundin ang posibleng negatibong epekto sa reproductive, renal, at cardiovascular systems.

Ang pag-aaral ng hayop ay nakaugnay sa mataas na halaga ng stevia na may nabawasan na pagkamayabong at potensyal na genetic mutations sa mga supling. Gayunpaman, inaprubahan ng FDA ang stevia-containing sweeteners para sa komersyal na paggamit, hangga't ang mga ito ay may label na bilang pandiyeta suplemento.

Pagkatapos suriin ang katibayan ng siyensiya, tinukoy ng World Health Organization na ang katanggap-tanggap na pang-araw-araw na paggamit ng stevia ay 4 mg kada kilo ng timbang ng katawan ng isang tao.Halimbawa, ang isang karaniwang Amerikanong lalaki na may timbang na 195. 5 pounds (o 88. 7 kilo) ay maaaring ligtas na kumain ng 0. 35 gramo ng stevia kada araw.

Ano ang Mga Benepisyo at Mga Epekto ng Xylitol?

Tulad ng stevia, ang xylitol ay isang mahusay na pagpipilian ng pangpatamis, bagaman magkakaroon ito ng maliit na epekto sa asukal sa dugo dahil naglalaman ito ng ilang karbohidrat.

Ang ilang mga tao ay nag-ulat ng pagkakaroon ng gastrointestinal na mga problema kapag kumakain ng xylitol. Ang mga ito ay karaniwang pagtatae, tiyan bloating, at gas. Sila ay karaniwang nangyayari sa dosis ng 100 gramo o higit pa sa isang araw, na ang dahilan kung bakit ang pangkalahatang pinagkasunduan ay ang 50 gramo sa isang araw o mas mababa ay pinakamahusay.

Ang Xylitol, gayunpaman, ay ipinakita na may dagdag na mga benepisyo para sa ngipin ng isang tao, lalo na pumipigil sa pagkabulok ng ngipin. Sinasabi ng California Dental Association na ang xylitol ay napatunayang upang maiwasan ang pagkabulok ng ngipin sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga cavity at pagpapalakas ng tooth enamel.

Ipinakita din ito upang maging epektibo sa pag-iwas sa bakterya na nagiging sanhi ng lukab, at itinuturing na potensyal na proteksiyon laban sa iba pang mga impeksiyon, tulad ng karaniwang trangkaso.

Kaya Aling Pinakamahusay para sa Akin, Stevia o Xylitol?

Upang makita kung alin ang pinakamainam para sa iyo, makipag-usap sa iyong doktor. Maaaring may ilang mga alalahanin, lalo na kung gumagamit ka na ng gamot upang makatulong na makontrol ang iyong asukal sa dugo. Ngunit sa pangkalahatan, ang parehong sweeteners ay hindi nagpakita ng anumang pang-matagalang masamang epekto sa kalusugan.